（3分）营养与健康息息相关。（1）下表是100 g某食品的部分营养成分： 总热量 蛋白质 ...

(一)营养与健康息息相关

(1)下表是100g某食品的部分营养成分：

该食品中没有列出的营养素是___________。

(2)为了防止儿童患佝偻病，必须摄入富含___________元素的食物。

(二)利用化学知识解释一些现象。

(1)为保证安全，进入久未开启的菜窖前，必须先做___________实验。

(2)防毒面具的滤毒罐里盛放活性炭，这是利用了活性炭的_____________性。

(3)工业上用一氧化碳和赤铁矿炼铁，该反应的化学方程式为 ________________。

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（3分）营养与健康息息相关。

（1）下表是100 g某食品的部分营养成分：

该食品中没有列出的营养素是　　　　　　　　　　 。

（2）为了防止儿童患佝偻病，必须摄入富含　　　　 元素的食物。

（3）氢氧化钠能杀灭细菌、病毒和寄生虫卵等，它的俗称为　　　　　　 。

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（3分）营养与健康息息相关。

（1）下表是100 g某食品的部分营养成分：

该食品中没有列出的营养素是　　　　　　　　　　 。

（2）为了防止儿童患佝偻病，必须摄入富含　　　　 元素的食物。

（3）氢氧化钠能杀灭细菌、病毒和寄生虫卵等，它的俗称为　　　　　　 。

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下表是100g某食品的部分营养成分（其它成分不能提供热量）：

（1）该食品所含的有机营养素是蛋白质、糖类、油脂 ；每100g该食品中所含营养成分质量最大的是________ ．

（2）上表中钠、磷、钙指的是________（选填“单质”、“元素”、“离子”）；

（3）若该食品中的钙以碳酸钙的形式存在，则100g该食品中，碳酸钙为________mg；

（4）假设食物的总热量是由蛋白质、糖类、油脂提供的，单位质量的蛋白质、糖类、油脂完全氧化放热约为：油脂　 38kJ/g、蛋白质　 20kJ/g、糖类　 15kJ/g．根据此数据计算，理论上100g该食品中油脂的质量为________ g．

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下表是100g某食品的部分营养成分（其它成分不能提供热量）：

（1）该食品所含的有机营养素是蛋白质、糖类、油脂 ；每100g该食品中所含营养成分质量最大的是________ ．

（2）上表中钠、磷、钙指的是________（选填“单质”、“元素”、“离子”）；

（3）若该食品中的钙以碳酸钙的形式存在，则100g该食品中，碳酸钙为________mg；

（4）假设食物的总热量是由蛋白质、糖类、油脂提供的，单位质量的蛋白质、糖类、油脂完全氧化放热约为：油脂　 38kJ/g、蛋白质　 20kJ/g、糖类　 15kJ/g．根据此数据计算，理论上100g该食品中油脂的质量为________ g．

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下表是100g某食品的部分营养成分（其它成分不能提供热量）：

（1）该食品所含的有机营养素是 蛋白质、糖类、油脂 ；每100g该食品中所含营养成分质量最大的是________．

（2）上表中钠、磷、钙指的是________（选填“单质”、“元素”、“离子”）；

（3）若该食品中的钙以碳酸钙的形式存在，则100g该食品中，碳酸钙为________mg；

（4）假设食物的总热量是由蛋白质、糖类、油脂提供的，单位质量的蛋白质、糖类、油脂完全氧化放热约为：油脂  38kJ/g、蛋白质  20kJ/g、糖类  15kJ/g．

根据此数据计算，理论上100g该食品中油脂的质量为________ g．

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