小红同学周末去奶奶家，看见奶奶家的院子里晒了许多腌制的肉类。奶奶告诉小红腌制的肉有新鲜肉无...

小红同学周末去奶奶家，看见奶奶家的院子里晒了许多腌制的肉类。奶奶告诉小红腌制的肉有新鲜肉无以伦比的美味，同时还是一种保存食品的方法。小红奶奶用到的食品保存方法是（　　）

A.真空包装法 B.冷冻法 C.腌制法 D.巴氏消毒法

八年级生物单选题中等难度题查看答案及解析

超市的货架上摆放着许多肉类罐头，较长时间内不易腐败变质，你认为肉类罐头主要是以下列哪种方法保存的（　　 ）

A．腌制法　　　 B．巴斯德消毒法　 　　 C．罐装法　　　 D．冷冻法

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超市的货架上摆放着许多的肉类罐头，较长时间内不易腐败变质，你认为肉类罐头主要是采用下列哪种方法保存的（　　 ）

A．腌制法　　　　 B．巴斯德消毒法C．罐藏法　　　　 D．冷冻法

八年级生物选择题简单题查看答案及解析

超市的货架上摆放着许多的肉类罐头，较长时间内不易腐败变质，你认为肉类罐头主要是采用下列哪种方法保存的（　 ）

A. 腌制法　　 B. 巴斯德消毒法　　 C. 罐藏法　　 D. 冷冻法

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八年级生物填空题中等难度题查看答案及解析

（每空2分，共10分）同学们大都具有以下的生活经验：暴露在空气中的食品比真空包装的食品容易腐败；用盐腌制的鱼比鲜鱼存放的时间长。为了探究食品保存的方法，小张同学提出两个问题：“新鲜的牛肉比用盐腌制的牛肉更容易腐败吗？”“低温比常温更容易使肉类保鲜吗？”他设计了一个探究实验方案（如下表所示），并实施了这一方案。请分析回答下列问题。

（1）本方案中1号和2号烧杯是一组对照实验，其变量是________。

（2）随着时间推移，你认为最先腐败并发出臭味的是________号烧杯中的牛肉。

（3）通过比较1号和3号烧杯中牛肉的变化，可知在________温度下更容易使肉类保鲜，因为在这种温度下________的生长、繁殖缓慢。

（4）通过比较1号和2号烧杯中牛肉的变化，得出的结论是________

________。

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夏天买回的肉类，存放时间稍长就会变质，有同学提出将鲜肉放在冰箱冷藏箱中就能延长保存时间。小明为了验证这一方法，设计了如下实验：

实验编号 实验材料 环境温度 保存时间

甲 鲜猪肉100g 2⁰C/一天 鲜猪肉不变质

乙 鲜猪肉100g 28⁰C/一天 鲜猪肉变质

根据以上资料回答问题：

（1）小明提出的探究问题________。

（2）甲乙两组实验中所涉及的变量是________。

（3）鲜猪肉变质的根本原因是________。

（4）你从该实验中得出的结论是________。

（5）请你再举一个延长鲜肉保存时间的方法。

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夏天买回的肉类，存放时间稍长就会变质，有同学提出将鲜肉放在冰箱冷藏箱中就能延长保存时间。小明为了验证这一方法，设计了如下实验：

实验编号 实验材料 环境温度 保存时间

甲 鲜猪肉100g 2 0 C/一天 鲜猪肉不变质

乙 鲜猪肉100g 28 0 C/一天 鲜猪肉变质

根据以上资料回答问题：

（1）小明提出的探究问题？_______

（2）甲乙两组实验中所涉及的变量是____

（3）鲜猪肉变质的根本原因是？ ____

（4）由实验结果可得出的实验结论是 ____________

（5）请你再举一个延长鲜肉保存时间的方法。 __________

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下列食物与对应的保存方法不恰当的是（　 ）

A. 袋装牛奶﹣巴斯德消毒法　　 B. 咸鱼﹣腌制法

C. 果蔬﹣冷藏法　　 D. 肉类罐头﹣脱水法

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