（4分）在一玻璃瓶中加入适量淀粉、水和少量酵母菌，调成稀糊状。瓶口和连有导管的橡皮塞均用凡...

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（4分）在一玻璃瓶中加入适量淀粉、水和少量酵母菌，调成稀糊状。瓶口和连有导管的橡皮塞均用凡士林密封住（整个过程均无菌操作）。导管的另一端通入盛有澄清石灰水的试管中（如右图所示）。将该装置放在温暖的地方一段时间。请根据现象回答下列问题：

（1）试管中会持续有气泡冒出，打开玻璃瓶会嗅到酒味。出现这两种现象的原因是：_____________________________________________。取一些糊状物滴上碘液，不变蓝色，原因是：___________________________________。

（2）若把上述装置中的酵母菌换成乳酸菌，其它操作均不变，试管中的石灰水________

_________；乳酸菌与酵母菌相比较，在细胞结构上的主要不同是：____________________

____________________。

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（4分）在一玻璃瓶中加入适量淀粉、水和少量酵母菌，调成稀糊状。瓶口和连有导管的橡皮塞均用凡士林密封住（整个过程均无菌操作）。导管的另一端通入盛有澄清石灰水的试管中（如右图所示）。将该装置放在温暖的地方一段时间。请根据现象回答下列问题：
（1）试管中会持续有气泡冒出，打开玻璃瓶会嗅到酒味。出现这两种现象的原因是：_____________________________________________。取一些糊状物滴上碘液，不变蓝色，原因是：___________________________________。
（2）若把上述装置中的酵母菌换成乳酸菌，其它操作均不变，试管中的石灰水________
_________；乳酸菌与酵母菌相比较，在细胞结构上的主要不同是：____________________
____________________。

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在一玻璃瓶中加入适量淀粉、水和少量酵母菌，调成稀糊状．瓶口和连有导管的橡皮塞均用凡士林密封住（整个过程均无菌操作）．导管的另一端通入盛有澄清石灰水的试管中（如图所示）．将该装置放在温暖的地方一段时间．请根据现象回答下列问题：
（1）试管中会持续有气泡冒出，打开玻璃瓶会嗅到酒味．出现这两种现象的原因是：______．取一些糊状物滴上碘液，不变蓝色，原因是：______．
（2）若把上述装置中的酵母菌换成乳酸菌，其它操作均不变，试管中的石灰水______；乳酸菌与酵母菌相比较，在细胞结构上的主要不同是：______．

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在一玻璃瓶中加入适量淀粉、水和少量酵母菌，调成稀糊状．瓶口和连有导管的橡皮塞均用凡士林密封住（整个过程均无菌操作）．导管的另一端通入盛有澄清石灰水的试管中（如图所示）．将该装置放在温暖的地方一段时间．请根据现象回答下列问题：
（1）试管中会持续有气泡冒出，打开玻璃瓶会嗅到酒味．出现这两种现象的原因是：______．取一些糊状物滴上碘液，不变蓝色，原因是：______．
（2）若把上述装置中的酵母菌换成乳酸菌，其它操作均不变，试管中的石灰水______；乳酸菌与酵母菌相比较，在细胞结构上的主要不同是：______．

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在一玻璃瓶中加入适量淀粉、水和少量酵母菌，调成稀糊状，瓶口和连有导管的橡皮塞均用凡士林密封住，导管另一端通入盛有澄清石灰水的试管中，如下图所示．放在温暖的地方一段时间后，根据现象回答下列问题：
（1）试管中的澄清石灰水会________，原因是________．
（2）打开玻璃瓶会嗅到酒味，原因是________．取出一些糊状物，滴一滴碘液，不变蓝色的原因是________．
（3）本实验说明酵母菌具有________的作用．
（4）若将此装置放在冰箱中，会出现上述现象吗？为什么？．
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如图有甲、乙、丙三只玻璃瓶．甲、乙两瓶内放有新鲜带叶的枝条，丙为空瓶，再将瓶内分别加入二氧化碳，瓶口盖上磨砂玻璃盖，并用凡士林密封好，把甲瓶放在黑暗处，把乙、丙瓶放在阳光下，几小时后，分别将玻璃瓶盖揭开，并迅速将燃烧着的小蜡烛放进瓶内，请问：

（1）甲瓶内蜡烛会______，原因是______．
（2）乙瓶内蜡烛会______，原因是______．
（3）丙瓶内蜡烛会______，原因是______．
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小华自制酸奶时，向鲜牛奶中加入适量蔗糖，煮沸后将鲜牛奶装入已消毒的玻璃瓶中，再将适量酸奶倒入其中。最可能成功制成酸奶的操作是（　　）
A. 煮沸后立即倒入酸奶，并密封　　 B. 煮沸冷却后再倒入酸奶，并密封
C. 煮沸后立即倒入酸奶，不密封　　 D. 煮沸冷却后再倒入酸奶，不密封

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下面是制作酸奶的几个步骤：①牛奶煮沸后冷却；②放到常温环境中1天；③在牛奶中加入少量的含乳酸菌的酸奶；④密封瓶口；⑤将容器清洗干净，并煮沸消毒。下列正确的操作顺序是（　　）
A. ①②③④⑤　　 B. ⑤①③④②　　 C. ⑤③①②④　　 D. ③②⑤①④

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下面是制作酸奶的几个步骤：①牛奶煮沸后冷却；②放到常温环境中1天；③在牛奶中加入少量的含乳酸菌的酸奶；④密封瓶口。正确的操作顺序是（　　）
A. ①②③④　　 B. ①③④②　　 C. ③①②④　　 D. ③②①④

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认真阅读以下材料，请分析并作答：

酸菜是利用乳酸菌发酵获得的食品。每到深秋，有些家庭会选恰当的时间，利用白菜等蔬菜腌渍过冬食用的酸菜。整个操作过程要求在无油、无面粉、无菌的状态中进行，加盖并密封腌制。

酸菜中的亚硝酸盐含量是检验质量的关键指标之一。如果食用了过多的亚硝酸盐，会对人体造成严重危害，一般亚硝酸盐一次性食入300～500毫克，会出现皮肤和嘴唇青紫、头疼头晕、恶心呕吐、心慌气短、腹胀抽搐、血压下降、大小便失禁等。重症者可出现昏迷、痉挛和惊厥，甚至危及生命。

有人提出在制作酸菜时可以加入维生素C以减少亚硝酸盐的产生。某兴趣小组对此产生了疑问，因此就“在酸菜发酵过程中，维生素C对亚硝酸盐含量的影响”这一问题进行了探究，得到以下相关数据：

组别	添加的物质	发酵时间内产生的亚硝酸盐含量（单位：mg/kg）（发酵温度一直保持15℃）
第3天	第5天	第7天	第9天	第11天	第13天
1号坛	8%的盐水	维生素C	0.3	1.7	1.4	1.2	1.0	0.6
2号坛	8%的盐水	无维生素C	0.5	2.0	1.8	1.6	1.5	1.2

（1）针对该实验提出的问题，你作出的假设是：_____ 。

（2）该实验探究过程中，应保持食盐品种、盐水浓度、坛子材质大小、蔬菜的品种、重量、处理方式以及所加调料等都要相同，其目的是_______。

（3）制作酸菜时，应加盖并密封，这样做蕴含了丰富的科学道理，既可以达到发酵所需要的_____ （选填“有氧”或“无氧”）条件，又可以避免其他微生物进入。

（4）由上面实验数据可知：酸菜中的亚硝酸盐含量随着发酵天数增多呈现的变化趋势是_____。

（5）通过该实验可得出结论：在酸菜发酵过程中，维生素C可以_____ 亚硝酸盐含量。

（6）实验结束后，该小组有同学提出本实验具有偶然性，为了使实验结果更可靠，该实验小组还应进行______实验。

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为探究种子萌发的条件，乐乐取20粒饱满的绿豆种子平均分成两组，种在甲乙两个相同的花盆里。浇适量水后在乙组花盆旁点燃一只蜡烛，罩上玻璃罩，用凡士林密封（见下图）。将装置置于温暖的阳台培养。下列相关说法正确的是
A. 该实验研究的自变量是光照
B. 实验中乙组是对照组
C. 甲组种子的萌发率会高于乙组
D. 该实验设计未遵循重复性原则

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