我校严禁学生带食品进入教学楼，未吃完的食品散落在教室各角落或垃圾桶极易滋生细菌和真菌等微生...

学校严禁学生带食品进入教学楼，未吃完的食品散落在教室的各个角落或垃圾桶极易滋生细菌和真菌等微生物，导致各种传染病的流行。为了让同学们更好的遵守学校的卫生纪律，生物兴趣小组的同学准备展开“探究残留食品的堆积是否会引起细菌和真菌的大量繁殖”的活动。

提出问题：残留食品的堆积会引起细菌和真菌的大量繁殖吗？

作出假设：_____

制订计划

①准备好三套装有牛肉汁培养基的培养皿（已经高温灭菌），并分别编号（1号、2号、3号）；

②将1、2、3号培养皿分别置于无菌操作台、无残留食品堆积的垃圾桶、有大量残留食品堆积的垃圾桶处，打开培养皿，暴露在空气中10分钟，再盖上。

③然后将三个培养皿均置于恒温箱中进行培养，并每隔5小时观察记录一次。

（1）将上文中的横线部分补充完整：

（2）设置1号培养皿的作用是_____，步骤②相当于细菌和真菌培养一般方法中的_____。

（3）如果实验结果是_____，则说明残留食品的堆积会引起细菌和真菌的大量繁殖。

（4）残留食品给细菌和真菌的生活提供了_____，引起了细菌和真菌的大量繁殖。

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我校严禁学生带食品进入教学楼，未吃完的食品散落在教室各角落或垃圾桶极易滋生细菌和真菌等微生物，导致各种传染病的流行。为了让同学们更好地遵守学校卫生纪律，生物社团的同学准备开展“探究残留食品的堆积是否会引起细菌和真菌的大量繁殖”的活动。

提出问题：残留食品的堆积会引起细菌和真菌的大量繁殖吗？

作出假设：

制订计划：

①备好三套装有牛肉汁培养基的培养皿（已高温灭菌），并分别编号（1号、2号、3号）；

②将1、2、3号培养皿分别置于无菌操作台、无残留食品堆积的垃圾桶、有大量残留食品堆积的垃圾桶处，打开培养皿，暴露在空气中5－10分钟，再盖上。

③然后将三个培养皿均置于恒温箱中进行培养，并每隔5小时观察记录一次。

（1）针对生物社团提出的问题，你作出的假设是： ____________________。

（2）根据科学探究的原则，设置1号培养皿的作用是______________。

（3）预测实验结果：____________号培养皿中菌落远远多于其它两组，说明残留食品的积累会引起细菌和真菌的大量繁殖。

（4）因为这类细菌和真菌细胞内没有____________，所以不能自己制造有机物，依靠分解残留食品中的营养物质获取有机物的方式叫做腐生。

（5）结合实验结果，谈谈你将怎样更好地遵守学校卫生纪律？ _____________________________。

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学习了《细菌和真菌》之后，同学们对于细菌、真菌与食品的制作产生了极大的兴趣，生物兴趣小组的学生共分为A、B两组制作发酵食品。

（一）A组学生制作米酒，酿制过程中发现用等量糯米酿酒，产酒量却不同，有的小组酿制失败。为了分析原因，设计了以下实验：

（1）第二步处理中放入酒曲粉末相当于“培养细菌、真菌的一般方法”中的___________。

（2）实验共设置了________组对照实验，若甲组和乙组为一组对照实验，则变量为____。

（3）根据乙组与丙组的实验结果，可以得出的结论是：_________________________。

（二）B组同学制作馒头，他们将适量酵母粉与面粉混匀后，加入适量清水揉合成面团放在盆中，将盆放入温水锅中进行发酵，面团发酵一段时间后，取出面团，多次揉面，在室温放置半小时，一段时间后将面团取出做成馒头。请分析回答：

（1）酵母粉中含有酵母菌，它的营养方式是______________。

（2）其中一组同学为了使面团发酵的更快，他们将温水锅中的水换成了刚烧开的热水，该组同学蒸出的馒头不如其他组蒸出的馒头松软多孔。该组同学做的馒头不松软多孔的原因是_________________________________________________________________。

（3）同学们为了探究温度对酵母菌的影响，还进行了如下实验：在一杯温开水中加入一大勺糖和适量酵母，进行搅拌，然后倒入透明的玻璃瓶中，将一个小气球挤瘪后套在瓶口处，把装置放在温暖的环境中。一段时间后瓶内冒出气泡，气球胀大（如图所示）。

如何验证瓶内气体的成分？__________________________

同学们设计的实验存在不科学的地方，请你指出。________________________________。

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某事物兴趣小组为了研究“微生物滋生的条件”；将三个相同的培养皿分别标以A、B、C，并进行了下表所示的实验：

（提示：微生物包括细菌、真菌和病毒）

（1）若A与C是一组对照实验，则实验的变量是　　　　　　　　　　 。

（2）接种微生物是在实验步骤　　　　　　　 (填序号)中完成的。

（3）实验步骤中有两处不足，请加以改正：

第一处：　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 。

第二处：　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 。

（4）改正后，本小组的实验结论是　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 。

（5）比较A与B装置的观察结果，说明了低温　　　　　　　　　　　　　 。

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下列关于“细菌、真菌等微生物与人类生活关系”的叙述错误的是（　　 ）

A. 有些细菌和真菌会使人和动、植物生病

B. 抗生素只能杀死或抑制致病细菌.滥用抗生素会导致细菌出现耐药性

C. 保存食品时，过量添加食品防腐剂对人体无害

D. 细菌能使食物腐败.伤口红肿化脓,但细菌也有有利的" 而

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霾是悬浮在大气中的大量微小尘粒、烟粒和盐粒等颗粒物的集合体，使空气混浊、能见度降低。在传染病流行时，如果遇到霾天气，空气流动性差，有害细菌和病毒向周围扩散的速度变慢，导致空气中病原微生物的浓度增大，传染性疾病传播的风险增高。

请分析回答以下问题：

(1)霾天气外出时要戴合格的口罩，这样不但能有效过滤颗粒物，还能有效预防流感等呼吸道传染病。戴口罩属于预防传染病措施中的________。

(2)从传染病角度看，流感病毒是________；从免疫的角度看，流感病毒是________。

(3)加强体育锻炼，保持良好的心态，可以有效抵抗传染病。从获得途径上看，这种免疫属于________。

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夏季是细菌性痢疾多发季节，为预防该传染病的发生与流行，某校严禁学校食堂二次销售剩余饭菜。引起该传染病的细菌和学校采取的预防措施分别属于（　　）

A. 病原体、控制传染源　　 B. 病原体、切断传播途径

C. 传染源、切断传播途径　　 D. 传染源、保护易感人群

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夏季是细菌性痢疾的多发季节，为预防该传染病发生与流行，防疫部门严禁学校食堂二次销售部分剩余饭菜，该传染病类型和防疫部门要求防护措施分别属于（　　 ）

A. 消化道传染病，切断传播途径　　 B. 呼吸道传染病，控制传染源

C. 消化道传染病，保护易感人群　　 D. 消化道传染病，控制传染源

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夏季是细菌性痢疾的多发季节，为预防该传染病的发生与流行，防疫部门严禁学校食堂二次销售部分剩余饭菜，该传染病的类型和防疫部门要求的防护措施分别属于(　　　　 )

A. 消化道传染病　切断传播途径

B. 呼吸道传染病　控制传染源

C. 消化道传染病　保护易感人群

D. 消化道传染病　控制传染源

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