在普通人家，很多谷物、辣椒等很多食品都要晒干保存，其保存原理是（ ）
A.紫外线消毒，防止与病毒接触 B.隔绝空气，避免空气污染
C.除去水分，抑制细菌真菌生长 D.高温灭菌，杜绝菌类附着
九年级生物单选题中等难度题
在普通人家，很多谷物、辣椒等很多食品都要晒干保存，其保存原理是（ ）
A.紫外线消毒，防止与病毒接触 B.隔绝空气，避免空气污染
C.除去水分，抑制细菌真菌生长 D.高温灭菌，杜绝菌类附着
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将蘑菇晒干保存，其保存原理是
A. 除去水分，防止细菌真菌生长 B. 隔绝空气，抑制菌类生长
C. 高温消毒，防止与菌类接触 D. 高温灭菌，抑制菌类生长
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罐头内的食品不易腐败，其主要利用的原理是（ ）
A. 隔绝空气抑制细菌、真菌生长
B. 高温灭菌以及防止与外界细菌、真菌接触
C. 除水以及防止细菌、真菌生长
D. 加热杀灭细菌
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下列食品保存方法与利用的生物学原理，对应关系错误的是
| 方法 | 生物学原理 | |
| A | 巴斯德消毒法 | 高温灭菌 |
| B | 冷藏法、冷冻法 | 低温抑制细菌、真菌的生长和繁殖 |
| C | 罐藏法 | 高温消毒和防止与细菌、真菌接触 |
| D | 脱水法、腌制法 | 破坏需氧菌类的生存环境 |
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下列食品保存方法与利用的生物学原理，对应关系错误的是
| 方法 | 生物学原理 | |
| A | 巴斯德消毒法 | 高温灭菌 |
| B | 冷藏法、冷冻法 | 低温抑制细菌、真菌的生长和繁殖 |
| C | 罐藏法 | 高温消毒和防止与细菌、真菌接触 |
| D | 脱水法、腌制法 | 破坏需氧菌类的生存环境 |
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当今社会食品安全问题日益突出，为防止食品腐败变质，常采取的保存方法有
①高温 ②低温 ③干燥 ④湿润 ⑤暴露空气中 ⑥隔绝空气 ⑦腌制 ⑧添加食品防腐剂( )
A. ①③⑥⑦⑧ B. ①④⑤⑥⑦ C. ②④⑥⑦⑧ D. ②③⑥⑦⑧
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当今社会食品安全问题日益突出，为防止食品腐败变质，应采取的保存方法有
①高温 ②低温 ③保持干燥 ④保持湿润 ⑤暴露空气中 ⑥隔绝空气
A.①③ B.①④⑤ C.②④⑥ D.②③⑥
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（2015•茂名）防止食品腐败可以采用不同的方法，下列适于较长时间保存食品的是（ ）
①高温 ②低温 ③保持湿润 ④保持干燥 ⑤暴露在空气中 ⑥隔绝空气．
A. ①③⑤ B. ②④⑥
C. ①③⑥ D. ②④⑤
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下列关于食品保存的叙述，不恰当的是（ ）
A. 保鲜膜储存果蔬的原理是抑制了微生物的生长和繁殖
B. 咸鱼长期储存的原理表面的食盐杀死微生物
C. 袋装牛奶利用高温灭菌并密封保存隔绝外界空气进入
D. 香菇保存的原理是脱去了香菇中的水分抑制微生物的繁殖
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当今社会食品安全问题日益突出，为防止食品腐败变质，应采取的保存方法有( )
①高温 ②低温 ③保持干燥 ④保持湿润 ⑤暴露空气中 ⑥隔绝空气．
A.①③ B．①④⑤ C．②④⑥ D．②③⑥
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