运用适当的方法可以保存食品。下列关于食品保存的叙述正确的是
A．冷藏可以杀灭食品中的微生物 B．超过保质期的食品仍然可以食用
C．食品保存不会带来食品安全风险 D．可以添加适量的防腐剂来保存肉类
九年级生物选择题中等难度题
运用适当的方法可以保存食品。下列关于食品保存的叙述正确的是
A．冷藏可以杀灭食品中的微生物 B．超过保质期的食品仍然可以食用
C．食品保存不会带来食品安全风险 D．可以添加适量的防腐剂来保存肉类
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运用适当的方法可以保存食品。将新鲜蘑菇制成干蘑菇采用的保存方法是
A.低温冷藏 B.真空包装 C.脱水法 D.添加防腐剂
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| 选项 | A | B | C | D |
| 食品种类 | 水果、蔬菜 | 奶类 | 方便面 | 鱼、虾 |
| 保存方法 | 冷冻 | 冷藏 | 脱水 | 溶菌酶 |
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日常生活中人们运用各种方法保存食品．下表中食品的保存方法不合理的是（ ）
| 选项 | A | B | C | D |
| 食品种类 | 水果、蔬菜 | 奶类 | 方便面 | 鱼、虾 |
| 保存方法 | 冷冻 | 冷藏 | 脱水 | 溶菌酶 |
A. A B. B C. C D. D
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日常生活中人们运用各种方法保存食品．下表中食品的保存方法不合理的是（ ）
| 选项 | A | B | C | D |
| 食品种类 | 水果、蔬菜 | 奶类 | 方便面 | 鱼、虾 |
| 保存方法 | 冷冻 | 冷藏 | 脱水 | 溶菌酶 |
A．A B．B C．C D．D
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日常生活中人们运用各种方法保存食品，下面中食品的保存方法不合理的是（ ）
A. 水果、蔬菜﹣﹣冷藏法 B. 鲜肉﹣﹣冷冻法
C. 香菇﹣﹣干燥脱水法 D. 袋装薯片﹣﹣真空包装法
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下列叙述错误的一项是
A．微生物的大量繁殖是食品腐败的主要原因
B．降低环境温度，调节食品自身的含水量，可以抑制微生物的繁殖
C．适当控制氧气和二氧化碳的浓度可以延长果蔬的贮存期
D．食品冷藏贮存的原理是杀死食品中的所有微生物
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下列食品的保存方法与所利用的生物学原理，不相符的是（ ）
| 序号 | 食品名称 | 保存方法 | 基本原理 |
| A | 果脯 | 糖渍法 | 降低水果的呼吸作用 |
| B | 新鲜鸡蛋 | 低温冷藏 | 低温抑制微生物的繁殖 |
| C | 肉类罐头 | 罐藏乏 | 高温杀死并隔离微生物 |
| D | 木耳 | 干燥处理 | 除去水分，抑制微生物的繁殖 |
A. A B. B C. C D. D
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下列食品的保存方法与所利用的生物学原理，不相符的是（ ）
| 序号 | 食品名称 | 保存方法 | 基本原理 |
| A | 果脯 | 糖渍法 | 降低水果的呼吸作用 |
| B | 新鲜鸡蛋 | 低温冷藏 | 低温抑制微生物的繁殖 |
| C | 肉类罐头 | 罐藏乏 | 高温杀死并隔离微生物 |
| D | 木耳 | 干燥处理 | 除去水分，抑制微生物的繁殖 |
A. A B. B C. C D. D
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下列食品的保存方法与所利用的生物学原理，不相符的是（ ）
| 序号 | 食品名称 | 保存方法 | 基本原理 |
| A | 果脯 | 糖渍法 | 降低水果的呼吸作用 |
| B | 新鲜鸡蛋 | 低温冷藏 | 低温抑制微生物的繁殖 |
| C | 肉类罐头 | 罐藏乏 | 高温杀死并隔离微生物 |
| D | 木耳 | 干燥处理 | 除去水分，抑制微生物的繁殖 |
A．A B．B C．C D．D
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