小麦籽粒富含淀粉、蛋白质，脂肪等营养物质，经加工后可用来制作面包、馒头、饼干、蛋糕等多种食物。
（1）为了研究口腔中物理性消化和化学性消化对淀粉分解的不同作用，小明以馒头为研究对象，设计了以下三组实验。
a．你认为馒头碎屑与搅拌分别模拟了口腔中________和舌对馒头的物理性消化。
b．如果探究唾液对馒头的消化作用，可作为对照实验的试管组合是________（填数字），变量是________。
c． ②试管的颜色变化是不变色，原因是：________。
（2）小麦中含有一种麸质蛋白，其很难被人体彻底消化，会引发部分人群过敏，进而引起小肠绒毛萎缩。小肠绒毛是图2中的________（填字母），绒毛的减少将会降低人体对营养物质的吸收作用。
七年级生物实验探究题中等难度题
小麦籽粒富含淀粉、蛋白质，脂肪的等营养物质,经加工后可用来制作面包、馒头、饼干、蛋糕等多种食物。
（1）为了研究口腔中物理性消化和化学性消化对淀粉分解的不同作用，小明以馒头为研究对象，设计了如图1所示实验。
a.你认为馒头碎屑与搅拌分别模拟了口腔中_____、_____对馒头的物理性消化。
b.通过第一、第三组比较可知，_____能分解馒头中的淀粉。
c.综合以上信息，可得出的结论是_____。
（2）蛋白质最终在小肠中被分解为_____。但小麦中还含有一种麸质蛋白，其很难被人体彻底消化，会引发部分人群过敏，进而引起小肠绒毛萎缩。小肠绒毛是图2中的_____（填序号），绒毛的减少将会降低人体对营养物质的_____作用。
（3）脂肪的消化离不开肝脏，图3为肝脏的局部剖面图。肝实质细胞分泌的_____，通过胆小管最终流入小肠，使脂肪变成微小颗粒，从而增加了_____与脂肪的接触面积，有利于人体对脂肪的消化。
七年级生物综合题困难题查看答案及解析
小麦籽粒富含淀粉、蛋白质，脂肪等营养物质，经加工后可用来制作面包、馒头、饼干、蛋糕等多种食物。
（1）为了研究口腔中物理性消化和化学性消化对淀粉分解的不同作用，小明以馒头为研究对象，设计了以下三组实验。
a．你认为馒头碎屑与搅拌分别模拟了口腔中________和舌对馒头的物理性消化。
b．如果探究唾液对馒头的消化作用，可作为对照实验的试管组合是________（填数字），变量是________。
c． ②试管的颜色变化是不变色，原因是：________。
（2）小麦中含有一种麸质蛋白，其很难被人体彻底消化，会引发部分人群过敏，进而引起小肠绒毛萎缩。小肠绒毛是图2中的________（填字母），绒毛的减少将会降低人体对营养物质的吸收作用。
七年级生物实验探究题中等难度题查看答案及解析
小麦是常见的农作物之一，将其磨成面粉后可用来制作面包、馒头、饼干、蛋糕等多种食物。
（1）小麦中富含淀粉，为验证“胰液对淀粉的消化作用”，小明设计了如图1所示的实验，本实验的正确操作顺序为_____（用图中字母表示）。 若实验结果为_____，则说明胰液对淀粉有消化作用。
（2）小麦中还含有麸质蛋白。麸质蛋白很难被人体彻底消化吸收，会引发部分人群过敏，进而引起小肠绒毛的萎缩。小肠绒毛是图2中的结构_____（填序号），绒毛减少将会降低人体对营养物质的_____作用，进而导致人体出现腹泻、消瘦等症状。
（3）中科院上海生命科学研究院的研究人员对麸质蛋白摄入量与糖尿病患病风险的相关性进行了调查研究，结果见图3。对于麸质蛋白不过敏的健康人，你_____（填“建议”或“不建议”）每天摄入适量的麸质蛋白，理由是_____。
七年级生物综合题中等难度题查看答案及解析
| 滴加碘酒后馒头或面包变蓝色 | 脂肪 | |
| 鸡蛋煮熟后蛋清凝固成白色 | 淀粉 | 有机物 |
| 挤压炒熟的花生在纸上留下“油斑” | 蛋白质 | 无机物 |
| 小麦种子燃烧后留下灰白色的灰烬 | 无机盐 |
七年级生物填空题中等难度题查看答案及解析
将下列鉴定食物主要成分的实验与营养物质及其分类连线。
滴加碘酒后馒头或面包变蓝色 脂肪
鸡蛋煮熟后蛋清凝固成白色 淀粉 有机物
挤压炒熟的花生在纸上留下“油斑” 蛋白质 无机物
小麦种子燃烧后留下灰白色的灰烬 无机盐
七年级生物连线题简单题查看答案及解析
食物中含有多种营养物质，其中的淀粉、脂肪和蛋白质等大分子营养需要先经过消化系统的消化，才能被人体吸收利用。请根据所学知识回答下列问题。
（1）如图为人体消化系统结构示意图，如图为淀粉、脂肪和蛋白质在消化道中消化过程示意图。
①如图中蛋白质开始被消化的部位对应图l中的结构是[ ]_______，物质X代表________。
②如图所示结果可以说明食物消化的主要场所是[ ]_______（填如图中序号和结构名称）。根据如图说明此部位适于消化的特点是_______（写出1点），同时它也是人体吸收营养的主要器官，与其吸收功能相适应的结构特点有_______（写出2点）。
（2）小刚同学提出疑问：食物中的大分子营养物质为什么要先进行消化，才能被吸收呢?他设计了如下的实验进行研究。
实验装置及部分操作如图所示。一段时间后，取4支试管，编号1-4，从A的玻璃管、A的烧杯、B的玻璃管、B的烧杯中各取2毫升液体，分别加入到1-4号试管中。处理过程及结果见下表。
如图 实验装置（玻璃纸模拟细胞膜）
①比较1、2号试管的结果，可以说明_______。比较3、4号试管的结果，可以说明______。
②如果向A组玻璃管中再加入一定量的淀粉酶和麦芽糖酶，一段时间后，取2毫升A烧杯中的液体置于5号试管中，加入2毫升本尼迪特试剂并沸水浴加热，可预测实验结果为_______。
③请结合上述实验结果，回答小刚的质疑。______________。
七年级生物综合题中等难度题查看答案及解析
食物中含有多种营养物质，其中的淀粉、脂肪和蛋白质等大分子营养需要先经过消化系统的消化，才能被人体吸收利用。请根据所学知识回答下列问题。
（1）图1为人体消化系统结构示意图，图2为淀粉、脂肪和蛋白质在消化道中消化过程示意图。
①图2中蛋白质开始被消化的部位对应图l中的结构是[ ]_______，物质X代表________。
②图2所示结果可以说明食物消化的主要场所是[ ]_______（填图1中序号和结构名称）。根据图1说明此部位适于消化的特点是_______（写出1点），同时它也是人体吸收营养的主要器官，与其吸收功能相适应的结构特点有_______（写出2点）。
（2）小刚同学提出疑问：食物中的大分子营养物质为什么要先进行消化，才能被吸收呢?他设计了如下的实验进行研究。
实验装置及部分操作如图3所示。一段时间后，取4支试管，编号1-4，从A的玻璃管、A的烧杯、B的玻璃管、B的烧杯中各取2毫升液体，分别加入到1-4号试管中。处理过程及结果见下表。
图3 实验装置（玻璃纸模拟细胞膜）
| 1（A玻璃管） | 2（A烧杯） | 3（B玻璃管） | 4（B烧杯） | |
| 处理 | 加2滴碘液 | 加2滴碘液 | 加2毫升本尼迪特试剂，沸水浴加热 | 加2毫升本尼迪特试剂，沸水浴加热 |
| 结果 | 变蓝 | 不变色 | 出现砖红色沉淀 | 出现砖红色沉淀 |
| 注：本尼迪特试剂与葡萄糖混合加热后，会出现砖红色沉淀 |
①比较1、2号试管的结果，可以说明_______。比较3、4号试管的结果，可以说明______。
②如果向A组玻璃管中再加入一定量的淀粉酶和麦芽糖酶，一段时间后，取2毫升A烧杯中的液体置于5号试管中，加入2毫升本尼迪特试剂并沸水浴加热，可预测实验结果为_______。
③请结合上述实验结果，回答小刚的质疑。______________。
七年级生物综合题困难题查看答案及解析
“烩小吃”是宁夏著名传统小吃，其质地软嫩，滋味鲜美，且富含淀粉、脂肪、蛋白质等营养成分、在人体消化道消化“烩小吃”的过程中，淀粉、脂肪和蛋白质被消化的起始部位分别是
A. 口腔、小肠、胃 B. 胃、小肠、大肠 C. 胃、小肠、口腔 D. 口腔、胃、小肠
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下列关于消化的叙述正确的是（ ）。
A. 食物中的各种营养物质必须通过消化才能被吸收
B. 淀粉从口腔开始消化，在胃内和小肠中继续消化
C. 各种大分子营养物质都是在小肠中被彻底消化的
D. 脂肪和蛋白质都是从胃中开始消化的
七年级生物单选题中等难度题查看答案及解析
中国居民“平衡膳食宝塔”底层食物的主要营养物质及其在消化管中开始被消化的部位分别是（ ）
A. 淀粉和口腔
B. 蛋白质和胃
C. 脂肪和小肠
D. 维生素和小肠
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