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凝乳酶是动物体内一种催化乳汁凝固的酶,如图所示的是用于研究温度对凝乳酶催化作用影响的实验装置。第一步:将等量的酶和乳汁分别加入试管中,然后将两支试管放入同一恒温水浴(温度用t表示)中保温15分钟。

第二步:将酶和乳汁在同一试管中混合,放入与先前同样温度的水浴中保温并记录凝乳所需时间。分别选择6种不同水浴的温度,按上述操作步骤重复进行6组实验,所得数据见表。

组别

1

2

3

4

5

6

水浴温度t/℃

10

20

30

40

50

60

凝乳时间/分

不凝固

7.0

4.0

1.5

4.0

不凝固

(1)第一步中盛有酶和乳汁的两支试管放在水浴中15分钟后,酶和乳汁温度与水温一致。在这个过程中内能增加的主要方式是_____(填“热传递”或“做功”)

(2)由实验结果可知酶发挥最佳催化效果的温度是_____;

(3)在25℃室温时重做第3组实验,若省略了第一步操作,而直接将两者放入同一试管内混合,再在30℃水浴中保温测量,则所测得的凝乳时间将_______4分钟。(横线上填“短于”、“等于”或“长于”)。

九年级生物综合题困难题

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