各类食品的贮存都要考虑其保存方法,食品保存的原理是( )
A. 把食品密封就行了
B. 把食品煮熟、高温消毒就可以了
C. 杀死或抑制食品内的细菌和真菌的生长繁殖
D. 把食品放到冰箱内就可以永久保存
九年级生物单选题中等难度题
各类食品的贮存都要考虑其保存方法,食品保存的原理是( )
A. 把食品密封就行了
B. 把食品煮熟、高温消毒就可以了
C. 杀死或抑制食品内的细菌和真菌的生长繁殖
D. 把食品放到冰箱内就可以永久保存
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各类食品的贮存都要考虑其保存方法,食品保存的原理是( )
A.把食品密封就行了 B.把食品煮熟、高温消毒就可以了
C.把食品内的细菌和真菌杀死或抑制它们的生长繁殖就可以了
D.把食品放到冰箱内就可以了
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各类食品的贮存都要考虑其保存方法食品保存的原理是 ( )
A.把食品密封就行了
B.把食品煮熟、高温消毒就可以了
C.把食品内的细菌和真菌杀死或抑制它们的生长繁殖就可以了
D.把食品放到冰箱内就可以了
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(2015.泰安)下列食品保存方法与利用的生物学原理,对应关系错误的是
选项 | 方法 | 生物学原理 |
A | 巴斯德消毒法 | 高温灭菌 |
B | 冷藏法、冷冻法 | 低温抑制细菌、真菌的生长和繁殖 |
C | 罐藏法 | 高温消毒和防止与细菌、真菌接触 |
D | 脱水法、腌制法 | 破坏需氧菌类的生存环境 |
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下列食品保存方法与利用的生物学原理,对应关系错误的是
方法 | 生物学原理 | |
A | 巴斯德消毒法 | 高温灭菌 |
B | 冷藏法、冷冻法 | 低温抑制细菌、真菌的生长和繁殖 |
C | 罐藏法 | 高温消毒和防止与细菌、真菌接触 |
D | 脱水法、腌制法 | 破坏需氧菌类的生存环境 |
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下列食品保存方法与利用的生物学原理,对应关系错误的是
方法 | 生物学原理 | |
A | 巴斯德消毒法 | 高温灭菌 |
B | 冷藏法、冷冻法 | 低温抑制细菌、真菌的生长和繁殖 |
C | 罐藏法 | 高温消毒和防止与细菌、真菌接触 |
D | 脱水法、腌制法 | 破坏需氧菌类的生存环境 |
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下列有关食品腐败和食品保存的说法中,不正确的是 ( )
A. 保存牛奶采用的是巴氏消毒法,其原理是高温灭菌
B. 保存食品时超量添加食品防腐剂对人体无害
C. 冷藏保存食品主要是因为低温可抑制微生物的繁殖
D. 风干保存食品是因为干燥环境不利于微生物的生存
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下列关于食品保存的叙述,不恰当的是( )
A. 保鲜膜储存果蔬的原理是抑制了微生物的生长和繁殖
B. 咸鱼长期储存的原理表面的食盐杀死微生物
C. 袋装牛奶利用高温灭菌并密封保存隔绝外界空气进入
D. 香菇保存的原理是脱去了香菇中的水分抑制微生物的繁殖
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下列视频保存方法与利用的生物学原理,对应关系错误的是
方法 | 生物学原理 | |
A | 巴斯德消毒法 | 高温灭菌 |
B | 冷藏法、冷冻法 | 低温抑制细菌、真菌的生长和繁殖 |
C | 罐藏法 | 高温消毒和防止与细菌、真菌接触 |
D | 脱水法、腌制法 | 破坏需氧菌类的生存环境 |
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伴随着夏天的来临,食品很容易腐败,将食物放在冰箱中或水果利用保鲜膜保鲜是常用的食品保存方法,下列相关叙述正确的是( )
A.利用保鲜膜保存与袋装肉肠贮存食物的原理相同
B.微生物的大量繁殖是导致食物腐败的根本原因
C.放在冰箱中保存食物的原理是低温杀死了食物中的微生物
D.木耳的保存方法是巴士消毒法
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