2010年6月1日我国卫生部制定乳业新国家标准，将乳制品中蛋白质含量和每毫升牛奶中的菌落总... - 新题库

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2010年6月1日我国卫生部制定乳业新国家标准，将乳制品中蛋白质含量和每毫升牛奶中的菌落总数标准都降低，将需要乳品企业采用先进技术和严格监管，保证乳制品质量安全。则回答：

（1）奶粉含有丰富的蛋白质，蛋白质是由多种氨基酸组成的，蛋氨酸是氨基酸的一种，已知蛋氨酸的化学式为C5H11O2NS，则蛋氨酸由____种元素组成，它的相对分子质量为_______。

（2）合格奶粉中蛋白质含量的新国家标准为每100g奶粉中含蛋白质含量约18g，而蛋白质中氮元素的平均质量分数为16%，现测定某奶粉每100g中含有氮元素质量为2g，通过两种不同方法计算，判断这种奶粉是否合格_______？

（3）毒奶粉事件是不法分子在牛奶或奶粉中添加有毒的三聚氰胺，用于提高奶粉检测中的蛋白质检测值。三聚氰胺是一种化工原料，其化学式为C3H6N6其中氮元素的质量分数为______（精确到0.01%）。通过三聚氰胺的氮元素质量分数，请你分析利欲熏心者添加所谓“蛋白精”到牛奶中的原因是__________。

九年级化学填空题简单题

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2010年6月1日我国卫生部制定乳业新国家标准，将乳制品中蛋白质含量和每毫升牛奶中的菌落总数标准都降低，将需要乳品企业采用先进技术和严格监管，保证乳制品质量安全。则回答：
（1）奶粉含有丰富的蛋白质，蛋白质是由多种氨基酸组成的，蛋氨酸是氨基酸的一种，已知蛋氨酸的化学式为C5H11O2NS，则蛋氨酸由____种元素组成，它的相对分子质量为_______。
（2）合格奶粉中蛋白质含量的新国家标准为每100g奶粉中含蛋白质含量约18g，而蛋白质中氮元素的平均质量分数为16%，现测定某奶粉每100g中含有氮元素质量为2g，通过两种不同方法计算，判断这种奶粉是否合格_______？
（3）毒奶粉事件是不法分子在牛奶或奶粉中添加有毒的三聚氰胺，用于提高奶粉检测中的蛋白质检测值。三聚氰胺是一种化工原料，其化学式为C3H6N6其中氮元素的质量分数为______（精确到0.01%）。通过三聚氰胺的氮元素质量分数，请你分析利欲熏心者添加所谓“蛋白精”到牛奶中的原因是__________。

九年级化学填空题简单题查看答案及解析
我国卫生部制定出乳业新国家标准，规定合格奶粉中蛋白质的行业标准含量为：每100g婴幼儿奶粉中含蛋白质12g~25g，蛋白质含氮元素的质量分数为16%。当地质监局为了测定某牛奶样品中蛋白质含量，现取该奶粉样品100g，使其中蛋白质中的氮元素完全转变成氨气，用50g溶质质量分数为9.8%的稀硫酸恰好完全吸收（2NH3+H2SO4=（NH4）2SO4）。则：
（1）通过计算求出合格奶粉中氮元素质量分数的范围_____；
（2）该奶粉是否达到了国家规定的标准，并说明其理由_____。

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在新的牛奶国家标准中，蛋白质的含量从每100克不低于 2.95%降低到2.8%．三聚氰胺事件之所以爆发，正是因为过去的牛奶标准强调蛋白质含量的要求太高了，部分农户的牛奶达不到要求，才不惜铤而走险．三聚氰胺的化学式为C₃H₆N₆（结构见图），是一种用途广泛的化工原料．该物质为纯白色晶体，无味、溶于热水，微溶于冷水．水溶液呈弱碱性．一般情况下较稳定，但在高温下能分解放出有毒的氰化物．
（1）三聚氰胺的物理性质为________；
（2）通常可用尿素[CO（NH₂）₂]在一定条件下反应生成三聚氰胺，反应方程式为：6CO（NH₂）₂═C₃H₆N₆+6NH₃+3X，X的化学式为________，从微观角度阐述该判断的理论依据是________；
（3）三聚氰胺中氮元素的质量分数是________；三聚氰胺的相对分子质量是________，其中C、H、N三种元素的质量比为________．
（4）6NH₃左侧的“6”表示的含义是________，右下方的“3”表示的含义是________．
（5）三聚氰胺在类别上属于________．
A．混合物
B．化合物
C．氧化物．

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在2010年春季，安徽阜阳地区发生了震惊全国的“毒奶粉”事件。劣质奶粉制造商为牟取暴利，大大降低了奶粉中蛋白质的含量，导致食用这种奶粉的众多婴儿严重营养不良乃至死亡。奶粉中蛋白质含量的国家标准为：每100克婴儿奶粉中含12—15克蛋白质。其测定方法是：奶粉经系列反应生成氨，由氨计算出氮元素的质量，再由氮求出蛋白质的质量（蛋白质含氮按16%计算）。今有一袋从农村市场查获的奶粉，取样品100克，反应后生成的氨气和7.5克19.6%的稀硫酸恰好完全反应〔2NH₃+H₂SO₄====(NH₄)₂SO₄〕,试通过计算判断这袋奶粉是否属于劣质奶粉。

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为了降低城乡居民因食物和饮用水中含碘量不足而导致碘缺乏症的发病率，我国已执行食盐加碘的法规，制定了“碘盐”的国家标准．市售二级碘盐的商品包装上标明“配料：食盐、碘酸钾；氯化钠含量：94%；含碘量：30mg/kg”．
（1）碘酸钾是碘元素（符号I）呈+5价的含氧酸的钾盐（不含结晶水），其化学式是________；
（2）每千克市售的二级碘盐中，含有30mg的________；
（3）制造碘盐并不直接使用碘（单质）而是使用碘酸钾，主要原因可能是（选填下列列举原因的序号）________．
（a）碘酸钾的价格较低，有利于减轻居民食用碘盐的经济负担
（b）碘酸钾较易溶于水，有利于碘盐生产操作，食用时无异味，易吸收
（c）碘酸钾热稳定性优于碘，有利于碘盐的生产贮放、使用过程中减少碘的损失．
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为了降低城乡居民因食物和饮用水中含碘量不足而导致碘缺乏症的发病率，我国已执行食盐加碘的法规，制定了“碘盐”的国家标准．市售二级碘盐的商品包装上标明“配料：食盐、碘酸钾；氯化钠含量：94%；含碘量：30mg/kg”．
（1）碘酸钾（碘元素（符号I）呈+5价），其化学式是________．
（2）在市售的二级碘盐中，碘酸钾的质量分数为________；用1kg碘酸钾可生产含碘食盐________t．
（3）制造碘盐并不直接使用碘（单质）而是使用碘酸钾，主要原因可能是（选填下列列举原因的序号）________．
A．碘酸钾的价格较低，有利于减轻居民食用碘盐的经济负担
B．碘酸钾较易溶解于水，有利于碘盐生产操作和食用吸收
C．碘酸钾热稳定性优于碘，有利于碘盐生产、贮放、使用过程中减少碘的损失．
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为了降低城乡居民因食物和饮用水中含碘量不足而导致碘缺乏症的发病率，我国已执行食盐加碘的法规，制定了“碘盐”的国家标准．市售二级碘盐的商品包装上标明“配料：食盐、碘酸钾；氯化钠含量：94%；含碘量：30mg/kg”．
（1）碘酸钾（碘元素（符号I）呈+5价），其化学式是________．
（2）在市售的二级碘盐中，碘酸钾的质量分数为________；用1kg碘酸钾可生产含碘食盐________t．
（3）制造碘盐并不直接使用碘（单质）而是使用碘酸钾，主要原因可能是（选填下列列举原因的序号）________．
A．碘酸钾的价格较低，有利于减轻居民食用碘盐的经济负担
B．碘酸钾较易溶解于水，有利于碘盐生产操作和食用吸收
C．碘酸钾热稳定性优于碘，有利于碘盐生产、贮放、使用过程中减少碘的损失．
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近日，卫生部等五部委日前下发联合公告，将三聚氰胺限量值标准从乳制品扩展到整个食品中,我国食品中三聚氰胺的标准得到统一，公告规定婴儿配方食品中三聚氰胺的限量值为1mg/kg，其他食品中三聚氰胺的限量值为2.5mg/kg。则回答
(1)三聚氰胺(C3H6N6)中C元素的化合价为+4价，则N元素的化合价是___。为安全起见，一般采用三聚氰胺制造的食具都会标明“不可放进微波炉使用”。试解释原因_______。
(2)“凯式定氮法”是通过测奶品中含氮量来折算奶品中蛋白质含量的一种方法。不法分子为了提高氮的含量，向1Kg牛奶中添加2.52g三聚氰胺添加进奶品中冒充蛋白质，则冒充蛋白质的质量(已知蛋白质中所含氮元素的质量分数约为16%)为（____）
A 2.52g　　　　　　　　 B 4.44g　　　　　　　　 C 10.5g　　　　　　　 D 12.32g
(3)三聚氰胺被称为冒充蛋白质的“蛋白精”，含三聚氰胺的毒奶粉需要进行焚烧方法处理，焚烧时烟尘经过滤后排入空气中，燃烧时生成三种物质，其中一种物质在空气中含量最多，则相关的化学方程式为_____。

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近日，卫生部等五部委日前下发联合公告，将三聚氰胺限量值标准从乳制品扩展到整个食品中,我国食品中三聚氰胺的标准得到统一，公告规定婴儿配方食品中三聚氰胺的限量值为1mg/kg，其他食品中三聚氰胺的限量值为2.5mg/kg。则回答
(1)三聚氰胺(C3H6N6)中C元素的化合价为+4价，则N元素的化合价是___。为安全起见，一般采用三聚氰胺制造的食具都会标明“不可放进微波炉使用”。试解释原因_______。
(2)“凯式定氮法”是通过测奶品中含氮量来折算奶品中蛋白质含量的一种方法。不法分子为了提高氮的含量，向1Kg牛奶中添加2.52g三聚氰胺添加进奶品中冒充蛋白质，则冒充蛋白质的质量(已知蛋白质中所含氮元素的质量分数约为16%)为（____）
A 2.52g　　　　　　　　 B 4.44g　　　　　　　　 C 10.5g　　　　　　　 D 12.32g
(3)三聚氰胺被称为冒充蛋白质的“蛋白精”，含三聚氰胺的毒奶粉需要进行焚烧方法处理，焚烧时烟尘经过滤后排入空气中，燃烧时生成三种物质，其中一种物质在空气中含量最多，则相关的化学方程式为_____。

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治污水是“五水共治”内容之一，根据国家标准，废水排放时铅元素的含量不允许超过1.0毫升/升，蓄电池生产企业往往采用化学沉淀法处理Pb2﹣，其中以氢氧化物沉淀法应用较多。
（1）根据图表信息，沉淀剂除了NaOH外，还可使用的两种钠盐是　　　　　　　　　　。
20℃时，各种铅的化合物在水中的溶解度：

物质

溶解度/g

物质

溶解度/g

Pb（NO3）2

54.3

PbCO3

7.3×10﹣3

Pb（OH）2

1.6×10﹣4

PbS

6.8×10×10﹣13

（2）在弱碱性环境中，氢氧化铅的沉淀更完全，此时废水经沉淀过滤后，检测出铅元素含量仅为0.0207毫克/升，假设废水中的铅元素全部以Pb（OH）2形式存在，请你通过计算确定，此时1升废水中溶解的Pb（OH）2是多少毫克？
（3）某蓄电池生产企业购得40%的烧碱溶液100千克，若废水处理时需要溶质质量分数为10%的NaOH溶液，则应对所购烧碱溶液加水　　　　千克进行稀释。

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