下列关于食品安全、合理营养的叙述，正确的是A.过期但没有霉变的食物，仍然可以食用B.零食中...

下列关于食品安全、合理营养的叙述，正确的是（　　）

A.过期但没有霉变的食物，仍然可以食用

B.零食中添加的防腐剂对人体无害，可以用零食代替正餐

C.青春期是身高体重迅速增长的时期，一天中需求量最大的是含蛋白质丰富的食物

D.蔬菜和水果能够为人体提供丰富的维生素，无机盐和膳食纤维

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下列符合食品安全、合理膳食要求的是（　　 ）

A. 要多吃蛋白质含量高的食物，少吃蔬菜水果

B. 肥胖人群应减少谷类及肉类的摄入量

C. 袋装食品尽管过期但没霉变仍可食用

D. 零食中添加的防腐剂对人体无害，可以用零食代替正餐

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为保障“舌尖上的安全”，下列做法合理的是（　　 ）

A. 霉变大米热煮后食用 B. 甲醛溶液浸泡虾仁防腐

C. 少用或不用食品添加剂 D. 用工业用盐如亚硝酸钠烹调食物

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运用适当的方法可以保存食品。下列关于食品保存的叙述正确的是

A．冷藏可以杀灭食品中的微生物　　　　　　 B．超过保质期的食品仍然可以食用

C．食品保存不会带来食品安全风险　　　　 D．可以添加适量的防腐剂来保存肉类

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纪录片“舌尖上的中国”播出后，人们对饮食更加关注。下列说法正确的是

A．人体所需的能量中70%来源于蛋白质，青少年要多吃含蛋白质较高的食物

B．刷牙时牙龈经常出血可多食用蔬菜水果等食物

C．零食添加了防腐剂，不会变质，可放心大量食用

D．青少年要多吃自己喜欢的食物

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微生物与食品的腐败和保存密切相关，下列叙述中错误的是（　　）

A. 食品腐败的主要原因是微生物的生长和繁殖

B. 风干保存食品是因为干燥环境不利于微生物的生存

C. 保存食品时超量添加食品防腐剂对人体无害

D. 盐渍保存食品是因为高浓度的盐环境不利于微生物的生长和繁殖

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食品存放时间过长会腐败，下列有关腐败说法正确的是（　　）

A. 食物腐败主要是由细菌和真菌引起的

B. 食物腐败的根本原因，是因为气温过高

C. 有轻微腐败的食物可以食用

D. 保存食物的方法就是添加大量的防腐剂

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下列做法与合理膳食和食品安全的要求不符合是　　　　 （　　 ）

A. 过保质期未霉变的食物可以食用　　 B. 每天摄入的食物种类应多样化

C. 青少年时期应补充足够的蛋白质　　 D. 购买带有食品安全标志的食品

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下列有关食品腐败和食品保存的说法中，不正确的是　　 （　　）

A. 保存牛奶采用的是巴氏消毒法，其原理是高温灭菌

B. 保存食品时超量添加食品防腐剂对人体无害

C. 冷藏保存食品主要是因为低温可抑制微生物的繁殖

D. 风干保存食品是因为干燥环境不利于微生物的生存

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（2009山东菏泽学业)下列食品保存方法，对人体无害的是

A.利用烟熏法进行食品保存         B.添加防腐剂防止食品腐败

C.利用溶菌酶保存水产品           D.采用化学物品腌制食品

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