按照我国的《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》规定：禁止食品添加剂过氧化苯甲酰、过氧化钙...

按照我国的《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》规定：禁止食品添加剂过氧化苯甲酰、过氧化钙等强氧化剂。则回答：

(1)过氧化苯甲酰用作面粉增白剂的化学机理是在面粉中水和酶的作用下发生反应，释放出活性氧来_____(填“氧化”、“还原”、“催化”或“乳化”)面粉中极少量的有色物质达到使面粉增白的目的，同时生成的苯甲酸，还能对面粉起到得作用是_____。

(2)若超量使用面粉增白剂，会破坏面粉中的营养成分，会对人体造成危害，则过氧化苯甲酰___(是否)属于食品添加剂用于食品加工。我们在选购优质面粉制作的好馒头，应该要注意哪些方面来保证食品卫生安全：____。

(3)过氧化苯甲酰中含有微量的砷和铅，欧盟成员国从1997年就禁止将过氧化苯甲酰作为食品添加剂使用，这里的砷和铅属于人体中的____(填序号)

A 元素　　　　 B 原子　 C 分子　　 D 离子

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（1） 严禁吸烟。香烟烟气中含有几百种对人体有害的物质，毒性作用最大的有________、尼古丁和含有致癌物的焦油等。

（2）食品安全至关重要，我们应科学合理地使用食品添加剂。国家禁止在面粉中添加过氧化钙，过氧化钙的化学式为CaO₂，其中钙元素的化合价为+2，则氧元素的化合价为________；

（3）过氧化钙不能做面粉添加剂，但可作鱼池增氧剂，它与水反应生成氧气和氢氧化钙，请写出反应的化学方程式：________。

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我国规定面粉增白剂从5月1日起禁止用于面粉加工。我国食品在面粉中允许添加过氧化苯甲酰最大剂量为0.06g/kg。面粉增白剂过氧化苯甲酰(C14H10O4)超标会破坏面粉的营养，水解后产生的苯甲酸会对肝脏造成损害。下列关于过氧化苯甲酰说法正确的是(　　 )

A.过氧化苯甲酰属于一种氧化物

B.过氧化苯甲酰中碳的质量分数为69℅

C.过氧化苯甲酰是由14个碳原子、10个氢原子和4个氧原子构成

D.面粉中添加过量的增白剂没有任何危害

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我国规定面粉增白剂从5月1日起禁止用于面粉加工。我国食品在面粉中允许添加过氧化苯甲酰最大剂量为0.06g/kg。面粉增白剂过氧化苯甲酰(C14H10O4)超标会破坏面粉的营养，水解后产生的苯甲酸会对肝脏造成损害。下列关于过氧化苯甲酰说法正确的是(　　 )

A.过氧化苯甲酰属于一种氧化物

B.过氧化苯甲酰中碳的质量分数为69℅

C.过氧化苯甲酰是由14个碳原子、10个氢原子和4个氧原子构成

D.面粉中添加过量的增白剂没有任何危害

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我国规定面粉增白剂从5月1日起禁止用于面粉加工。我国食品在面粉中允许添加过氧化苯甲酰最大剂量为0.06g/kg。面粉增白剂过氧化苯甲酰(C14H10O4)超标会破坏面粉的营养，水解后产生的苯甲酸会对肝脏造成损害。下列关于过氧化苯甲酰说法正确的是(　　 )

A.过氧化苯甲酰属于一种氧化物

B.过氧化苯甲酰中碳的质量分数为69℅

C.过氧化苯甲酰是由14个碳原子、10个氢原子和4个氧原子构成

D.面粉中添加过量的增白剂没有任何危害

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我国卫生部发布公告，撤销食品添加增白剂过氧化苯甲酰(C₁₄H₁₀O₄)、过氧化钙(CaO₂)，自2011年5月1日起，禁止生产、添加这两种物质。下列有关面粉增白剂的说法正确的是

A．过氧化苯甲酰属于氧化物        B．过氧化苯甲酰由碳、氢、氧三种元素组成

C．面粉中添加增白剂没有危害         D．过氧化钙中氧元素显-2价

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我国卫生部发布公告，撤销食品添加增白剂过氧化苯甲酰(C₁₄H₁₀O₄)、过氧化钙(CaO₂)，自2011年5月1日起，禁止生产、添加这两种物质。下列有关面粉增白剂的说法正确的是

A．过氧化苯甲酰属于氧化物

B．过氧化苯甲酰由碳、氢、氧三种元素组成

C．面粉中添加增白剂没有危害

D．过氧化钙中氧元素显-2价

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（7分）为维护食品安全，卫生部公告自2011年5月1日起，禁止在面粉生产中添加增白剂及过氧化钙等．

（1）过氧化钙的化学式为CaO2，其中氧元素与钙元素的质量比为　　　　　　　　 ．

（2）正确看待和安全使用食品添加剂非常重要．下图是超市售卖的2种不同品牌橙汁的标签．

①2种橙汁均属于　　　　　　　　　 （填“纯净物”和“混合物”）．

②你更倾向于选择的品牌是：　　　　　　 （填“A”或“B”）为防范添加剂危害，选购包装食品时应　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 （至少一条）．

（5）(3分)过氧化钙在养鱼时可用作增氧剂，多少克过氧化钙(CaO2)和49克氯酸钾(KClO3)中含氧元素的质量相等？(写出计算过程)

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