襄阳人的一天，是从一碗香醉的牛肉而配上地道的老襄阳黄酒开始的。在黄洒酿制过程中与转化酒精有关的微生物是
A. 酵母菌 B. 乳酸菌 C. 霉菌 D. 醋酸菌
九年级生物单选题中等难度题
襄阳人的一天，是从一碗香醉的牛肉而配上地道的老襄阳黄酒开始的。在黄洒酿制过程中与转化酒精有关的微生物是
A. 酵母菌 B. 乳酸菌 C. 霉菌 D. 醋酸菌
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在用酒药酿制米酒的过程中，酵母菌在其中的作用是
A. 把淀粉转化为酒精 B. 把淀粉转化为葡萄糖
C. 把葡萄糖转变为二氧化碳和水 D. 把葡萄糖转化为酒精
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襄阳大头菜 “天下第一菜”，是一种典型的发酵食品。关于发酵食品的说法中正确的是（ ）
A. 制醋主要用乳酸菌，制作酸奶用酵母菌
B. 制作馒头时，酵母菌可以把葡萄糖转化为酒精并产生二氧化碳
C. 制作米酒时要将容器敞开，保持通风
D. 发酵时温开水中加糖和酵母的整体装置，可以看作是一个生态系统
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“山西陈醋”是中国四大名醋之一，其酿制过程用到的微生物是（ ）
A. 曲霉 B. 酵母菌 C. 醋酸菌 D. 乳酸菌
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“山西陈醋”是中国四大名醋之一，其酿制过程用到的微生物是
A.曲霉 B.酵母菌 C.醋酸菌 D.乳酸菌
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通道的苦酒香醇味美后劲足，被称为“侗家茅台”，下列与苦酒酿制有关的微生物是
A.乳酸菌 B.根瘤菌 C.酵母菌 D.醋酸菌
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请在阅读以下材料后，回答问题：
一些微生物由于它们新陈代谢快、繁殖快、发酵产量高的特点，在现代发酵工业中扮演着重要角色，被称为工程菌，如大肠杆菌、酵母菌等。一个大肠杆菌分裂形成二个菌体，叫做繁殖一代。大肠杆菌在适宜的环境中可以不停地一代接着一代地繁殖。酵母菌也可以很快地繁殖。酵母菌氧化分解有机物释放能量满足生命活动所需要，既可以在无氧时进行无氧呼吸，产生酒精和二氧化碳，释放少量能量；也可以在有氧时进行有氧呼吸，产生二氧化碳和水，释放大量能量。
（1）如果在培养液中放入150个大肠杆菌，并给以优越的营养条件，需经______代即可繁殖到4800个菌体。
（2）酒的风味主要取决于所采用的酵母菌株，某酒厂的菌株已使用了30多年，繁殖了3000余代，但酒的风味却不减当年，其主原因是生物都具有______的特性。
（3）在发酵酿制啤酒时，如果开始阶段给发酵罐通气，一段时间后再密封，啤酒发酵完成的时间要短一些；如果一开始就给发酵罐密封，啤酒发酵完成的时间就会长一些。其原因是______。
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在葡萄酒酿制过程中需要的微生物主要是
A.青霉 B.醋酸菌 C.乳酸菌 D.酵母菌
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在葡萄酒酿制过程中需要的微生物主要是
A.青霉 B.醋酸菌 C.乳酸菌 D.酵母菌
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