下列食品中，利用酵母菌制作的是（ ）
A.馒头、面包 B.酸奶 C.醋 D.酱
八年级生物单选题中等难度题
下列关于发酵技术和食品保存的叙述，正确的是（ ）
A. 酸奶制造的原理是利用酵母菌使牛奶中的有机物生成乳酸
B. 制作馒头和面包的原理是利用醋酸菌分解谷物中的淀粉
C. 真空包装食品变质涨袋的主要原因是微生物分解有机物产生氧气
D. 防止食品腐败的主要原理是把食品内的细菌和真菌杀死或抑制它们的生长和繁殖
八年级生物单选题中等难度题查看答案及解析
八年级生物解答题中等难度题查看答案及解析
细菌真菌与食品制作有密切关系。下列说法错误的是
A. 制作面包和馒头需要酵母菌 B. 制醋需要多种霉菌
C. 乳酸菌能使蔬菜变成酸味的泡菜 D. 乳酸菌能使牛奶变成酸奶
八年级生物单选题中等难度题查看答案及解析
利用发酵技术生产下列食品时，都是利用酵母菌发酵作用的是 （ ）
A、啤酒、面包、馒头 B、白酒、白糖、味精
C、酸菜、酸奶、醋 D、米酒、馒头、酱油
八年级生物单选题简单题查看答案及解析
下列食品制作过程中，需要利用细菌发酵的是（ ）
A. 酸奶 B. 馒头 C. 酱油 D. 面包
八年级生物单选题中等难度题查看答案及解析
用线将以下细菌、真菌与食品制作相关的连接起来。
①乳酸菌 A.醋
②醋酸菌 B.酱
③曲霉 C.青霉素
④青霉菌 D.面包、馒头
⑤酵母菌 E.酸奶、泡菜
八年级生物连线题简单题查看答案及解析
下列关于人类对细菌真菌的利用．对应有误的是（ ）
A.酵母菌——馒头、面包 B.乳酸菌——酸奶
C.醋酸菌——制作泡菜 D.甲烷菌——生产沼气
八年级生物单选题中等难度题查看答案及解析
日常生活中人们常常利用细菌或真菌来制作美味的食品。下列细菌或真菌与食品制作对应有误的是（ ）
A. 毛霉菌﹣制作腐乳 B. 酵母菌﹣制作面包
C. 醋酸菌﹣制作泡菜 D. 乳酸菌﹣制作酸奶
八年级生物单选题简单题查看答案及解析
下列对发酵食物的相关叙述，错误的是（ ）
A.利用酵母菌的发酵可以用来制作面包和酿酒
B.利用醋酸菌的发酵可以用来制作酸奶和泡菜
C.豆豉、腐乳等食品的制作主要是利用了霉菌的发酵
D.制作不同的发酵食品所利用的细菌或真菌的种类也有可能是相同的
八年级生物单选题中等难度题查看答案及解析
我们日常生活中经常利用一些细菌或真菌来制作一些美味的食品。下列食品与制作过程中使用的细菌或真菌对应关系不正确的是（ ）
A. 酸奶-乳酸菌菌 B. 泡菜-醋酸菌
C. 面包-酵母菌 D. 酱-霉菌
八年级生物单选题中等难度题查看答案及解析