阅读语段，完成各题。在波lán壮阔的中国革命历史中，胶东革命历史特点鲜明、意义独特。以烟台...

阅读语段，完成各题。

在波lán壮阔的中国革命历史中，胶东革命历史特点鲜明、意义独特。以烟台为主体的胶东地区，不仅是山东红色革命的发祥地之一，还是中国进行红色革命最早的区域之一，党组织成立早、发展快、党员多，人民武装创建早、扩充快、实力强。1921年秋，中国共产党成立不久，党的早期领导人邓中夏、王荷波就到烟台秘密开展党团活动，在烟台播下了胶东地区最早的革命火种。不久，烟台就建立了胶东最早的党组织。从此胶东人民在党的领导下进行了有组织的革命斗争。胶东地区先后有50万人参军入伍，280万人踊跃支前，7.6万人为国捐躯，为中国革命的胜利和新中国的诞生付出了巨大的牺牲，做出了历史性的特殊贡献，在中华民族精神的丰碑上留下了精彩的一笔。

（1）给加点字注音或根据拼音写汉字。

波lán（　　 ）壮阔　　　　　　　　 踊（　　 ）跃

（2）提取下面句子的主干。

从此胶东人民在党的领导下进行了有组织的革命斗争。

（3）请为这则材料拟写一个恰当的标题。

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四川历史悠久，文化底蕴厚重，特色鲜明。请阅读下列材料，根据要求完成任务。

（1）请根据下列材料，概括出四川人的基本性格特点。

（材料一）

“四川出土的汉代陶俑，还未见过严肃、怒目、沮丧等消极表情的，这反映出当时四川地区人们的生活水平和区域式的性格特质。”

——四川博物院谢志成

（材料二）

四川人说话向来快言快语，有话就说，总是明刀明枪，大不了甩一句：“我们要来就来个秃子头上的虱子——明摆！”

——《四川人性格地图》

（材料三）

四川人爱随时随地找舒服，以坐茶馆为喻，喜爱坐矮矮的竹椅——虽不一定是竹椅，总多是竹椅变化出来，矮而有靠背，可以半卧半躺。地面不必十分干净，而桌面总可以邋遢点而不嫌打脏衣服，如此一下坐下来，身心泰然，所差者，只是长长一声感叹。

——《李劼人说成都》

（材料四）

抗战到底，始终不渝，即敌军一日不退出国境，川军则一日誓不还乡！

---刘湘（第七战区司令长官）

——成都市建川博物馆

（2）下面是关于“川江号子”的介绍。联系全文，将空缺处内容补充完整，注意语意连贯。

①______________？它是川江流域船工们为统一动作和节奏，由号工领唱，众船工帮腔、合唱的一种传统民间歌唱形式。据记载，在明、清时期，就有艄翁击鼓为号指挥船行，可见②______________。号子头根据江河的水势、水性不同，编创出不同音调节奏的号子：闯滩行船时，号子音调高昂、节奏激烈；下水或平水时，③______________；上水拉纤时，号子音调雄壮、节奏明快。一代代传唱下来的川江号子，犹如④______________，已成为中国传统音乐文化的重要组成部分。

（3）某旅行社接待一批来成都旅游的江南游客。导游带游客们去听四川方言评书，遇到下面的情形。

（评书片段）

道是火锅香辣巴适，却是艳阳暖人安逸。才见九眼桥吃赏午，又盼红瓦寺打牙祭。请客吃饭要落教，为人处世莫阴到。洗澡泡菜家家有，九斗碗席宴宴逢。

游客陈先生：我们来一趟不容易。评书里的方言词语听不懂，不是浪费时间吗？这样安排有啥意思？

如果你是导游，面对这样的情形，会如何劝导游客呢？

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阅读下面的文字，完成（1）-（4）题。

一段岁月，波澜壮阔：一种精神，辉映表来。如果说，mián延雄伟的长城，亘立为中华氏族历史厚度的地理座标；蜿蜓浩荡的长江，描绘出中国经济蓬勃发展的圈谱；那么，zhǎn转两万五千里的红军长征，则直抵人类极限，成为引领中国人民走向复兴之路的精神图腾。

（1）给加点字注音，根据拼音写出相应的汉字。

亘（________）立　　 mián（________）延　　　　　　　　 zhǎn（_______）转

（2）文中有错别字的一个词是“_____________”，这个词的正确写法是“__________”。

（3）“图腾”的原意是:原始社会的人认为跟本氏族有血缘关系的某种动物或自然物，一般用作本氏族的标志。根据文段内容，下列可以用来替换句子中“图腾”一词的是（__________）

A.画卷　　　　 B.高地　　　　　 C.图景

（4）缩写文中画线的句子，不得改变原意。

___________________________________________________

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菊花在文明古老的华夏已有3000余年，菊花及其文化也以其独特的魅力在中国传统文化中占据着重要的地位。请你阅读下面几则材料，参与学校以“走近菊文化”为主题的综合实践活动，完成相关任务。

材料一：11月1日，2017年德州锦绣川景区第三届秋菊展开幕，在锦绣川景区东风路桥岔河西岸北侧广场，4000余株秋菊争奇斗艳，引来大批市民参观。今年的菊花展展出了独头菊、多头菊、案头菊、大立菊、盆景菊和悬崖菊等造型，包括“泉乡万胜”、“唐宇霞辉”、“唐宇月舞”、“紫鹭飞佩”、“沽水流霞”、“紫燕翻飞等120余品种。

材料二：一组关于菊花的诗句：

宁可枝头抱香死，何曾吹落北风中。(郑思肖《画菊》)待到秋来九月八，我花开后百花杀。(黄巢《不第后赋菊》)采菊东篱下，悠然见南山。(陶渊明《饮酒·其五》)不是花中偏爱菊，此花开尽更无花。(元稹《菊花》)丹枫万叶碧云边，黄花千点幽岩下。(张抡《踏莎行·秋入云山》)多少天涯未归客，尽借篱落看秋风。（唐寅《菊花》）

菊花是德州的市花，德州又被称为菊城，请你为锦绣川菊花展写一句广告语（至少运用一种修辞）。

______________________________________ 。

(2)请运用菊的相关材料对出下联。

观翠竹仰慕谦逊品节，_______________。

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阅读《父亲的村庄》，完成后面问题。（共18分）

父亲的村庄

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 孙京涛

①父亲，像他那一代大多数农民一样，没有文化，朴素、勤劳。父亲的村庄，也像大部分胶东农村一样，贫瘠、平淡、寂寂无名。然而，就是这样的父亲，和他的东石水头村，成为了我生命的起航。

②改革开放前，父亲一直是生产队赶马车的，这份略略异于普通农人的职业，是我向小伙伴们夸耀的资本。我总觉得，父亲能走得很远很远，走到村人们都走不到的地方……因此他的每一次离家，都会引发我对外界无穷的想象，然后添油加醋地演绎给伙伴们听。

③大约在我三四岁的时候，父亲第一次带我到生产队的饲养场玩耍。当时的饲养员叫张爱，干瘦老头，跛腿，脾气大，早年在外当长工，闯荡江湖，见多识广。张爱大爷定定地看着我的眼睛，转头对父亲说：“这孩子，以后就靠这双眼吃饭！”父亲不屑：人都靠双手吃饭，哪有靠眼吃饭的？后来我考上大学，学摄影专业，父亲想起张爱大爷当年的“预言”，不胜唏嘘。

④年龄稍长，我随着父亲的马车进了城。我知道，在城里，有不用马拉就会自己跑的汽车、火车。父亲说：“使劲念书吧，念好了才能到城里工作。”我听父亲的话，从县城的重点中学一直念到北京的重点大学。大学毕业，系里保送我上研究生。四年本科，我已经让家里家徒四壁了，还可能再读三年吗？我回家问父亲，要不要上这个学？“研究生是什么？”父亲问。“大学毕业了可以教高中，研究生毕业了，就可以教大学。”我比划着跟父亲解释。“那咱村有孩子读吗？”“没有。”“那咱附近这三个村子有孩子读吗？”“好像也没有。”“那你得上！砸锅卖铁也得上！这个不是钱能买来的！”父亲果断地替我做了主。

⑤后来，我真的在城里工作了。我觉得自己就像一支箭，而父亲，就是那张弓。他铆足了一生的气力，把我放飞出去；自己却囿于那个封闭的乡村，日渐衰老。

⑥父亲经常说起一个故事：有一年正月十五晚上，一位年龄比父亲小、辈分比父亲高的小老奶奶来到我家，坐下了，只是一个劲儿地东拉西扯。父亲陪了一会儿，问：“奶奶，您来我家，是有什么事儿吧？”奶奶的确是有事，可她不好意思张口——她是来借钱的。儿子去烟台打工，缺一百块钱盘缠，正着急上不了路。父亲二话不说，拿出钱来：“一百块够不？”“够！够了！”小老奶奶连声说。父亲客客气气地双手呈给她一百块钱，奶奶客客气气双手接过。年尾，腊八刚过，小老奶奶就来了，还拎了两瓶“莱阳白干”。她客客气气地双手呈上一百块钱，父亲客客气气地双手接过。第二年正月十五，小老奶奶又来了，还是客客气气借一百块钱；待到年尾腊八，还是拎两瓶“莱阳白干”，客客气气地还一百块钱，而父亲，总是客客气气地接过。如此往复五六年，直到她的儿子成家立业。父亲说，小老奶奶遵循古训，债不过年，她真是个要面子的人！我喜欢听父亲说这个故事，很多东西，从这个故事一直流淌进我的血脉。

⑦近些年，许多体力活儿，父亲已经力不从心。经常地，他会发现一堆土杂肥“被偷了”；待到耕种时，却发现那堆肥已经被均匀地撒到了地里。或者，在大收时节，门口突然响起一嗓：“大叔，你陡崖山的麦子割回来了，扔门口了啊！”出门去看，却是杳无人影。

⑧2007年4月16日，在我的一再劝诱下，一辈子不愿花钱的父亲终于同意做手术，安装心脏起搏器。在手术室外，我算了一笔账：我一年差不多回老家四趟，父亲已经七十五，假如他再活十年，那么，我统共只能再见他四十次！

⑨就是这个结果，让我开始拍摄《父亲的村庄》。每拍一个人，我都会向父亲念叨念叨，父亲便给我讲他们的故事。我惊讶地发现：每一个看似最平常的生命，都是一个不可复制的传奇。人到中年，蓦然回首，却发现，这片自己曾经拼命挣脱的土地，却早已注定了此生所有的精魂。

（有删改）

1.请说明第③段中“这孩子，以后就靠这双眼吃饭！”和“预言”，两处引号的作用各是什么？（2分）

2.阅读③—⑦段的内容，将下列情节补充完整。（每空限15字以内）（6分）

情节一：张爱大爷预言我将来靠双眼吃饭

情节二：　　　　

情节三：小老奶奶多次年初借钱年尾还钱

情节四：　　　　

3.结合第⑥段内容，说说作者7次运用“客客气气”一词有什么作用。（4分）

4.结合全文内容，说说父亲的村庄里的人们有怎样的特点，给予作者怎样的影响。（不超过150字）（6分）

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阅读《父亲的村庄》，完成后面小题。（共18分）

父亲的村庄

孙京涛

①父亲，像他那一代大多数农民一样，没有文化，朴素、勤劳。父亲的村庄，也像大部分胶东农村一样，贫瘠、平淡、寂寂无名。然而，就是这样的父亲，和他的东石水头村，成为了我生命的起航。

②改革开放前，父亲一直是生产队赶马车的，这份略略异于普通农人的职业，是我向小伙伴们夸耀的资本。我总觉得，父亲能走得很远很远，走到村人们都走不到的地方……因此他的每一次离家，都会引发我对外界无穷的想象，然后添油加醋地演绎给伙伴们听。

③大约在我三四岁的时候，父亲第一次带我到生产队的饲养场玩耍。当时的饲养员叫张爱，干瘦老头，跛腿，脾气大，早年在外当长工，闯荡江湖，见多识广。张爱大爷定定地看着我的眼睛，转头对父亲说：“这孩子，以后就靠这双眼吃饭！”父亲不屑：人都靠双手吃饭，哪有靠眼吃饭的？后来我考上大学，学摄影专业，父亲想起张爱大爷当年的“预言”，不胜唏嘘。

④年龄稍长，我随着父亲的马车进了城。我知道，在城里，有不用马拉就会自己跑的汽车、火车。父亲说：“使劲念书吧，念好了才能到城里工作。”我听父亲的话，从县城的重点中学一直念到北京的重点大学。大学毕业，系里保送我上研究生。四年本科，我已经让家里家徒四壁了，还可能再读三年吗？我回家问父亲，要不要上这个学？“研究生是什么？”父亲问。“大学毕业了可以教高中，研究生毕业了，就可以教大学。”我比划着跟父亲解释。“那咱村有孩子读吗？”“没有。”“那咱附近这三个村子有孩子读吗？”“好像也没有。”“那你得上！砸锅卖铁也得上！这个不是钱能买来的！”父亲果断地替我做了主。

⑤后来，我真的在城里工作了。我觉得自己就像一支箭，而父亲，就是那张弓。他铆足了一生的气力，把我放飞出去；自己却囿于那个封闭的乡村，日渐衰老。

⑥父亲经常说起一个故事：有一年正月十五晚上，一位年龄比父亲小、辈分比父亲高的小老奶奶来到我家，坐下了，只是一个劲儿地东拉西扯。父亲陪了一会儿，问：“奶奶，您来我家，是有什么事儿吧？”奶奶的确是有事，可她不好意思张口——她是来借钱的。儿子去烟台打工，缺一百块钱盘缠，正着急上不了路。父亲二话不说，拿出钱来：“一百块够不？”“够！够了！”小老奶奶连声说。父亲客客气气地双手呈给她一百块钱，奶奶客客气气双手接过。年尾，腊八刚过，小老奶奶就来了，还拎了两瓶“莱阳白干”。她客客气气地双手呈上一百块钱，父亲客客气气地双手接过。第二年正月十五，小老奶奶又来了，还是客客气气借一百块钱；待到年尾腊八，还是拎两瓶“莱阳白干”，客客气气地还一百块钱，而父亲，总是客客气气地接过。如此往复五六年，直到她的儿子成家立业。父亲说，小老奶奶遵循古训，债不过年，她真是个要面子的人！我喜欢听父亲说这个故事，很多东西，从这个故事一直流淌进我的血脉。

⑦近些年，许多体力活儿，父亲已经力不从心。经常地，他会发现一堆土杂肥“被偷了”；待到耕种时，却发现那堆肥已经被均匀地撒到了地里。或者，在大收时节，门口突然响起一嗓：“大叔，你陡崖山的麦子割回来了，扔门口了啊！”出门去看，却是杳无人影。

⑧2007年4月16日，在我的一再劝诱下，一辈子不愿花钱的父亲终于同意做手术，安装心脏起搏器。在手术室外，我算了一笔账：我一年差不多回老家四趟，父亲已经七十五，假如他再活十年，那么，我统共只能再见他四十次！

⑨就是这个结果，让我开始拍摄《父亲的村庄》。每拍一个人，我都会向父亲念叨念叨，父亲便给我讲他们的故事。我惊讶地发现：每一个看似最平常的生命，都是一个不可复制的传奇。人到中年，蓦然回首，却发现，这片自己曾经拼命挣脱的土地，却早已注定了此生所有的精魂。

（有删改）

1.请说明第③段中“这孩子，以后就靠这双眼吃饭！”和“预言”，两处引号的作用各是什么？

2.阅读③—⑦段的内容，将下列情节补充完整。（每空限15字以内）（6分）

情节一：张爱大爷预言我将来靠双眼吃饭

情节二：　　　　

情节三：小老奶奶多次年初借钱年尾还钱

情节四：　　　　

3.结合第⑥段内容，说说作者7次运用“客客气气”一词有什么作用。（4分）

4.结合全文内容，说说父亲的村庄里的人们有怎样的特点，给予作者怎样的影响。（不超过150字）（6分）

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阅读下面材料，完成小题。

材料一：公益广告的主题具有社会性。它取材于老百姓日常生活中的酸甜苦辣和喜怒哀乐，并运用创意独特、内涵深刻的广告形式，以鲜明的立场及健康的理念来引导社会公众。

材料二：①中央电视台公益广告“李阿姨的报摊”讲述了这样一个故事：李阿姨在自己家门口的弄堂里摆了一个报摊，②一块写着“自助报摊”的小黑板，一张桌子，一沓报纸，一个铁盒，雨天再加一块塑料布，这就是报摊的全部家当。③李阿姨说，摆这个报摊就是考虑大家方便，自己也轻松。④结果一做就是八年，算下来一分钱也没少过，⑤就算哪天谁缺个一块、两块的，第二天也肯定会补回来。

（1）根据材料一，“李阿姨的报摊”概述中与这则公益广告的主题关系不大的两项是。

A.句①   B.句②    C.句③    D.句④    E.句⑤

（2）小王有一天在自助报摊拿了一份《文汇报》后，发现自己没有零钱了。他打算第二天补上，于是在铁盒里留了张纸条说明情况。纸条内容如下：

（3）请根据这则公益广告的主题，为它拟一个标题。

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阅读下面文字，完成下面小题

形神兼备中国画

①中国画历史悠久，在中国数千年的绘画发展史上，画家辈出，名作荟萃，在世界美术领域绽放出璀璨的光辉。

②中国画有整套独特的表现手法，不追求形象的逼真，而着力于意境的表现，要求做到以形写神，形神兼备。中国画主要以笔墨纸砚为工具，有“书画同源”之说。中国画的颜料由天然的植物或矿物制成。画作以水墨为主体色，也因常用红色和青色，所以又称为“丹青”。

③中国画按照题材主要分为以下三类。

④人物画是以人物为主体的绘画。从传世的人物画作中，后人可以一窥中国古代帝王将相的面容，还能看到仕女图表现的宫廷生活和风俗画中展现的市井百态等。这些画作人物形象惟妙惟肖，注重表现人物的精神风貌。例如明代曾鲸的代表作《王时敏像》，画作中人物画得不大，线条流畅遒劲，形象栩栩如生；背景则大幅留白，突出了人物形象；同时配以书法题字，更彰显了人物的精神气度。

⑤山水画是以山川自然景观为主要对象的画作。中国人自古以来就认为山水蕴含着天地宇宙间无穷的奥妙，由此形成了独到的山水观。中国的山水画常常运用散点透视法，利用远近、高低的对比，营造出江山万里、山谷深邃的立体效果，极具空间感。例如宋代山水画的代表作《千里江山图》，这是一幅恢宏壮丽、色彩斑斓的巨幅山水作品，画卷长11.915米、高0.515米，画幅几乎是同时期《清明上河图》的两倍。此画以略带俯视的角度横向展开全景式的大山大水，星现出一派万象皆容的场景。画卷采用散点透视法，远近距离分明，空间层次清晰。在色彩表现上，该画以色调浓重的矿物颜料绘成，较同时期流传下来的其他青绿山水画作都要鲜艳。全画除青绿主色外，还以赭石来渲染山脚、天色，并以笔墨线条皴染山石，使山峰的立体感和明暗效果格外鲜明生动。元代书法家、鉴赏家溥光和尚在此画题跋中称其“独步千载，殆众星之孤月也”。

⑥花鸟画主要以花草树木、禽鸟鱼虫为题材。花鸟画表现的是边、角、点的小景，注重笔情墨趣。中国花鸟画并不只是纯粹的写生，而是紧紧抓住动植物与人的关系，表达画家的思想情感。所以，中国花鸟画重视形似但不拘泥于形似，更崇尚意境与情趣。例如南宋赵孟坚的《春兰图》，描绘了两株生于杂草丛间的幽兰，摇曳多姿，舒展飘逸。兰叶、花瓣均以淡墨一笔绘出，笔法潇洒灵动、柔中带刚，画面旷淡清幽、意蕴无穷。画中左方题诗一首，以兰喻人。全图诗、书、画、印完美结合，表现了画家洁身自好、清高脱俗的追求。

⑦中国画体现出中华民族的哲学思想。人物画表现的是人类社会的生活风貌，山水画表现的是人与自然的关系，花鸟画则表现大自然的各种生命状态。三者的结合，构成了中国人对人生和宇宙的整体认识。画家们在创作时会自觉体现“天人合一”的观念，这是中国人对哲学思考的艺术表现，也体现了艺术的真谛。

⑧中国画是一门综合性的艺术。它将诗、书、印等元素与画结合，这些元素丰富了画面的内容，提升了图画的境界。中国画有壁画、屏风、卷轴、册页、扇面等多种画幅形式，并以特有的装裱工艺装潢画幅，给人带来更多的审美感受。

⑨领略中国画的魅力，不仅要欣赏画面，还要从古人的妙笔中感受他们的性情与哲思。

1.请根据选文内容填空。

中国画按照题材主要分为__ __ 、 __ __ 、___三类。

A．人物画　　B．山水画　C．花鸟画

2.选文第④段画线句使用了哪种说明方法？有何作用？

3.请根据选文信息，说说下面的《梅花》扇面中，除了画以外，还可以增添哪些中国画的元素？请简要说明增添的理由。

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阅读《形神兼备中国画》一文，完成小题。

①中国画历史悠久，在中国数千年的绘画发展史上，画家辈出，名作荟萃，在世界美术领域绽放出璀璨的光辉。

②中国画有整套独特的表现手法，不追求形象的逼真，而着力于意境的表现，要求做到以形写神，形神兼备。中国画主要以笔墨纸砚为工具，有“书画同源”之说。中国画的颜料由天然的植物或矿物制成。画作以水墨为主体色，也因常用来红色和青色，所以又被称为“丹青”。

③中国画按照题材主要分为以下三类。

④人物画是以人物为主体的绘画。从传世的人物画作中，后人可以一窥中国古代帝王将相的面容，还能看到仕女图表现的宫廷生活和风俗画中展现的市井百态等。这些画作人物形象惟妙惟肖，注重表现人物的精神风貌。例如明代曾鲸的代表作《王时敏像》，画作中人物画得不大，线条流畅遒劲，形象栩相如生；背景则大幅留白，突出了人物形象；同时配以书法题字，更彰显了人物的精神气度。

⑤山水画是以山川自然景现为主要对象的画作。中国人自古以来就认为山水蕴含着天地宇间无穷的奥妙，由此形成了独到的山水观。中国的山水画常常运用散点透视法，利用远近、高低的对比，营造出江山万里、山谷深邃的立体效果，极具空间感。例如宋代山水画的代表作《千里江山图》，这是一幅恢宏壮丽、色彩斑斓的巨幅山水作品，画卷长11.915米、高0.515米，画幅几乎是同时期《清明上河图》的两倍。此画以略带俯视的角度横向展开全景式的大山大水，呈现出一派万象皆容的场景。画卷采用散点透视法，远近距离分明，空间层次清晰。在色彩表现上，全画除青绿主色外，还以赭石来渲染山脚、天色，并以笔墨线条皴染山石，使山峰的立体感和明暗效果格外鲜明生动。

⑥花鸟画主要以花草树木、禽鸟鱼虫为题材。花鸟画表现的是边、角、点的小景，注重笔情墨趣。中国花鸟画并不只是纯粹的写生，而是紧紧抓住动植物与人的关系，表达画家的思想情感。所以，中国花鸟画重视形似但不拘泥于形似，更崇尚意境与情趣。例如南宋赵孟坚的《墨兰图》，描绘了两株生于杂草丛间的幽兰，摇曳多姿，舒展飘逸。兰叶、花瓣均以淡墨一笔绘出，笔法潇洒灵动、柔中带刚，画面简淡清幽、意蕴无穷。画中左方题诗一首，以兰喻人。全图诗、书、画、印完美结合，表现了画家洁身自好、清高脱俗的追求。

⑦领略中国画的魅力，不仅要欣赏画面，还要从古人的妙笔中感受他们的性情与哲思。

(节选自《中国画》，有删改)

1.第④段划线句三个分句的顺序不能调换，请说明理由。

2.第⑤段划线句运用了________、_________、__________的说明方法，具体准确地说明了___________________________________。

3.请选出下列对选文理解正确的一项(　　 )

A.中国画以笔墨纸砚为工具，以水墨为主体色，也常用朱红色和青色，又被称为“丹青”。

B.从传世的人物画作中，后人可以一窥中国古代帝王将相的面容，还能看到风俗画中展现的宫廷生活和仕女图表现的市井百态等。

C.第⑥段加点的“只”从范围上加以限制，说明了中国花鸟画不仅仅是纯粹的写生，另外，它还注重紧扣动植物与人的关系，表达画家的思想情感，体现了说明文语言的准确性。

D.选文是一篇事物说明文，采用时间顺序，思路清晰、结构严谨地介绍了中国画。

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阅读下面文字，完成后面小题。

鲁菜

①鲁菜，是起源于山东的地方风味，是中国八大菜系之一。

②鲁菜的历史极其久远。《尚书·禹贡》中就载有“青州贡盐”，说明至少在夏代，山东已经用盐调味。鲁菜的雏形可以追溯到春秋战国时期，《诗经》中已有食用黄河鲤鱼的记载，而今糖醋黄河鲤鱼仍然是鲁菜中的佼佼者。

③鲁菜的影响广泛。鲁菜在其自身的发展过程中，还能不断地向外延伸。驰名中外的北京烤鸭，最早就是从山东烤鸭发展而来，如今成为了北京菜的代表;天津的煎饼果子，流传极广，实际上也是由当年在天津生活的山东人以煎饼卷大葱为蓝本改良而成;妇孺皆知的宫保鸡丁，则是鲁菜与川菜的结合……由此可见，鲁菜的影响面涉及到整个北方地区乃至全国。

④鲁菜名扬天下，影响广泛。在长期的发展过程中，鲁菜形成了鲜明独特的风格。

⑤鲁菜以咸鲜为主，突出本味。鲁菜的原料质地优良，以盐提鲜，以汤壮鲜，调味讲求咸鲜纯正。大葱为山东特产，多数菜肴要用葱姜蒜来增香提味，调馅、爆锅、凉拌都少不了葱姜蒜，尤其是葱烧类的菜肴，更是以拥有浓郁的葱香为佳，如葱烧海参、葱烧蹄筋等。

⑥鲁菜以“爆”见长，注重火功。鲁菜的突出烹调方法是爆、扒、拔丝。尤其是“爆”这一技艺素为世人所称道。爆，分为油爆、盐爆、酱爆、葱爆、汤爆、水爆等，充分体现了鲁菜在用火上的功夫。因此，世人称之为“食在中国，火在山东”。

⑦鲁菜以“用汤”为妙，精于制汤。鲁菜以汤为百鲜之源，讲究“清汤”、“奶汤”的调制，清浊分明，取其清鲜。清汤的制法，早在《齐民要术》中已有记载。用“清汤”和“奶汤”制作的菜品繁多，有“清汤柳叶燕窝”、“清汤全家福”、“奶汤蒲菜”、“奶汤八宝布袋鸡”、“汤爆双脆”等，这些菜品多被列为珍馔美味。

⑧鲁菜以“烹鲜”为独到，讲究原汁原味。鲁菜烹制海鲜讲究，烹调程序严格。口味讲究清淡鲜嫩，不论参、翅、虾、蟹、贝等经鲁菜厨师的妙手烹制，都可成为鲜美之佳肴。

⑨ 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 。山东民风淳朴，待客豪爽，大盘大碗丰盛实惠，注重质量。鲁菜受孔子礼食思想的影响，讲究排场和饮食礼节。正规筵席有所谓的“十全十美席”、“大件席”、“鱼翅席”、“翅鲍席”、“海参席”、“燕翅席”等，这些都能体现出鲁菜典雅大气的一面。

⑩鲁菜堪称最有文化意韵的菜系。孔子云：“食不厌精，脍不厌细”，鲁菜的烹调技艺和鲁地的食风常出现在诗人的笔下。如清初名士王士祯《历下银丝蚱》诗云：“金盘错落雪花飞，细缕银丝妙入微。欲析朝醒香满席，虞家春花尚芳菲。”蒲松龄亦有诗云：“大明湖上就烟霞，柳色三传凭作家。粟米汲水炊白粥，园蔬尤绿带黄花。”品尝鲁菜的同时，一首首脍炙人口的诗作，成为了增添滋味的最好佐料。

1.文章是从哪几个方面说明鲁菜的？

2.仿照上文句式，根据第⑨自然段内容，在横线处补写句子。

3.请从说明方法的角度分析文章第⑩自然段。

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