空心菜是您喜欢吃的蔬菜之一，刚炒熟的空心菜嫩、绿、脆香多汁，令您馋涎欲滴，而端上桌一两分钟...

空心菜是您喜欢吃的蔬菜之一，刚炒熟的空心菜嫩、绿、脆香多汁，令您馋涎欲滴，而端上桌一两分钟就逐渐变黑，这可能是与空气中的(　　 )有关

A. 氮气　　 B. 稀有气体　　 C. 氧气　　 D. 二氧化碳

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刚炒熟的空心菜，嫩、绿脆香多汁，令人馋涎欲滴，而端上桌子一两分钟就逐渐变黑，这可能与空气中的(　 )有关

A. 氮气　　 B. 稀有气体　　 C. 氧气　　 D. 二氧化碳

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披萨是青少年喜欢的快餐美食之一，它种类繁多又营养丰富，其中黑椒牛肉披萨更受青睐。黑椒牛肉披萨的通常做法是用发酵的圆面饼上面覆盖番茄酱、奶酪、牛肉、蔗糖以及其它蔬菜配料，并由烤炉烤制而成。请回答下列问题：

（1）黑椒牛肉披萨能为人体提供的营养素有_____ （至少写两种）。

（2）披萨中搭配的蔬菜一般常使用色彩鲜艳的彩椒，为了增加彩椒在生长过程中的抗寒、抗旱能力，可施加的肥料是_____（填“氮”、“磷”、“钾”）肥。

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菠菜、苋菜、空心菜、芥菜、韭菜等蔬菜中含有丰富的草酸（H2C2O4），请预测草酸的化学性质，说明预测的依据，并设计实验验证。经查阅资料，部分化合物的溶解性如下：

限选试剂是：H2C2O4溶液、稀盐酸、NaOH溶液、CaCl2溶液、Na2CO3溶液、酚酞溶液、铜片、镁条。

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小王在凉拌紫卷心菜时，加入一些食醋，发现紫卷心菜变红了，这激发了他的探究欲望，特邀你协助完成下列活动与探究。

[探究目的] （18）________

[实验探究] 取下列蔬菜分别在研钵中捣烂，加入酒精溶液（乙醇与水的体积比为1:1）浸泡，用纱布将浸泡出的汁液挤出，分别加入到蒸馏水、稀酸溶液和稀碱溶液中，有关颜色变化情况如下：

[得出结论]最不适宜做酸碱指示剂的汁液是 （19） ，你判断的依据是________（20）________。

[拓展应用]小王试用的牵牛花汁液来测定洗手液的酸碱性，发现牵牛花汁液呈蓝色，该洗手液呈 （21） 性（选填“酸”或“碱”或“中”）。

[反思与评价]小王发现，上述汁液无法准确测出溶液的酸碱度，请你告诉他，在实验室要较为准确测定溶液的酸碱度常用________（22）________。

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