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中国农业大学开发出地沟油多参数综合快速筛查方法,通过检测地沟油中的极性标志物含量多少,可判断是否属于地沟油的重要指标。则:

(1)地沟油的主要危害物之一是黄曲霉素,化学式为C17H12O6,其毒性是砒霜的 100 倍,人类的特殊基因在黄曲霉素作用下会发生突变继而诱发癌症。下列说法正确的是(_____)

A 黄曲霉素是由 C、H、O 三种元素组成的有机物

B 高温烹调能使黄曲霉素转化为无毒物质

C 黄曲霉素的相对分子质量是 312g

D 黄曲霉素中 C、H、O 三种元素的质量比为 17:12:6

(2)合格的食用油属于人体所需的六种营养素中______类。如果人体内摄入油脂过多,饮食结构受到一定的破坏,可能出现_______等慢性病。富含油脂的花生、豆类保存不善易发生霉变,因此储存油脂的正确方法是_______,避免滋生黄曲霉素。

(3)多参数综合快速筛查方法一般适合监管部门执法使用,由于价格昂贵、检测繁琐,不倡导百姓日常使用。鉴别、购买和使用合格的食用油时,应当注意要做到哪些方面____?

九年级化学填空题中等难度题

少年,再来一题如何?
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