家庭制作泡菜并无刻意的灭菌环节，在发酵过程中，乳酸菌产生的乳酸可以抑制其他微生物的生长。当...

家庭制作泡菜并无刻意的灭菌环节，在发酵过程中，乳酸菌产生的乳酸可以抑制其他微生物的生长。当环境中的乳酸积累到一定浓度时，又会抑制乳酸菌自身的增殖。下面对这些现象的描述不正确的是（ ）

A. 在乳酸菌发酵的初期，种内关系主要表现为互助

B. 进入乳酸菌发酵的中期，由于营养物质的消耗和代谢产物的积累，种内斗争趋于激烈

C. 密闭的发酵环境使乳酸菌在种间斗争中占据优势

D. 进入发酵中期，泡菜坛内各种生物的抵抗力稳定性维持在较高的水平

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家庭制作泡菜并无刻意的灭菌环节，在发酵过程中，乳酸菌产生的乳酸可以抑制其它微生物的生长。当环境中的乳酸积累到一定浓度时，又会抑制乳酸菌自身的增殖。下面对这些现象的描述不正确的是（　　　 ）

A．在发酵的初期，种内关系主要表现为互助

B．进入乳酸菌增长的后期，由于代谢废物的积累，种内斗争趋于激烈

C．密闭的发酵环境使乳酸菌在发酵初期种间斗争中占据优势

D．在达到最大环境容纳量（K值）时，泡菜坛内各种生物的抵抗力稳定性维持在较高的水平

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家庭制作泡菜并无刻意的灭菌环节，在发酵过程中，乳酸菌产生的乳酸可以抑制其他微生物的生长。当环境中的乳酸积累到一定浓度时，又会抑制乳酸菌自身的增殖。下面对这些现象的描述不正确的是（　 ）

A．在乳酸菌发酵的初期，种内关系主要表现为互助

B．进入乳酸菌发酵的中期，由于营养物质的消耗和代谢产物的积累，种内斗争趋于激烈

C．密闭的发酵环境使乳酸菌在种间斗争中占据优势

D．进入发酵中期，泡菜坛内各种生物的抵抗力稳定性维持在较高的水平

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家庭制作泡菜并无刻意的灭菌环节，在发酵过程中，乳酸菌产生的乳酸可以抑制其他微生物的生长。当环境中的乳酸积累到一定浓度时，又会抑制乳酸菌自身的增殖。下面对这些现象的描述不正确的是

A．在乳酸菌发酵的初期，种内关系主要表现为互助

B．进入乳酸菌发酵的中期，由于营养物质的消耗和代谢产物的积累，种内斗争趋于激烈

C．密闭的发酵环境使乳酸菌在种间斗争中占据优势

D．进入发酵中期，泡菜坛内各种生物的抵抗力稳定性维持在较高的水平

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家庭制作泡菜并无刻意的灭菌环节，在发酵过程中，乳酸菌产生的乳酸可以抑制其他微生物的生长。当环境中的乳酸积累到一定浓度时，又会抑制乳酸菌自身的增殖。下面对这些现象的描述不正确的是

A．在乳酸菌发酵的初期，种内关系主要表现为互助

B．进入乳酸菌发酵的中期，由于营养物质的消耗和代谢产物的积累，种内斗争趋于激烈

C．密闭的发酵环境使乳酸菌在种间斗争中占据优势

D．进入发酵中期，泡菜坛内各种生物的抵抗力稳定性维持在较高的水平

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家庭制作泡菜并无刻意的灭菌环节，在发酵过程中，乳酸菌产生的乳酸可以抑制其它微生物的生长。当环境中的乳酸积累到一定浓度时，又会抑制乳酸菌自身的增殖。下面对这些现象的描述不正确的是

A.在发酵的初期，种内关系主要表现为互助

B.进入乳酸菌增长的后期，由于代谢废物的积累，种内斗争趋于激烈

C.密闭的发酵环境使乳酸菌在发酵初期种间斗争中占据优势

D.在达到最大环境容纳量(K值)时，泡菜坛内各种生物的抵抗力稳定性维持在较高的水平

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家庭制作泡菜并无刻意的灭菌环节，在发酵过程中，乳酸菌产生的乳酸可以抑制其他微生物的生长。当环境中的乳酸积累到一定浓度时，又会抑制乳酸菌自身的增殖。下面对这些现象的描述不正确的是(　　)

A. 在乳酸菌的调整期和对数期，种内关系主要表现为互助

B. 进入乳酸菌增长的稳定期，由于次级代谢产物的积累，种内斗争趋于激烈

C. 密闭的发酵环境使乳酸菌在调整期和对数期的种间斗争中占据优势

D. 进入稳定期，泡菜坛内各种微生物的抵抗力稳定性维持在较高的水平

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家庭制作泡菜,无需刻意灭菌,原因是（　 ）

A. 乳酸菌发酵产生的乳酸可以抑制其他微生物的生长

B. 各种微生物都可以用于制作泡菜

C. 泡菜坛中的亚硝酸盐杀死了其他杂菌

D. 泡菜坛中液体表面有一层菌膜与外界隔开

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家庭制作泡菜，无需刻意灭菌，原因是（  ）

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家庭制作泡菜，无需刻意灭菌，原因是（　　 ）

A．乳酸菌发酵产生的乳酸可以抑制其它微生物的生长

B．各种微生物都可以用于制作泡菜

C．泡菜坛中的亚硝酸盐杀死了其它杂菌

D．泡菜坛中液体表面有一层菌膜与外界隔开

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