面食中富含淀粉是高分子化合物，化学式为（C6H10O5）n，下列有关淀粉的说法中错误的是A...

面食中富含淀粉是高分子化合物，化学式为（C6H10O5）n，下列有关淀粉的说法中错误的是（　　 ）

A. 淀粉在纯氧中燃烧生成二氧化碳和水

B. 淀粉由碳原子、氢原子和氧原子构成

C. 淀粉在人体内会发生反应生成葡萄糖供给能量

D. 淀粉属于糖类

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在塑料中添加土豆淀粉制成的“土豆农膜”是一种新型可降解塑料．下列有关说法不正确的是（　　 ）

A．塑料属于天然有机高分子材料

B．淀粉的化学式为（C6H10O5）n

C．该材料有助于解决农村“白色污染”问题

D．土豆农膜比普通塑料农膜容易降解

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淀粉(C6H10O5)n 在空气中能直接燃烧，下列关于淀粉的说法错误的是

A. 氢元素的含量最高 B. 分子中C、H、O 三种原子个数比为 6：10：5

C. 属于有机物 D. 完全燃烧生成二氧化碳和水

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用土豆淀粉[淀粉：(C6H10O5)n]制成的“土豆农膜”，是一种新型可降解塑料。下列说法不正确的是 (　　 )

A. 塑料属于天然有机高分子材料 B. 淀粉充分燃烧产物是二氧化碳和水

C. “土豆农膜”属于有机高分子材料 D. 推广使用“土豆农膜”减少白色污染

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下列有关物质性质和用途的说法错误的是（　　）

A.氮气化学性质稳定,可作保护气

B.纯氧有氧化性,常用于医疗急救

C.镁粉燃烧发出耀眼的光,用于制作照明弹

D.稀有气体在通电时能发出不同颜色的光,可制作霓虹灯

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大米、面粉富含淀粉，其组成可以用(C6H10O5)n(n的数值在几百到几千)表示。下列说法错误的是

A. 淀粉中氢、氧原子的个数比为2：1　　 B. 淀粉属于有机高分子

C. 淀粉中碳、氢元素的质量比为36：5　　 D. 淀粉属于糖类，有甜味

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品味馒头中的化学

山西是面食的王国。发面馒头是山西人餐桌上不可缺少的一道美食。制作馒头的面粉是由小麦经筛选清洗后研磨而成的，其主要成分是淀粉（C6H10O5）n ）。

制作馒头首先要发面，过去，人们用“老面”当“起子”，让面团发酵，由于“老面”中同时含有乳酸菌，乳酸菌在发酵过程中会产生有酸味的乳酸，加入适量的碱面可除去酸味，使馒头酥松多孔。乳酸具有酸的通性。有时候，人们也用小苏打作发酵粉，小苏打受热易分解生成碳酸钠、水和二氧化碳，使用时可在小苏打中加入一定量的食酷，这样蒸出的馒头不仅暄软，而且碱味还不大。

现在人们大多用酵母菌发酵，当面团中缺乏氧气时，酵母茵通过将葡萄糖转化成为二氧化碳和乙醇来获取能量，化学方程式为 ，产生的二氧化碳将面团发起，而酒精则挥发。在有氧气的环境中，在酶的催化作用下，酵母菌将葡萄糖转化为水和二氧化碳、酵母菌最适宜生长的温度范围是20-~30°C，温度达到60°C时酵母菌死亡。酵母细胞中含有碳、氢、氧、磷、钙、铁、铜、锌、钴等元素。

我们在吃馒头时，少量的淀粉在咀嚼过程中被口腔中的淀粉酶催化，从而发生水解反应，生成麦芽糖（C12H22O11）, 大部分的淀粉和麦芽糖进入小肠后，被彻底消化为能被人体吸收的葡萄糖。

小麦中含有较为丰富的B族维生素，B族维生素在酸性溶液中很稳定，即使加热也不会分解。而在碱性环境中很容易被分解破坏，即使温度不是太高也是如此。B族维生素还怕高温，怕漂白粉、氯气、二氧化硫和双氧水等物质，而且还容易在淘米、洗淀粉的过程中溶在水里流失掉。B族维生素有助您保持旺盛的精力和昂扬的情绪。

根据短文回答问题:

（1）向“老面”发好的面团中加入碱面，发生反应的微观实质是____________。

（2）用小苏打做发酵粉，蒸出的馒头暄软多孔的原因是____________________。

（3）用酵母菌发酵时，应将面团放在____________的环境中，酵母菌有氧呼吸时发生反应的化学方程式是_____________。写出酵母菌中含有的人体必需的一种微量元素____________。

（4）下列说法正确的是_______________。

A 人体摄人淀粉后主要在胃里被消化

B 用酵母菌发酵制作馒头时，不需要加碱面

C 二氧化硫漂白馒头，不会影响健康

D 长期食用加入大量碱面的馒头，人体会缺乏B族维生素

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河南省是产粮大省，小麦总产量年均占全国四分之一，其主要成分淀粉的化学式可表示为（C₆H₁₀O₅ ）n．下列说法错误的是（　　）

A．淀粉属于营养素中的糖类．

B．淀粉属于有机化合物．

C．每个（C₆H₁₀O₅ ）n分子中含有6n个碳原子．

D．淀粉中C，H，O三种元素的质量比为6：10：5

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“玉米塑料”是用玉米经生物发酵生产的乳酸为原料，通过直接缩聚技术或开环聚合技术制备而成的一种低成本、可自然降解的聚乳酸生物材料。

（1）玉米中富含淀粉[化学式为（C6H10O5）n，（n为正整数）]中H、O两种元素的质量比为_____（用最简整数比表示）。

（2）制造下列物品需用热固性塑料的是_____（填序号）。

A 雨衣　　　　　　　　　　　 B 食品塑料袋

C 电开关盒　　　　　　　　 D 矿泉水瓶

（3）可降解型玉米塑料是人们称作继金属材料、非金属材料和高分子材料之后的第四类化学新材料。既解决了传统从石油中炼化出的塑料带来的_____问题，又节省了不可再生的石油资源。这种“玉米塑料”属于_____（“金属”、“生物”或“天然”）材料。

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