王师傅用的刀炖了，废了很大的力气才把肉切开，如果他把刀磨了一磨，就能很容易地把同样的肉切开...

王师傅用的刀炖了，废了很大的力气才把肉切开，如果他把刀磨了一磨，就能很容易地把同样的肉切开．王师傅磨刀的主要目的是（　 ）

A．增大压强　　 B．减小压强　　 C．增大压力　　 D．减小压力

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人们磨刀时，总是边磨刀边淋水，下列说法中合理的是

A. 水可以在刀和磨石之间形成一层水膜，从而减小摩擦，达到省力的目的

B. 加水后增大了刀和磨石之间的摩擦，使刀刃更容易磨得锋利

C. 水可以使刀面清洁，便于观察

D. 由于刀在摩擦过程中温度升高，利用水升温和蒸发可以吸收更多的热量，避免刀的温度升得太高，影响硬度，从而使刀更锋利

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如图，磨刀师傅磨菜刀时，手拿菜刀用力反复摩擦魔石，使菜刀刀刃变薄。磨刀时，若手接触刀刃感觉有点“烫手”，有经验的磨刀师傅磨刀时洒一些水给菜刀降温。请分析说明人感觉有点“烫手”的原因以及为什么用水降温。

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磨刀师傅在磨刀时，不时往磨刀石上洒些水，针对磨刀现象，下列解释不正确的是

A. 刀被磨之后会发热，是通过做功改变刀的内能

B. 磨刀石被磨之后会发热，是通过热传递改变磨刀石的内能

C. 洒水是为了通过热传递改变刀和磨刀石的内能

D. 磨刀声是通过空气传入人耳的

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下列是厨房中的一些现象或做法与对应物理知识关系，正确的是：

A. 用刀切冻肉前先磨刀，是为了增大压力便于切开冻肉

B. 炸鸡翅脆香可口利用了油的沸点高来去除食物中的水分

C. 用大火烹饪食物时，食物所含的热量会迅速增加

D. 蒸鱼时，鱼的温度升高主要是利用做功来改变食物的内能

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小红在厨房帮妈妈做饭时，观察到的一些现象并用物理知识解释错误的是（　　 ）

A.磨刀后切菜更容易——减小受力面积，增大压强

B.用筷子夹菜——省力杠杆

C.刀柄上刻有花纹——增大接触面的粗糙程度，增大摩擦

D.塑料挂钩的吸盘吸在光滑的墙上—— 吸盘因大气压而产生吸力

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简答题

（1）公安交通管理部门要求小型客车的驾驶员和前排乘客必须系好安全带，请用所学的物理知识说明其科学道理．

（2）俗话说“磨刀不误砍柴工”，意思是“将刀磨得锋利，砍柴变得容易，”这是为什么？

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