九年级生物选择题中等难度题
利用发酵技术可以生产多种风味食品或调料.生产下列产品时不需要应用发酵技术的是( )
A. 学校食堂的原汁豆浆 B. 安陆的白花菜(泡菜)
C. 孝感的米酒 D. 应城的黄滩酱油
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下列食品的制作没有应用到发酵技术的是
A. 啤酒 B. 面包 C. 豆浆 D. 泡菜
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下列食品的制作没有应用到发酵技术的是( )
A. 啤酒 B. 面包 C. 豆浆 D. 泡菜
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下列食品的制作没有应用到发酵技术的是
A. 豆浆 B. 馒头 C. 泡菜 D. 酸奶
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下列食品的制作没有应用到发酵技术的是( )
A. 酸奶 B. 馒头 C. 泡菜 D. 豆浆
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下列食品在制作 过程中 没有应用到发酵技术的是( )
A.面包 B.酸奶 C.米酒 D.豆浆
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发酵是生物技术中最早发展和应用的食品加工技术之一。许多传统食品的制作都利用了发酵技术。如图表示发面时温度对面团中二氧化碳产生量的影响。下列分析中,不正确的是( )
A. 此图说明食品发酵需要适宜的温度
B. 发面时最好将温度控制在30~45℃
C. 据图可知,高于65℃的环境中,酵母菌难以存活
D. 据图可推测,在发面过程中,一定不会产生酒精
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发酵是生物技术中最早发展和应用的食品加工技术之一。许多传统食品的制作都利用了发酵技术。如图表示发面时温度对面团中二氧化碳产生量的影响。下列分析中,不正确的是( )
A. 此图说明食品发酵需要适宜的温度
B. 发面时最好将温度控制在30~45℃
C. 据图可知,高于65℃的环境中,酵母菌难以存活
D. 据图可推测,在发面过程中,一定不会产生酒精
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制作过程中应用到发酵技术的食品是( )
A. 可乐 B. 酸奶 C. 豆浆 D. 果汁
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