在日常生活中，下列叙述正确的是( )A.酵母菌发酵可以用来制作酸奶和泡菜B.防腐剂能杀死食...

在日常生活中，下列叙述正确的是(　　 )

A.酵母菌发酵可以用来制作酸奶和泡菜

B.防腐剂能杀死食品中的细菌，可以大量使用

C.食品的腐败主要是由细菌和真菌引起的

D.用冰箱冷藏食品是因为低温能杀死细菌和真菌

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下列对发酵食物的相关叙述，错误的是（　　 ）

A.利用酵母菌的发酵可以用来制作面包和酿酒

B.利用醋酸菌的发酵可以用来制作酸奶和泡菜

C.豆豉、腐乳等食品的制作主要是利用了霉菌的发酵

D.制作不同的发酵食品所利用的细菌或真菌的种类也有可能是相同的

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我们日常生活中经常利用一些细菌或真菌来制作一些美味的食品。下列食品与制作过程中使用的细菌或真菌对应关系不正确的是（　　 ）

A. 酸奶-乳酸菌菌　　 B. 泡菜-醋酸菌

C. 面包-酵母菌　　 D. 酱-霉菌

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下列有关日常生活中生物技术的叙述，正确的是（　　）

A.冷藏条件下食物不易变质是由于低温杀死了微生物

B.白酒酿造过程首先要靠酵母菌将淀粉分解成葡萄糖

C.制作酸奶时，将牛奶煮沸是为了杀死原有的微生物

D.泡菜是在无氧条件下，利用酵母菌的发酵制成的

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下列关于细菌、真菌、病毒与人类关系的描述正确的是（　　）

A.链球菌（细菌）使人患脚癣

B.乳酸菌可以用于制作泡菜

C.酵母菌可以用于制作酸奶

D.冷藏食品不易腐败的原因是低温杀死了细菌真菌

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中国人的祖先们用一些坛坛罐罐，加上敏锐的直觉，与细菌、真菌等微生物携手让食物转化出的风味和对营养的升华令人叹为观止，这些被时间二次发酵制造出来的新食物蕴藏着中华民族对于滋味和世道人心的某种特殊的感触。

下列发酵食物的相关叙述错误的是（　　 ）

A.利用乳酸菌的发酵可以用来制作酸奶和泡菜

B.酿酒时要经常打开容器盖子，保证酵母菌的活性，有利于酒精的形成

C.豆豉、腐乳等食品的制作主要是利用了霉菌的发酵

D.制作不同的发酵食品所利用的细菌或真菌的种类也有可能是相同的

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日常生活中人们常常利用细菌或真菌来制作美味的食品。下列细菌或真菌与食品制作对应有误的是（　　）

A. 毛霉菌﹣制作腐乳　　 B. 酵母菌﹣制作面包

C. 醋酸菌﹣制作泡菜　　 D. 乳酸菌﹣制作酸奶

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下列有关生活中生物技术的叙述，错误的是（　　 ）

A.冷藏食物不易变质是由于低温抑制了细菌等微生物繁殖

B.制作泡菜的坛子加水密封隔绝空气主要是为了防止杂菌的侵入

C.制作酸奶时，将牛奶加热煮沸是为了杀死其中的杂菌

D.白酒的酿造利用酵母菌进行发酵

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下列有关生活中生物技术的叙述，正确的是

A.冷藏食物不易变质是由于低温杀死了细菌等微生物

B.白酒酿造过程首先是酵母菌将淀粉分解成葡萄糖

C.制作酸奶时，将牛奶加热煮沸是为了杀死其中的杂菌

D.制作泡菜的坛子加水密封隔绝空气是为了抑制杂菌繁殖

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微生物在自然界中的分布极广，个体数量很多，与人类的关系十分密切。下列有关说法中，正确的是（　　）

A. 利用乳酸杆菌发酵可以制作馒头和面包

B. 利用曲霉酿酒和制酒精

C. 防腐剂能杀死食品中的细菌，可以大量添加在食品中

D. 冷冻可以抑制微生物的繁殖从而延长食物的保存时间

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