随着人民生活水平的提高，吃饭时发现多油的菜汤与少油的菜汤相比不易冷却．这主要是因为油层覆盖...

随着人民生活水平的提高，吃饭时发现多油的菜汤与少油的菜汤相比不易冷却。这主要是因为油层覆盖在汤面上，阻碍了水的　　　　 ；炒菜时加碘盐不易与油同时加热，这是因为碘高温下很容易　 ；被沸腾的油喷溅到比沸水伤得更厉害，这是因为油的　　　　 高。

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随着人民生活水平的提高，吃饭时发现多油的菜汤与少油的菜汤相比不易冷却．这主要是因为油层覆盖在汤面上，阻碍了水的________；炒菜时加碘盐不易与油同时加热，这是因为碘高温下很容易________；被沸腾的油喷溅到比沸水伤得更厉害，这是因为油的________高．

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随着人民生活水平的提高，饭桌上的菜肴日益丰富，吃饭时发现多油的菜汤与少油的菜汤相比不易冷却。这主要是因为 （      ）

A. 油的导热能力比较差　　 B. 油层阻碍了热的辐射

C. 油层和汤里的水易发生热交换　　 D. 油层覆盖在汤面，阻碍了水的蒸发

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多油的菜汤不易冷却, 这主要是因为

A. 油层覆盖在汤面, 阻碍了水的蒸发　　 B. 油的导热能力比水差

C. 油层和汤中的水不易发生热交换　　 D. 油层阻碍了汤的辐射

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多油的菜汤不易冷却，这主要是因为

A. 油层阻碍汤的热辐射　　 B. 油层和汤中的水不易发生热交换

C. 油的导热能力比水差　　 D. 油层覆盖在汤面，阻碍了水的蒸发

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我们利用金属钨作灯泡的灯丝，是因为钨的________高，不易熔断；饺子在水中怎么煮不会变黄变焦，而放在油锅中却很快变黄变焦，是因为油的________高；多油的菜汤不易冷却，是因为汤的表面被油层覆盖，阻碍了水的_______________，导致温度不易降低。

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