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豆腐自西汉淮南王刘安发明以来,它的生产和饮食风俗在中国历史上不断发展传播。豆腐的主要原料是大豆,生产豆腐的第一道工序是泡豆,它的时长关系到豆腐的产量和质量。时间太短,豆粒不易磨细,豆蛋白溶出少;时间太长,豆粒会发酵变酸。下图示意中国历史时期豆腐生产中心分布(大陆分为甲至戊五大地区).

读图回答下列小题。

1.推断福建豆腐生产中心出现时期较早的主要成因是(    )

A. 水质较好 B. 土壤肥沃

C. 人口迁移 D. 地缘优势

2.造成南北方泡豆时长差异的主导因素是(    )

A. 光照 B. 气温

C. 市场 D. 技术

3.豆腐烹饪方式存在地区差异,有的以驱寒的煨、炖、煲为主,有的则制成方便携带的饼类,这两种代表性烹饪方式分别出现在(    )

A. 甲、戊 B. 乙、甲

C. 丁、乙 D. 戊、丙

高二地理单选题中等难度题

少年,再来一题如何?
试题答案
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