正确得当的保存食物，即能起到保存食物的作用，又能使食物吃得健康。下列食品保存方法中，你认为...

正确得当的保存食物，即能起到保存食物的作用，又能使食物吃得健康。下列食品保存方法中，你认为可能会影响健康的是（　　 ）

A．脱水　　 B．风干 　　 C．添加防腐剂　 　 D．冷冻

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为延长食品的保存时间，人们研究了许多贮藏方法．从健康角度考虑，你认为不宜采用的是（　 ）

A．冷藏冷冻 B．脱水处理 C．真空包装 D．添加防腐剂

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伴随着夏天的来临，食品很容易腐败，将食物放在冰箱中或水果利用保鲜膜保鲜是常用的食品保存方法，下列相关叙述正确的是（　　 ）

A．利用保鲜膜保存与袋装肉肠贮存食物的原理相同

B．微生物的大量繁殖是导致食物腐败的根本原因

C．放在冰箱中保存食物的原理是低温杀死了食物中的微生物

D．木耳的保存方法是巴士消毒法

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食品存放时间过长会腐败，下列有关腐败说法正确的是（　　）

A. 食物腐败主要是由细菌和真菌引起的

B. 食物腐败的根本原因，是因为气温过高

C. 有轻微腐败的食物可以食用

D. 保存食物的方法就是添加大量的防腐剂

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各种食品在低温冷处理作用下可大大地延长保存时间，这是由于（　 ）

A．低温有杀菌功能

B．低温状态下没有细菌和真菌

C．食物在低温下变坚硬

D．细菌、真菌在低温下生长和繁殖受影响

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各种食品在低温冷处理作用下可大大地延长保存时间，这是由于（　 　 ）

A．低温有杀菌功能　　　　　　　　　　　　　　　　

B．低温状态下没有细菌和真菌

C．食物在低温下变坚硬　　　　　　　　　　　　　

D．细菌、真菌在低温下生长和繁殖受影响

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下列有关冰箱能比较好地保存食品的说法，你认为正确的是（　　　 ）

A．低温能杀死细菌等微生物

B．低温能抑制细菌等微生物的生长

C．这是一种化学的保存方法

D．低温脱水法

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欣怡随妈妈去超市购物，发现一些延长食品保存时间的措施，下列不能起到延长作用的措施是

A. 将酸奶放置在冷藏柜中　　 B. 德州扒鸡是抽真空包装的

C. 菠萝去皮后装进透气盒　　 D. 牛奶是经巴氏灭菌处理的

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日常生活中,人们利用多种方法防止食物快速腐败。下表中最不健康的食物保存方法是　　

A. Ⅰ　　 B. Ⅱ　　 C. Ⅲ　　 D. Ⅳ

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