下列关于发酵技术和食品保存的叙述,正确的是
A.酸奶制造的原理是乳酸菌利用牛奶中的蛋白质生成乳酸
B.白酒酿造过程的一个重要环节是依靠酵母菌分解谷物中的淀粉
C.真空包装食品变质涨袋的主要原因是微生物分解有机物产生二氧化碳
D.保存生鲜食品时适当控制氧气浓度主要是为了降低微生物的生命活动
九年级生物选择题简单题
下列关于发酵技术和食品保存的叙述,正确的是
A.酸奶制造的原理是乳酸菌利用牛奶中的蛋白质生成乳酸
B.白酒酿造过程的一个重要环节是依靠酵母菌分解谷物中的淀粉
C.真空包装食品变质涨袋的主要原因是微生物分解有机物产生二氧化碳
D.保存生鲜食品时适当控制氧气浓度主要是为了降低微生物的生命活动
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下列关于发酵技术和食品保存的叙述,正确的是
A. 酸奶之所以有酸味是因为乳酸菌将牛奶中的蛋白质生成乳酸
B. 白酒酿造过程的一个重要环节是依靠酵母菌分解谷物中的淀粉
C. 真空包装的食品涨袋的主要原因是微生物分解有机物产生二氧化碳
D. 保存生鲜食品时适当控制氧气浓度主要是为了降低微生物的生长和繁殖
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生物技术在生活中的应用正确的是
A、白酒的酿造过程是:制曲发酵糖化蒸馏
B、利用酵母菌在适宜温度和有氧条件下制作米酒
C、利用冰箱能延长食物保存期,是因为在低温下微生物不能繁殖
D、利用乳酸菌制泡菜时要在坛沿加盖、加水密封
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生物技术在生活中的应用正确的是
A、白酒的酿造过程是:制曲发酵糖化蒸馏
B、利用酵母菌在适宜温度和有氧条件下制作米酒
C、利用冰箱能延长食物保存期,是因为在低温下微生物不能繁殖
D、利用乳酸菌制泡菜时要在坛沿加盖、加水密封
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生物技术在生活中的应用正确的是
A、白酒的酿造过程是:制曲发酵糖化蒸馏
B、利用酵母菌在适宜温度和有氧条件下制作米酒
C、利用冰箱能延长食物保存期,是因为在低温下微生物不能繁殖
D、利用乳酸菌制泡菜时要在坛沿加盖、加水密封
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关于生活中生物技术,下列说法错误的是( )
A.利用发酵技术,在鲜奶中加入乳酸菌可制成乳酸制品
B.制作泡菜的坛子加水密封隔绝空气是为了抑制乳酸菌繁殖
C.白酒的酿造过程中利用了霉菌和酵母菌两种微生物的发酵作用
D.厨师常在夏天将做好的菜肴放在冰箱中冷藏,其目的是为抑制微生物的繁殖
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下列对生物技术的叙述,正确的是
A. 利用乳酸菌能将奶中的蛋白质转化成乳酸的原理制作酸奶
B. 利用乳酸菌制作泡菜时,泡菜坛口既要加盖还要用水封口
C. 利用酵母菌能将粮食中的淀粉分解成酒精的原理酸制白酒
D. 储藏果蔬时,适当降低氧浓度是为了抑制微生物的生长和繁殖
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