下列对生活中生物技术的叙述，正确的是A. 制作酸奶的实质是乳酸菌在适宜条件下将牛奶中的蛋白...

下列对生活中生物技术的叙述，正确的是

A. 制作酸奶的实质是乳酸菌在适宜条件下将牛奶中的蛋白质转化成乳酸

B. 酿酒的过程是酵母菌先把淀粉分解为葡萄糖，再把葡萄糖转化为酒精

C. 贮藏果蔬时降低温度或氧浓度的主要目的是抑制微生物的生长与繁殖

D. 制作泡菜的坛子加水封口的目的是防止外界空气进入，保持坛内缺氧

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下列对生物技术的叙述,正确的是

A. 利用乳酸菌能将奶中的蛋白质转化成乳酸的原理制作酸奶

B. 利用乳酸菌制作泡菜时,泡菜坛口既要加盖还要用水封口

C. 利用酵母菌能将粮食中的淀粉分解成酒精的原理酸制白酒

D. 储藏果蔬时,适当降低氧浓度是为了抑制微生物的生长和繁殖

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下列关于发酵技术和食品保存的叙述，正确的是

A. 酸奶之所以有酸味是因为乳酸菌将牛奶中的蛋白质生成乳酸

B. 白酒酿造过程的一个重要环节是依靠酵母菌分解谷物中的淀粉

C. 真空包装的食品涨袋的主要原因是微生物分解有机物产生二氧化碳

D. 保存生鲜食品时适当控制氧气浓度主要是为了降低微生物的生长和繁殖

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下列关于发酵技术和食品保存的叙述，正确的是

A．酸奶制造的原理是乳酸菌利用牛奶中的蛋白质生成乳酸

B．白酒酿造过程的一个重要环节是依靠酵母菌分解谷物中的淀粉

C．真空包装食品变质涨袋的主要原因是微生物分解有机物产生二氧化碳

D．保存生鲜食品时适当控制氧气浓度主要是为了降低微生物的生命活动

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下列关于制作酸奶的叙述，正确的是（　　）

A．  煮开后的牛奶立即加入酸奶（菌种）     B．   发酵过程中必须通入空气

C．   酸奶中的酸味主要来自于乳酸                 D．     发酵是由酵母菌完成的

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下列关于细菌、真菌的叙述，错误的是（）

A. 乳酸菌，无成形细胞核，可用于制作酸奶、泡菜：

B. 酵母菌，单细胞真菌，可用于酿酒和制作面包

C. 青霉，多细胞真菌，可在培养液中提取青霉素

D. 蘑菇，大型食用真菌，是生态系统中的生产者

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下列关于细菌、真菌的叙述，错误的是（　　　 ）

A. 乳酸菌，无成形细胞核，可用于制作酸奶、泡菜

B. 酵母菌，单细胞真菌，可用于酿酒和制作面包

C. 青霉，多细胞真菌，可在培养液中提取青霉素

D. 蘑菇，大型食用真菌，是生态系统中的生产者

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下列有关生物学知识的叙述中，说法正确的是（　　 ）

A. 在被子植物和人的生殖过程中，受精卵的形成场所分别是胚珠和子宫

B. 我们在制作馒头、酸奶的时候，需要用到的微生物依次是酵母菌、乳酸菌

C. 一对双眼皮的夫妇生了个单眼皮的儿子，再生一个双眼皮的女儿的概率是50%

D. 生物体所表现出来的性状都是显性性状

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