中国农业大学开发出地沟油多参数综合快速筛查方法,通过检测地沟油中的极性标志物含量多少,可判断是否属于地沟油的重要指标。则:
(1)地沟油的主要危害物之一是黄曲霉素,化学式为C17H12O6,其毒性是砒霜的 100 倍,人类的特殊基因在黄曲霉素作用下会发生突变继而诱发癌症。下列说法正确的是(_____)
A 黄曲霉素是由 C、H、O 三种元素组成的有机物
B 高温烹调能使黄曲霉素转化为无毒物质
C 黄曲霉素的相对分子质量是 312g
D 黄曲霉素中 C、H、O 三种元素的质量比为 17:12:6
(2)合格的食用油属于人体所需的六种营养素中______类。如果人体内摄入油脂过多,饮食结构受到一定的破坏,可能出现_______等慢性病。富含油脂的花生、豆类保存不善易发生霉变,因此储存油脂的正确方法是_______,避免滋生黄曲霉素。
(3)多参数综合快速筛查方法一般适合监管部门执法使用,由于价格昂贵、检测繁琐,不倡导百姓日常使用。鉴别、购买和使用合格的食用油时,应当注意要做到哪些方面____?
九年级化学填空题中等难度题
中国农业大学开发出地沟油多参数综合快速筛查方法,通过检测地沟油中的极性标志物含量多少,可判断是否属于地沟油的重要指标。则:
(1)地沟油的主要危害物之一是黄曲霉素,化学式为C17H12O6,其毒性是砒霜的 100 倍,人类的特殊基因在黄曲霉素作用下会发生突变继而诱发癌症。下列说法正确的是(_____)
A 黄曲霉素是由 C、H、O 三种元素组成的有机物
B 高温烹调能使黄曲霉素转化为无毒物质
C 黄曲霉素的相对分子质量是 312g
D 黄曲霉素中 C、H、O 三种元素的质量比为 17:12:6
(2)合格的食用油属于人体所需的六种营养素中______类。如果人体内摄入油脂过多,饮食结构受到一定的破坏,可能出现_______等慢性病。富含油脂的花生、豆类保存不善易发生霉变,因此储存油脂的正确方法是_______,避免滋生黄曲霉素。
(3)多参数综合快速筛查方法一般适合监管部门执法使用,由于价格昂贵、检测繁琐,不倡导百姓日常使用。鉴别、购买和使用合格的食用油时,应当注意要做到哪些方面____?
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在炼钢过程中需要用抽样的方法对产品的技术指标及时进行检测。现取12 g样品,在足量的氧气中充分燃烧,收集到0.11 g二氧化碳。计算此样品中碳的质量分数,并判断该样品是否达到钢的要求。
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在炼钢过程中需要用抽样的方法对产品的技术指标及时进行检测。现取12 g样品,在足量的氧气中充分燃烧,收集到0.11 g二氧化碳。计算此样品中碳的质量分数,并判断该样品是否达到钢的要求。
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我国卫生部正在建立地沟油检测机制,从源头杜绝地沟油流向餐桌。消费者自检“地沟油”检测试剂盒正式面市,检测流程图见下图,下列辨别某瓶装油是否为“地沟油”的简易方法, 一定涉及化学变化的是( )
A.看油是否透明
B.闻油是否有异味
C.询问油的生产厂家
D.取油加入检测液中再煮沸,看是否显红色
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