阅读下面的文章,回答后面小题
①近来,食品安全事件相继发生,引发了人们对食品问题的极大关注。一些新颖技术出现在食品生产、包装、保存、销售等各个环节,为食品的安全提供保障。
②食品的新鲜和纯正,对食品安全至关重要。为此,世界上许多国家都在采取积极措施予以保证。
③日本开发出多种保鲜材料,投入应用很有效果。其中,比较普遍使用的是将矿物浓缩液渗进吸水纸袋中,再用这种纸袋包装蔬菜和水果。在运输过程中,蔬菜和水果可以从矿物浓缩液中得到营养补给。与此同时,日本科技人员还研制出一种高纯度磷酸钙与聚乙烯混合而成的薄膜。实践证明,磷酸钙能吸收乙烯和二氧化碳气体,抑制叶绿素的分解,起到保鲜的作用。
④现在,还有一种用于储藏水果蔬菜的气调保鲜技术。这种技术被业界称为21世纪的新技术,亦可用于储藏中草药材、粮食及其他需要定期储藏的食品。气调保鲜与一般保鲜的不同之处,在于其通过调节果品蔬菜储藏室的环境温度、湿度、空气中氧含量和二氧化碳含量等四个参数,延长储藏期并保持果蔬的良好品质。例如,苹果在恒温保鲜库中可储藏10周,而在气调保鲜库可储藏28周,保藏时间要高出近2倍。苹果在恒温库会丧失水分,果实发软,而在气调库储藏后,无论是鲜度还是硬度,仍然如同刚入库状态。
⑤国外气调保鲜技术,现已达到规模性发展。意大利形成的果蔬产品产、供、销气调链,就很有代表性和说服力。他们在产地建气调储藏库,运输用气调车,销售有气调周转库,从而保证了市场果蔬商品丰满新鲜。这一技术在我国尚待推广和普及。
(《百科知识》有删改)
1.文章介绍了三种新型的食品保鲜技术,理解有误的一项是()
A. 用渗透了矿物浓缩液的吸水纸袋保鲜。
B. 用混合了高纯度磷酸钙与聚乙烯的薄膜保鲜。
C. 通过分解叶绿素进行保鲜。
D. 气调保鲜。
2.下列各句中加点词语去掉后对文意影响不大的一项是()
A. 日本开发出多种保鲜材料,投入应用很有效果。
B. 其中,比较普遍使用的是将矿物浓缩液渗进吸水纸袋中包装蔬菜和水果。
C. 苹果在气调保鲜库可储藏28周,保藏时间比恒温保鲜高出近2倍。
D. 他们采取在产地建气调储藏库等措施,从而保证了市场果蔬商品丰满新鲜。
3.下列说法不符合文意的一项是()
A. 磷酸钙能吸收乙烯和二氧化碳气体,抑制叶绿素的分解,起到保鲜的作用。
B. 气调保鲜技术被业界称为21世纪的新技术。
C. 气调保鲜技术在我国已达到国际先进水平。
D. 本文从保鲜材料和保鲜技术等方面介绍了一些国家为食品安全采取的措施。
九年级语文现代文阅读中等难度题
阅读下面的文章,回答后面小题
①近来,食品安全事件相继发生,引发了人们对食品问题的极大关注。一些新颖技术出现在食品生产、包装、保存、销售等各个环节,为食品的安全提供保障。
②食品的新鲜和纯正,对食品安全至关重要。为此,世界上许多国家都在采取积极措施予以保证。
③日本开发出多种保鲜材料,投入应用很有效果。其中,比较普遍使用的是将矿物浓缩液渗进吸水纸袋中,再用这种纸袋包装蔬菜和水果。在运输过程中,蔬菜和水果可以从矿物浓缩液中得到营养补给。与此同时,日本科技人员还研制出一种高纯度磷酸钙与聚乙烯混合而成的薄膜。实践证明,磷酸钙能吸收乙烯和二氧化碳气体,抑制叶绿素的分解,起到保鲜的作用。
④现在,还有一种用于储藏水果蔬菜的气调保鲜技术。这种技术被业界称为21世纪的新技术,亦可用于储藏中草药材、粮食及其他需要定期储藏的食品。气调保鲜与一般保鲜的不同之处,在于其通过调节果品蔬菜储藏室的环境温度、湿度、空气中氧含量和二氧化碳含量等四个参数,延长储藏期并保持果蔬的良好品质。例如,苹果在恒温保鲜库中可储藏10周,而在气调保鲜库可储藏28周,保藏时间要高出近2倍。苹果在恒温库会丧失水分,果实发软,而在气调库储藏后,无论是鲜度还是硬度,仍然如同刚入库状态。
⑤国外气调保鲜技术,现已达到规模性发展。意大利形成的果蔬产品产、供、销气调链,就很有代表性和说服力。他们在产地建气调储藏库,运输用气调车,销售有气调周转库,从而保证了市场果蔬商品丰满新鲜。这一技术在我国尚待推广和普及。
(《百科知识》有删改)
1.文章介绍了三种新型的食品保鲜技术,理解有误的一项是()
A. 用渗透了矿物浓缩液的吸水纸袋保鲜。
B. 用混合了高纯度磷酸钙与聚乙烯的薄膜保鲜。
C. 通过分解叶绿素进行保鲜。
D. 气调保鲜。
2.下列各句中加点词语去掉后对文意影响不大的一项是()
A. 日本开发出多种保鲜材料,投入应用很有效果。
B. 其中,比较普遍使用的是将矿物浓缩液渗进吸水纸袋中包装蔬菜和水果。
C. 苹果在气调保鲜库可储藏28周,保藏时间比恒温保鲜高出近2倍。
D. 他们采取在产地建气调储藏库等措施,从而保证了市场果蔬商品丰满新鲜。
3.下列说法不符合文意的一项是()
A. 磷酸钙能吸收乙烯和二氧化碳气体,抑制叶绿素的分解,起到保鲜的作用。
B. 气调保鲜技术被业界称为21世纪的新技术。
C. 气调保鲜技术在我国已达到国际先进水平。
D. 本文从保鲜材料和保鲜技术等方面介绍了一些国家为食品安全采取的措施。
九年级语文现代文阅读中等难度题查看答案及解析
阅读下面的文字。
①近来,食品安全事件相继发生,引发了人们对食品问题的极大关注。一些新技术出现在食品生产、包装、保存、销售等各个环节,为食品安全提供保障。
②食品的新鲜和纯正,对食品安全至关重要,为此,世界上许多国家都在采取积极措施予以保证。
③日本开发出多种保鲜材料,投入应用很有效果。其中,普遍使用的是将矿物浓缩液渗进吸水纸袋中,再用这种纸袋包装蔬菜和水果。在运输过程中,蔬菜和水果可以从矿物浓缩液中得到营养补给。与此同时,日本科技人员还研制出一种高纯度磷酸钙与聚乙烯混合而成的薄膜。实践证明,磷酸钙能吸收乙烯和二氧化碳气体,抑制叶绿素的分解,起到保鲜的作用。
④现在,还有一种用于储藏水果蔬菜的气调保鲜技术。这种技术被业界称为21世纪的新技术,亦可用于储藏中草药材、粮食及其他需要定期储藏的食品。气调保鲜与一般保鲜的不同之处,在于其通过调节果品蔬菜储藏室的环境温度、湿度、空气中氧含量和二氧化碳含量等四个参数,满足不同品种生存需要的最低氧气含量,调节果蔬品种的代谢量,保持果蔬品种营养,延长储藏期并保持果蔬的良好品质。
⑤国外气调保鲜技术,现已达到规模化发展。意大利形成的果蔬产品产、供、销气调链,就很有代表性和说服力。他们在产地建气调储藏库,运输用气调车,销售有气调周转库,从而保证了市场果蔬商品丰满新鲜。这一技术在我国尚待推广和普及。
1.本文介绍了三种新型的食品保鲜技术,请根据文中提示,选出不恰当的一项( )
A、利用一些新技术来保障食品的新鲜和纯正 B、用渗透了矿物浓缩液的吸水纸袋保鲜
C、用混合了高纯度磷酸钙与聚乙烯的薄膜保鲜 D、气调保鲜
2.下列说法不符合文意的一项是( )
A、气调保鲜技术被业界称为21世纪的新技术。
B、磷酸钙能吸收乙烯和二氧化碳气体,抑制叶绿素的分解,起到保鲜的作用。
C、气调保鲜技术在我国已经达到国际先进水平。
D、本文从保鲜材料和保鲜技术等方面介绍了一些国家为食品安全采取的措施。
3.下列各句中加点词语去掉后对文意影响不大的一项是( )
A、他们在产地建气调储藏库,从而保证了市场果蔬商品丰满新鲜。
B、其中,比较普遍使用的是将矿物浓缩液渗进吸水纸袋中。
C、苹果在气调保鲜库可储藏28周,保鲜时间比恒温保鲜高出近2倍。
D、意大利形成的果蔬产品产、供、销气调链,就很有代表性和说服力。
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阅读下面的文章,完成题后面问题(4分)
不容忽视的“镉大米”
人们总是在食品安全中学习化学知识,两年前“10%大米镉超标”的新闻让人们空前关注起“镉”。而最近“广州超过4成大米镉超标”的报道,在“ 谈食色变”的今天,更让公众群情激愤。
“镉”究竟为何物?镉是一种重金属元素,在冶金、塑料、电子等行业非常重要。它通常通过废水排入沟渠河流,再通过灌溉污染农作物,水稻是典型的“受害作物”。
根据不同的摄取方式来衡量,镉对人体健康有不同的影响。通过大米等食物摄取的,属于“长期小剂量”。这种情况主要危害肾脏和骨骼。目前,国际卫生组织对镉的安全标准就是基于它对肾脏的危害程度建立的,上限是每周每公斤体重7微克。这相当于一个60公斤的人,每天不超过60微克。
这个安全标准包括所有的镉来源,除了米饭,还有其他食物和饮水。对于大米,我国的安全标准是每公斤0.2毫克。但这只是一个“控制标准”,并不意味着高于这个值的大米才有害,而低于它的大米就“安全”。比如说,如果一个体重60公斤的人,每天吃500克镉含量为每公斤0.15毫克的大米——这样的大米是合格的,但也超过了国际卫生组织的“安全线”。如果只吃200克含量为每公斤0.25毫克的——虽然它超标了,但是总摄入量还没有超过“安全线”。此外,我们还要吃其他食物,还要喝水,其中也可能含有镉。对于“镉大米”产区的人来说,镉的其他来源就更不能忽视。
长期食用“镉大米”或其他含镉的东西,容易造成慢性镉中毒。它的症状被命名为“痛痛病”,日本在几十年前就注意到了它的存在。在日本的“镉大米”地区,统计了近两万名成人,出现了近二百病例和一百多“疑似”病例,以老年女性为主。目前,中国还没有详细的病例统计。根据目前的研究,痛痛病主要是由镉对肾脏和骨骼的破坏造成的。镉会在肾脏中累积,最后导致肾衰竭,也会导致骨软化和骨质疏松。长期接触剂量是国际卫生组织安全线3倍以上的镉还可能会导致消化道的障碍。在动物实验中,这种剂量的镉还显示了对生殖和发育系统的影响;对人类是否有同样影响,还没有可靠依据。
镉中毒更大的麻烦在于它的长期性,即使停止食用高镉大米,肾衰症状依然会持续。
中国人主食米饭。“镉大米”对国人的身体健康造成了很大的危害。根本的解决途径还是治理工业污染,也迫切需要广泛严格地检测大米以及饮水中的镉含量,并且及时公布与处理。对于消费者来说,保护自己的可行途径是增加食谱的多样化,减少对大米的依赖。此外,根据研究,钙和维生素D缺乏的人群,对镉过量也更加敏感。所以,保证自己的食谱中有充足的钙和维生素D,可能有助于增强对镉的抵抗力。
1.根据文章的介绍,请给“镉大米”下定义。 (2分)
_________________________________________________________ _
2.文章里加横线句子中加点的词语能去掉吗?为什么? (2分)
根据目前的研究,痛痛病主要是由镉对肾脏和骨骼的破坏造成的。
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阅读下面的文章,完成下列小题。
三聚氰胺为何成了食品“添加剂”?
由于三鹿婴幼儿奶粉受三聚氰胺污染,导致多名婴幼儿被查出现此前罕见的肾结石,并由此引发涉及整个奶制品行业的重大食品安全事件。三聚氰胺这个原本听起来相对陌生的化工材料名称,一时间变得耳熟能详,家喻户晓。
三聚氰胺学名1,3,5—三嗪—2,4,6—三胺,又名三聚酰胺、氰尿酰胺,俗称蜜胺,是一种含氮杂环有机化工原料。分子式为C3H6N6,也就是说单个分子中含有3个碳原子,6个氢原子和6个氮原子。外观为白色单斜晶体,无味,密度1.574克/立方厘米,微溶于水,溶解度是3.1克/升。在这里说明这些,并不单单是要增进读者的化学知识,实际上,围绕三聚氰胺的用途、来源、去向还有疑点,都与此相关。
三聚氰胺早在1834年就被合成出来了。现在工业上主要是以尿素为原料,在加热和一定压力条件下合成的。三聚氰胺最主要的用途是制造三聚氰胺——甲醛树脂,也就是蜜胺塑料,广泛用于日用器皿、装饰贴面板以及涂料、粘合剂、阻燃剂、纸张处理剂、织物整理剂、皮革上光剂等。
虽然采用三聚氰胺制造的食具有时会标明“不可放进微波炉使用”,但一般认为三聚氰胺毒性轻微。但是,2007年美国发生宠物粮食受污,导致宠物死亡的“毒粮”事件,经过初步调查发现,掺杂了≤6.6%三聚氰胺的小麦蛋白粉是导致宠物食品染毒的原因,这为毒性轻微的结论画上了问号。动物长期或反复摄入三聚氰胺会造成生殖、泌尿系统的损害,导致膀胱、肾部结石,并可能进一步诱发膀胱癌。
虽然三聚氰胺看似是这几起污染事件的“罪魁祸首”,但人们并不能因此怪罪它,因为三聚氰胺这种化学物质本不应成为食品的“添加剂”。那么,三聚氰胺到底是怎么跑到奶粉中去的呢?这里就要提到它的一个隐秘的用途了。
对于奶粉、蛋白粉,甚至是动物饲料,人们都非常关心其中的蛋白质含量,因为这是显示营养价值高低的重要甚至是唯一的指标。但是,由于直接测量蛋白质技术上比较复杂,成本也比较高,不适合大范围推广,所以目前测定蛋白质的标准方法中无论是凯氏定氮法或是杜马斯燃烧法,都属于间接测量法,即测量氮元素的含量,然后根据氮元素与蛋白质换算系数推算出蛋白质的总量。这一方法的前提就是认定氮元素来源于真正的蛋白质,而不是“假蛋白氮”。当然,既然是蛋白质就不应有真假之分,但是就有一些物质氮元素含量很高,被添加在食品中造成蛋白质含量高的假象,三聚氰胺就属这样的“假蛋白氮”。
从三聚氰胺的分子式C3H6N6可以看出,它的氮元素含量很高,达66%。而由氨基酸组成的蛋白质,其含氮量一般不超过30%。一般不单单是用三聚氰胺来造成蛋白含量的虚高,更多是用它打“掩护”,来添加其他物质。比如,用三聚氰胺拉高饲料蛋白粉的蛋白含量后,再加入低价的淀粉等作低蛋白质含量;在牛奶中加入大量的水后,再添加三聚氰胺,使其蛋白含量符合标准。这些手段背后都有极大的利益驱动。
除了含氮量高外,三聚氰胺还有其他“优势”,比如外观和蛋白粉相仿,没有什么气味和味道,易于购买和生产。近来还发现,添加三聚氰胺还能增加蛋白粉的黏韧性,改善产品的口感,因而被造假者利用。
报道,美国CEM公司已经推出一种蛋白值分析仪,它采用专利的iTAG蛋白标签技术,利用呈酸性的iTAG试剂与特征蛋白质氨基基团定性反应,从特征氨基酸的含量直接得到蛋白质含量。不久的将来,快速、准确、直接地测定真蛋白含量将成为可能。当然,杜绝违规添加物的更根本的手段是加大监管力度。在数不胜数的化学物质和层出不穷的造假手段面前,任何检测技术不说是无能为力,也至少存在很大盲区。
前面提到的美国发生的所谓“毒粮”事件,起因就是中国两家公司出口到美国的小麦蛋白粉和大米蛋白粉违规添加了三聚氰胺。一年之后,就暴露出了“结石奶粉”。在吊白块、瘦肉精、苏丹红、甲醇、氯丙醇、黄曲霉素、三聚氰胺之后,谁知道下一个让人熟悉起来但却惟恐避之不及的化学术语会是哪一个呢?
1.关于三聚氰胺,下列说法正确的一项是( )
A. 三聚氰胺是一种摄入后对人体有毒的合成化工材料,不应该用它来制造食品或食具。
B. 三鹿婴幼儿奶粉亊件证明,儿童一旦摄入含三聚氰胺的奶粉,会患上膀胱结石或肾结石。
C. 虽然三聚氰胺毒性轻微,但含三聚氰胺的食物不能放在微波炉中。
D. 三聚氰胺原本是一种工业原料,不应该成为“添加剂”进入食品。
2.下面有关违规使用三聚氰胺作为“添加剂”的原因表述,不正确的是( )
A. 三聚氰胺本身蛋白质含量不高,但它的氮元素含量很高。
B. 三聚氧胺外观和蛋白粉相似,又没有什么气味和味道,能瞒过所有对其进行的检测手段。
C. 三聚氰胺能增加蛋白粉的黏韧性,改善食品口感,给人以该食品质高的假象。
D. 添加三聚氰胺能使食品蛋白质含量提高,从而可以在食品中添加低价淀粉、水等物质。
3.对于本文内容的理解,下面说法不正确的是( )
A. 鉴于三聚氰胺对人们造成的危害,应严格禁止其生产和销售。
B. 要准确査出食品中是否含有三聚氰胺,就要找到可靠的直接测定蛋白质含量的方法。
C. 杜绝违规添加三聚氰胺,一方面要靠先进的技术手段,另一方面要靠严格的监管。
D. 文章结尾对层出不穷的有毒化工产品掺进我们的食品中表现了极大的忧虑。
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阅读下面的文章,完成后面小题
人脸识别:安全不能只靠“颜值”
何晓亮
①北京天坛公园引入人脸识别技术发放卫生纸的消息,近来引发了《纽约时报》等多家外媒的兴趣。据报道,天坛公园公厕的访客,如今需要和“一台计算机”进行视觉接触,才能够获得免费的卫生纸,这种脸部识别技术能够防止设备给同一个人重复发放卫生纸。
②人脸识别技术,是基于人的脸部特征信息进行身份识别的一种生物识别技术。它属于非接触式识别技术,操作更方便快捷。推广方面,当前普通摄像头可以作为传感器,人脸识别主要依靠人脸识别软件和算法进行处理,普通摄像头可以作为采集人脸信息的传感器,推广起来成本比较低,客户也较容易接受。
③阿里巴巴围绕着“安全支付”同蚂蚁金服和 “Face++”合作研发的人脸识别技术备受关注,蚂蚁金服花费7000万美元收购了美国生物验证公司EyeVerify,进一步加深其在生物识别领域的布局。腾讯的“优图”基于人脸识别、图像识别和深度学习的技术也逐步应用于各产品线,而百度则在吴恩达博士的率领下将“面部识别”作为百度深度学习研究室的重点研究项目。
④据2015全球安防设备市场报告显示,受人口基数大、互联网普及程度高、人脸识别技术优势等因素影响,中国将成为人脸识别领域的主战场。我国人脸识别市场规模,从2012年的16.7亿元,上升至2015年的75亿元,未来潜在的市场规模巨大。
⑤但是,人脸识别技术在市场的推广中也遇到了一些问题,尤其是在关乎个人财产安全的金融支付领域。
⑥3·15晚会对刷脸登陆漏洞的曝光,更是将这一焦虑刺激到了顶点。晚会上,主持人通过网络上随便找来的一张人物自拍,通过简单的图像处理和动态合成技术,将网络人脸合成到事先准备好的视频上,覆盖原视频的人脸,就能简单骗过一些通过面部识别作为认证信息的软件。
⑦今天,人脸识别技术在业界的准确率已经达到99%,超过人类水平的97%,在深度学习等技术的助理下,准确率的继续提升并不是难事。可以预见,人脸识别技术逐渐深入社会生活的潮流,难以阻挡。但如何把这一技术真正的商业化,减少落地应用的阻碍才是真正需要探究的问题。在这一过程中,除了精确度以外,需要考虑的因素还有很多很多。
⑧首先还是技术方面。由于关键技术的封闭,以及在现实应用领域,光线、角度等因素仍对识别结果有着一定的影响,识别结果的精确度和安全性仍有很大的提高空间。
⑨同样,有关人脸识别所涉及的隐私和道德问题也一直备受争议。此前,Facebook因为未经用户允许而私自储存和使用用户的人脸识别数据而饱受诟病;而Google则因隐私政策和舆论压力而禁止Glass App使用人脸识别功能。
(选自《科技日报》,2017.3.23,有删改)
1.本文是从那几个方面对人脸识别技术进行了说明?
2.第②段中加粗的词“主要”能否删去?为什么?
3.第⑦段划线处运用了哪两种说明方法?有什么作用?
4.本文以“人脸识别:安全不能只靠:‘颜值’”为标题有何妙处?
5.科技的发展,人工智能被越来越多的运用于生活的各方面,一方面给人们生活带来便利,一方面也使个人信息暴露在外,结合文章⑥段内容,谈谈你的想法。
九年级语文现代文阅读中等难度题查看答案及解析
阅读下面选文,回答后面小题。(15分)
食品添加剂
①俗话说:“民以食为天。”近年来,我们的食品安全环境日趋严峻,随着毒奶粉、染色馒头等事件的不断出现,人们不禁要问,食品添加剂安全吗?
②食品添加剂是指经国家批准的,因防腐保鲜、提高加工工艺等需要而加入食品中的化学合成物或天然物质。我国《食品添加剂使用卫生标准》将其分为防腐剂、凝固剂、品质改良剂、增味剂、营养强化剂等22类1500多种。当人类的食品进入工业化生产之后,除了极少数的天然野生食品外,几乎没有什么是不含添加成分的。目前,近97%的食品中使用了各类添加剂。可以说,食品添加剂已成为现代食品工业生产中不可缺少的物质。
③食品添加剂对食品的防腐保鲜效果十分明显。根据食品安全要求,每克食品的细菌总数不能超过8万个。假如不用防腐剂,即使在0—4℃的低温环境中,肉制品保存到第五天,细菌总数也将超过每克10万个。而防腐剂能遏制肉制品中的肉毒梭状芽孢杆菌的大量繁殖,有效延长肉制品的保质期。
④食品添加剂不但能防腐保鲜,还能改善食品的外观和口味。食品的酸、甜、鲜通常不是食品天然拥有的口味,往往是由添加剂“调”出来的。食品的诱人口感,如面条有弹性,点心酥脆,大多也是添加剂的功劳。
⑤现在,人们又发现不少食品添加剂还具有防病抗病的功能。如腐乳红曲是由大米发酵而来的,能够降低血脂,它既是色素又是功能性添加剂;从甘草里面提取的甜味剂,能改善肝功能;从玉米芯里面提取的木糖醇具有护肝、防龋齿的作用。
⑥除此以外,食品添加剂还能够调整食物的营养结构,如在面粉里面添加钙粉、维生素等,能使面粉的营养更加全面。
⑦现代食品工业发展离不开食品添加剂,食品添加剂的使用也直接影响食品安全。例如,摄入过多的膨松剂或防腐剂,轻则会引起流口水、腹泻、心跳加快等症状,重则会对胃、肝、肾造成严重危害。为规范食品添加剂的使用,各国都制定了严格的法律法规。如我国的食品卫生标准就明确规定,山梨酸钾可以作为食品防腐剂,但必须严格控制添加比例,它的许可添加量为0.5%以内。在美国,苯甲酸钠只允许在化妆品中使用,并且浓度必须在0.1%—0.2%范围内。世界卫生组织也规定了一个“ADI”值,即依照人体体重,一种无健康危害的食品添加剂的每日允许摄入量的估计值。例如:糖精钠的ADI值为5毫克/公斤,即糖精钠每日允许摄入量为每公斤体重5毫克。
⑧必须指出的是,一直受到人们谴责的苏丹红、三聚氰胺等都不是食品添加剂,而是非法添加物。这样的非法添加物常见的还有块黄、硼酸、硫氰酸钠、蛋白精、酸性橙等。一般来说,不违规不超量不超范围地使用食品添加剂,食品是安全的。
(选自《科学画报》有删改)
1.请简要概括选文的说明内容。(2分)
2.请简要分析选文第④段的说明思路。(3分)
3.选文第⑦段中画线句子运用了哪些说明方法?有什么作用?(3分)
4.选文第⑧段中加点词语“一般来说” 能否删掉,为什么?(4分)
5.阅读链接材料,请你借助文中的相关知识,判定这一食品能否安全食用?并说明理由。(3分)
【链接材料】某食品配料表
原 料 | 比例 | 添 加 剂 | 比例 |
小麦粉 | 83% | 山梨酸钾 | 0.8% |
鸡 蛋 | 10% | 蛋 白 精 | 0.2% |
白砂糖 | 6% | 腐乳红曲 | 0.1% |
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阅读下文,完成文后问题。(6分)
现代人需常存敬畏之心
①近来国内出现的一系列食品安全事件,负面影响很大。很多人已从企业责任等方面进行了反思总结。如果从哲学及文化的深度,挖掘其思想病灶,这些事件暴露出现代人敬畏感的缺失。
②敬畏感是指人类在自然规律和社会规律面前所怀有的一种敬重与畏惧心理。这种心理具有警戒与自省的作用,有助于规范与约束人们的言行举止。
③中国传统文化历来重视敬畏感。儒家有“畏天命”、“畏圣人”、“敬其在己者”等敬天爱人的观念,道家曾通过“道法自然”来强调对自然规律及人与自然相和谐的敬畏。儒道两家都是基于强烈的历史使命感和社会责任感来谈论敬畏的。只有具备鲜明的使命感和责任感,才能时时事事都“上对得起先人,下对得起子孙”。
④如今,在一部分现代人当中,这种敬畏感所具有的神圣性、警示性和规范性正逐步弱化和缺失。比如说,改革开放30年来,物质生活得到极大改善,但骄奢淫逸、挥霍浪费的现象也逐渐抬头﹔为了眼前利益,某些人不计后果大肆破坏环境,任意掠取资源,完全丧失了对自然规律的敬畏﹔更有甚者,抱着“天不怕,地不怕,历史也不怕,百姓更不怕”的心态,为了一己私利,不惜做出伤天害理的事情,把个人对生命的敬畏、对道德的敬畏、对社会舆论的敬畏丧失殆尽。
⑤如此种种短视或自私的行为,不仅违背了科学发展的理念,而且还会危及经济的发展、社会的稳定和子孙后代的延续。所以,大力培养和增进现代人的敬畏感,刻不容缓。
⑥近年来,人们通过不同方式,例如读经、祭祖等活动,来唤醒现代人对历史传统的认同感,对社会的使命感和责任感,进而对各种事物有所敬畏。但是,对于当今构建社会主义和谐社会而言,这些努力还是远远不够的。我们需要继续加大伦理道德教育的力度,对法律、秩序和规则保持敬畏,对社会责任感保持敬畏,同时,尊重自然,善待自然。
⑦总之,现代人只有常存敬畏之心,才能使自己的言行举止有所规约,才能使自己的心灵得到净化、人格得到完善,才能保証中华文明的薪火传承、生生不息。
1.阅读全文,说说作者要表达的观点是什么?(1分)
2.文章第③段引用儒家、道家的学说有何作用?(2分)
3.缺失敬畏心的行为在生活中常有,请举一例并说说其危害。(3分)
九年级语文现代文阅读中等难度题查看答案及解析
阅读下面一篇文章,完成13—16题。(14分)
食品添加剂安全吗?
①俗话说:“民以食为天。”近年来,我们的食品安全环境日趋严峻,随着毒奶粉、染色馒头等事件的不断出现,人们不禁要问,食品添加剂安全吗?
②食品添加剂是指经国家批准的,因防腐保鲜、提高加工工艺等需要而加入食品中的化学合成物或天然物质。我国《食品添加剂使用卫生标准》将其分为防腐剂、凝固剂、品质改良剂、增味剂、营养强化剂等22类1500多种。当人类的食品进入工业化生产之后,除了极少数的天然野生食品外,几乎没有什么是不含添加成分的。目前,近97%的食品中使用了各类添加剂。可以说,食品添加剂已成为现代食品工业生产中不可缺少的物质。
③食品添加剂对食品的防腐保鲜效果十分明显。根据食品安全要求,每克食品的细菌总数不能超过8万个。假如不用防腐剂,即使在0——4℃的低温环境中,肉制品保存到第五天,细菌总数也将超过每克10万个。而防腐剂能遏制肉制品中的肉毒梭状芽孢杆菌的大量繁殖,有效延长肉制品的保持期。
④食品添加剂不但能防腐保鲜,还能改善食品的外观和口味。食品的酸、甜、鲜通常不是食品天然拥有的口味,往往是由添加剂“调”出来的。食品的诱人口感,如面条有弹性,点心酥脆,大多也是添加剂的功劳。
⑤现在,人们又发现不少食品添加剂还具有防病抗病的功能。如腐乳红曲是由大米发酵而来的,能够降低血脂,它既是色素又是功能性添加剂;从甘草里面提取的甜味剂,能改善肝功能;从玉米芯里面提取的木糖醇具有护肝、防龋齿的作用。除此以外,食品添加剂还能够调整食物的营养结构,如在面粉里面添加钙粉、维生素等,能使面粉的营养更加全面。
⑥现代食品工业发展离不开食品添加剂,食品添加剂的使用也直接影响食品安全。例如,摄入过多的膨松剂或防腐剂,轻则会引起流口水、腹泻、心跳加快等症状,重则会对胃、肝、肾造成严重危害。为规范食品添加剂的使用,各国都制定了严格的法律法规。如我国的食品卫生标准就明确规定,山梨酸钾可以作为食品防腐剂,但必须严格控制添加比例,它的许可添加量为0.5%以内。在美国,苯甲酸钠只允许在化妆品中使用,并且浓度必须在0.1%——0.2%范围内。世界卫生组织也规定了一个“ADI”值,即依照人体体重,一种无健康危害的食品添加剂的每日允许摄入量的估计值。例如:糖精钠的ADI值为5毫克/公斤,即糖精钠每日允许摄入量为每公斤体重5毫克。
⑦必须指出的是,一直受到人们谴责的苏丹红、三聚氰胺等都不是食品添加剂,而是非法添加物。这样的非法添加物常见的还有块黄、硼酸、硫氰酸钠、蛋白精、酸性橙等。一般来说,不违规不超量不超范围的使用食品添加剂,食品是安全的。 (选自《科学画报》有删改)
【链接材料】
某食品配料表
原料 | 比例 | 添加剂 | 比例 |
小麦粉 | 83% | 山梨酸钾 | 0.7% |
鸡蛋 | 10% | 硫氰酸钠 | 0.2% |
白砂糖 | 6% | 腐乳红曲 | 0.1% |
1.、食品添加剂在现代食品工业中有哪些功能?请简要概括。(4分)
2.、联系上下文,请简要说说下面句子中划线词语的作用。(3分)
除了极少数的天然野生食品外,几乎没有什么是不含添加成分的。
3.、作者在第③段中列举了一系列数字,请分析它们的作用。(3分)
4.、阅读链接材料,请你根据本文有关食品添加剂的知识,判定这一食品能否安全食用?说说你的理由(4分)
九年级语文现代文阅读中等难度题查看答案及解析
从下面两个文题中任选一题作文。
作文(1)暖
作文(2)阅读下面的材料,任选角度,自拟题目,写一篇文章。
近期,发生在公共场域的一些不文明行为乃至违法事件显得格外刺目,引发舆论普遍关注。因坐过站,重庆万州一乘客与司机争执互殴,车辆坠江;同样的原因,北京一乘客抄起整箱牛奶砸向司机,造成事故;高铁和公交上公然“霸座”,无理取闹;面对警察的正常执法,撒泼打滚、胡搅蛮缠……此类不文明行为的个案,引发网友留言:你的公民素质已“欠费”,文明“余额”已不足。对不文明行为的态度,体现着一个社会的道德水准。某种程度上,公众的“义愤”构成了健康社会的免疫力,形成了社会向善的道德土壤。
习近平总书记指出,“当高楼大厦在我国大地上遍地林立时,中华民族精神的大厦也应该巍然耸立”。从高铁“霸座”,到公交“互殴”,发生在公共场域的这些不文明行为乃至违法事件,受到公众和媒体的普遍谴责,也引发了关于社会文明的思考。
作文要求:(1)要自由、有创意地表达出真情实感。(2)除诗歌外,其他文体不限。(3)不少于500字。(4)文字和标点书写要规范、整洁、美观。
九年级语文命题作文困难题查看答案及解析
阅读下面的文章,完成下列小题。
①从《中国诗词大会》到《中国成语大会》,从《唐诗风云会》到《最爱是中华》,近来,多档主打传统文化的电视节目热播,引发社会关注。其中,最著名的当属《中国诗词大会》,点燃了人们心中对传统文化的向往之情,更让舆论惊呼传统文化正在勃兴。
②为什么似乎在一夜之间,传统文化节目就火起来了?其实,这些节目并不是最近开播的,不少都播出一些年头了。传统文化节目的产品供给,可以说一直都在持续。这些年,播放平台的一些文化内容输出,极大拉低了社会需求的下限。电视剧里,抗战雷剧、谈情说爱的戏码、婆媳育儿剧、古装玄幻剧,已经开始让大家厌倦了,大家希望看到有文化积累和沉淀的精品剧目。综艺节目要么音乐选秀扎堆,要么明星真人秀扎堆,真正有文化内涵的节目也是少之又少。
③被乌七八糟的事物包围太久,观众势必会自发地生出一种反动。套用文青的话就是,谁的内心没有诗和远方?这种需求没有被满足,成为一种强制储蓄,一直在寻找突破口。
④另外,更重要的是,这些年来,我国重视并大力推广传统文化的复兴工作,宣布将实施中华优秀传统文化传承发展工程,全面复兴传统文化,将中华优秀传统文化贯穿于国民教育始终。
⑤在看惯了网红脸、听多了鸡汤话的当下,与其让播放平台被烂节目占据,不如用充满诗香的节目占据。这些传统文化节目的坚持,终于等来了社会需求的转向,终于等来了更多人的关注。
⑥最后需要指出的是,传统文化的重要组成部分,也是最有传播基础的部分,也就是说有可能广为传播的部分,莫过于古诗词。其实,传统文化的重镇在子学,在经学,在小学,但是门槛太高。而唐诗宋词,我们从小就背,接受面广。所以,传统文化节目的落脚点几乎无一不是如此,这也是从传播规律出发考虑的。古诗词的鉴赏,有助于形成对传统文化的热爱和兴趣。在此基础上,才有向深处探寻传统文化的动力。
⑦不过,我们不会忘记,几年前,《百家讲坛》让传统文化火了一阵子,但接下来就恢复平寂了。实实在在的传统文化知识,还是没人看。这次古诗词节目带火的传统文化热潮,能否持续?能否带动更多人去翻阅我们的文化经典?还是会成为新闻热点一样,没两天就被人们抛诸脑后?这是需要继续观察和讨论的。
1.阅读第②—⑤段,分条陈述《中国诗词大会》等传统文化节目成为当代热需品的主要原因。
2.文章第⑦段的画线部分有何效果和作用?试作阐释。
3.联系《中国诗词大会》第三季总冠军外卖小哥雷海为的事例,探究传统文化节目的落脚点不在子学经学,而多设置为古诗词的用意。
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