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阅读下面选文,完成下列小题。

虫虫,快到碗里来

①联合国粮农组织2013年5月13日发表报告呼吁全世界的饭馆、厨师和美食家推广食用昆虫,以应对全球范围的饥饿和气候变暖的问题。报告称,人类可食用的昆虫在全球超过1900种,多吃昆虫对身体有大益处。

②科学家们已经发现,红蚁、小蚱蜢和一些龙虱所含有的蛋白质足以与瘦牛肉相提并论,而脂肪则要少很多,称得上是高蛋白低脂肪。此外,如果对通过麦片获取纤维感到厌倦,也可以用昆虫来作为替代,很多可食用昆虫都富含对人体有益的铜、铁、镁、磷、硒、锌等矿物质。

③在将饲料转化为可食用肉类方面,昆虫的效率也相当高,其将饲料转化成肉的效率是牛的4倍。报告称,多数饲养类昆虫所产生的环境有害温室气体可能少于家畜,这有助于降低食物生产成本,减少温室气体排放。

④昆虫头顶光环,污染少、营养物质高,是美味佳肴不可多得的主角。素来闻名的粤菜自然不甘人后,昆虫菜更具风情。爽脆清淡的“白焯地龙‘’,娇嫩鲜香的“油炸桂花蝉‘’“香炸焦蛆”,甘美咸辣的“椒盐龙虱“椒盐蛐蛐儿”“椒盐竹蛆”,吃起来幽香隐隐,美味淡淡。神秘感与新鲜感具来。

⑤广东省昆虫研究所教授、学术委员会委员钟俊鸿表示:田野、山上等地的某些昆虫也可以食用,然而他并不支持过量捕捉野外昆虫,因为“这会带来生物量的问题”。 但为了避免昆虫携带病菌而导致人类生病的风险,建议人工饲养昆虫,不让昆虫有接触病菌的机会。

⑥在烹饪方式上,钟俊鸿认为烹饪方法百无禁忌,可烘,可炒,可油炸,甚至可生吃。但“最好是用100-110摄氏度的高温烘干”,既杀灭病菌,又不破坏昆虫的营养价值和口感。若没有先例,生吃则需要慎重。

⑦但需注意的是,不是什么昆虫都可以吃的,有的昆虫有毒,比如鳞翅目的幼虫,它的毛就有毒,不能食用。

1.选文以“虫虫,快到碗里来”作为标题有什么作用?

2.请概括选文的说明内容。

3.选文第③段运用什么说明方法?有什么作用?

4.从语言的角度说说第①段中加点的词语“报告称”一词的使用特点

5.选出下列说法有误的一项(   )

A. 人类可以通过食用昆虫来替代麦片获取纤维。

B. 田野、山上等地的昆虫不是都可以使用的。

C. 人工饲养的昆虫是不会携带病菌而导致人类生病的。

D. 昆虫的烹饪方法是没有什么禁忌的。

八年级语文现代文阅读中等难度题

少年,再来一题如何?
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