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试题详情
小明对妈妈买来的一包焙制糕点、面包的发酵粉发生兴趣,他拆开发酵粉包装,里面有两小袋白色粉末:一袋是碳酸氢钠(NaHCO3),另一袋是酒石酸(C4H6O3).妈妈告诉小明烤制面包的方法:将加有两种粉末的面团揉和均匀后,放在烤箱中烘烤,就可制成疏松多孔的面包.下面是小明探究这种发酵粉的过程,请你完成相应的填空:
[查阅资料]
(1)酒石酸是一种易溶于水的固态有机酸,广泛存在于水果中;
(2)发酵粉产生的CO2能够使面团疏松多孔;
(3)NaHCO3受热易分解,而Na2CO3,受热不分解.
[提出问题]发酵粉如何产生CO2
[猜想]
A.…
B.酒石酸与NaHCO3在溶液中反应产生CO2
C.NaHCO3受热产生CO2
[实验探究]
(1)小明取少量NaHCO3粉末于试管中,加入适量水,无气体产生,从而否定了猜想A.猜想A是“______”.
(2)小明将酒石酸粉末和NaHCO3粉末在纸上混合均匀,放入试管,没有观察到明显现象.当他向试管中加入蒸馏水后,观察到产生大量的气体,将气体通入澄清石灰水出现白色浑浊,猜想B正确,说明了NaHCO3具有的化学性质之一是______.
(3)为探究猜想C,小明设计了如图所示的实验装置:
他取适量NaHCO3粉末加入a试管中,加热,观察到a试管管口有水生成,b试管中澄清石灰水变浑浊.持续加热直至两支试管均不再发生变化时,发现a试管中仍残留有较多白色固体粉末,向该粉末中滴加稀盐酸,有使澄清石灰水变浑浊的气体产生,说明该粉末是______.试写出a、b试管中发生反应的化学方程式______ Na2CO3+H2O+CO2

九年级化学解答题中等难度题

少年,再来一题如何?
试题答案
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