（7分）厨房中的化学知识真不少。（1）经常吃些粗粮有助于人体健康。下表是玉米中的主要营养成...

（7分）厨房中的化学知识真不少。

（1）经常吃些粗粮有助于人体健康。下表是玉米中的主要营养成分：

玉米中，能为人体提供能量的有油脂、蛋白质和　　 。营养均衡很重要，幼儿及青少年摄入钙不足，可能会引起　　 （填序号，下同）。

a．佝偻病及发育不良     b．贫血     c．夜盲症     d．甲状腺肿大

（2）某些食物的近似pH如下。

柠檬汁：2.4、苹果：3.1、泡菜：3.4、葡萄：4.2、番茄：4.4、牛奶：6.5、玉米粥：7.8。

胃酸过多时应少食泡菜的说法　　 （填“正确”或“不正确”）。

（3）天然气是主要的家用燃气。天然气的主要成分是________。如家里的天然气泄漏应采取的应急措施是________。

（4）了解厨房中一些常见物质的性质和用途。

① 山药的黏液中含有一种碱性的物质—皂角素，皮肤沾上它会奇痒难忍。你认为可涂抹下列物质中的　　 来止痒。

a．食醋            b．石灰水         c．肥皂水       d．柠檬汁

② 下列物品中，由有机合成材料制成的是　　　　 。

a．合成橡胶手套    b．塑料保鲜膜     c．棉布围裙     d．不锈钢炊具

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生活处处离不开化学．

（1）常吃粗粮有助于健康．下表是玉米中的主要营养成分：

其中能为人体提供能量的有油脂、蛋白质和________．

（2）某食谱：主食——馒头；配菜——红烧肉、骨头汤．“骨头汤补钙”中的钙是指________（填“原子”“分子”或“元素”）．从营养角度看，你认为还应补充的食物是________．

（3）山药中含有碱性皂角素，皮肤沾上会奇痒难忍．你认为可涂厨房中的________来止痒．

（4）下列物质不能用于人体补钙的是________（填字母序号）．

A．牛奶

B．生石灰

C．熟石灰

D．高钙麦片

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（6分）生活处处离不开化学。

（1）常吃粗粮有助于健康。下表是玉米中的主要营养成分：

其中能为人体提供能量的有油脂、蛋白质和　　　　　　　　　 。

（2）某食谱：主食——馒头；配菜——红烧肉、骨头汤。“骨头汤补钙”中的钙是指 　 　 （填“原子”、“分子”、元素”）。从营养角度看，你认为还应补充的食物是　　　　 　　　　 。

（3）山药中含有碱性皂角素，皮肤沾上会奇痒难忍。你认为可涂厨房中的　　 来止痒。

（4）下列物质不能用于人体补钙的是　　　 　 　　 （填字母序号）。

A．牛奶　 　　　 B．生石灰　 　　　 C．熟石灰　 　　 D．高钙麦片

（5）某钙片每片含碳酸钙1000 mg，若老年人每天需服用该钙片补钙800mg，则每天需服用此钙片　　 　 片。

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（6分）生活处处离不开化学。

（1）常吃粗粮有助于健康。下表是玉米中的主要营养成分：

其中能为人体提供能量的有油脂、蛋白质和　　　　　　　　　　 。

（2）某食谱：主食——馒头；配菜——红烧肉、骨头汤。“骨头汤补钙”中的钙是指　　 　　 　 （填“原子”、“分子”、元素”）。从营养角度看，你认为还应补充的食物是　　　　 　　 　 。

（3）山药中含有碱性皂角素，皮肤沾上会奇痒难忍。你认为可涂厨房中的　　 　　 来止痒。

（4）下列物质不能用于人体补钙的是　　　　　　　 （填字母序号）。

A．牛奶        　　　 B．生石灰        　　　 C．熟石灰        　　 D．高钙麦片

（5）某钙片每片含碳酸钙1000 mg，若老年人每天需服用该钙片补钙800mg，则每天需服用此钙片　　　　 片。

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