蒸熟的馒头或面包松软，其原因是：
A．乳酸菌发酵的结果 B．酵母菌发酵的结果
C．醋酸杆菌发酵的结果 D．以上都不是
九年级生物选择题中等难度题
蒸熟的馒头或面包松软，其原因是：
A．乳酸菌发酵的结果 B．酵母菌发酵的结果
C．醋酸杆菌发酵的结果 D．以上都不是
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松软可口的面包和馒头是利用（ ）技术制作的
A．醋酸菌发酵 B．乳酸菌发酵
C．霉菌发酵 D．酵母菌发酵
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面包、馒头松软可口，制作过程中需要用到( )
A. 乳酸菌 B. 太肠杆菌 C. 醋酸杆菌 D. 酵母菌
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制作面包、馒头时，为了保证其松软可口，人们常常利用（ ）对面团进行发酵
A. 细菌 B. 酵母菌
C. 乳酸菌 D. 霉菌
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制作馒头或面包所用的发酵粉中含有的微生物是 ( )
A.醋酸菌 B.曲霉 C.乳酸菌 D.酵母菌
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制作馒头时，馒头发大而松软的原因是（ ）
A. 酵母菌发酵产生了二氧化碳
B. 酵母菌发酵产生了酒精
C. 馒头中的水分变成了水蒸气
D. 乳酸菌发酵产生了二氧化碳
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制作馒头时，馒头发大而松软的原因是
A、酵母菌发酵产生了二氧化碳 B、酵母菌发酵产生了酒精
C、馒头中的水分变成了水蒸气 D、乳酸菌发酵产生了二氧化碳
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