细菌、真菌等微生物与人类关系非常密切：泡菜和酸奶的制作过程中，起主要作用的细菌是_____________。家庭自酿葡萄酒，则主要利用了__________这种微生物，将葡萄糖转化为酒精。
九年级生物填空题简单题
细菌、真菌等微生物与人类关系非常密切：泡菜和酸奶的制作过程中，起主要作用的细菌是_____________。家庭自酿葡萄酒，则主要利用了__________这种微生物，将葡萄糖转化为酒精。
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微生物与人类生活有着密切的关系．下列人类对细菌或真菌的利用，不正确的是（ ）
A．用酵母菌制作泡菜 B．用醋酸杆菌酿醋
C．用乳酸菌制作酸奶 D．用青霉菌提取青霉素
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细菌和真菌与人类生活关系密切，对此请分析回答：
（1）发酵食品是指人们利用有益细菌和真菌加工制造的一类食品。人们利用______制作酸奶、泡菜，制作时应为该菌的发酵提供的适宜条件有：①材料用具干净，避免污染杂菌；②____________；③____________（填“有氧”或“缺氧”）的环境。
（2）为防止细菌和真菌使食品腐败，人们采用多种方法来保存食品。日常生活中我们常把肉类、鱼类、蔬菜等食品放入冰箱保存，这种保存方法依据的原理是____________。袋装牛奶和盒装牛奶都是运用巴斯德消毒法来保存，这种保存方法依据的原理是________。
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下列关于细菌、真菌与人类关系的叙述中，不正确的是 （ ）
A. 酿造白酒主要应用霉菌、酵母菌 B. 真菌产生的抗生素可治疗疾病
C. 柑橘皮上长出了细菌，呈青绿色 D. 制作酸奶与泡菜要用到乳酸菌
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人类对细菌、真菌的利用，主要有如下几点：
（1）食品制作：面包、馒头、甜酒、酸奶、泡菜、醋、酱油等食品都是利用_________技术制作的。制作酸奶、泡菜要用________菌；制醋要用________菌；制酱油要用________菌；制作馒头或面包要用________菌，它能将葡萄糖转化为_________并产生____________气体，产生的____________会在面团中形成许多小孔，使馒头松软膨大，而面团中的__________则在蒸烤的过程中挥发掉了。
（2）食品保存：食品腐败主要是由_________________________引起的。防治食品腐败的主要原理是__________。常用的保存食品的方法有_____________________。
（3）疾病防治。如某些真菌能产生杀死某些致病细菌的物质---抗生素，如青霉素是__________产生的。利用______________ 的_________________特性可以生产胰岛素。
（4）环境保护：如一些杆菌、甲烷菌分解废水，产生_________气体可用于照明、取暖。
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我们的生活与细菌和真菌是密不可分的。下列食品的制作与所用微生物对应错误的是( )
A.葡萄酒﹣﹣酵母菌 B.酱油﹣﹣霉菌、酵母菌 C.酸奶﹣醋酸菌 D.泡菜﹣﹣乳酸菌
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下列有关日常生活中生物技术的叙述，不正确的是（ ）
A.冷藏条件下食物不易变质是由于低温抑制了细菌和真菌的生长和繁殖
B.白酒酿造过程首先要靠酵母菌将淀粉分解成葡萄糖
C.制作酸奶时，将牛奶煮沸是为了杀死其中的杂菌
D.制作泡菜的坛子加水密封，目的是防止外界的空气进入坛内，造成坛内缺氧的环境
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下列关于人类对细菌真菌的利用，对应有误的是
A．酵母菌—制作面包 B．醋酸菌—制作泡菜
C.乳酸菌—制作酸奶 D．甲烷菌—生产沼气
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下列关于人类对细菌真菌的利用，对应有误的是
A．酵母菌—制作面包 B．醋酸菌—制作泡菜
C.乳酸菌—制作酸奶 D．甲烷菌—生产沼气
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