馒头、泡菜、豆腐乳、甜酒（醪糟）在制作过程中依次利用了哪些细菌或真菌？ A.醋酸菌、酵母菌...

馒头、泡菜、豆腐乳、甜酒（醪糟）在制作过程中依次利用了哪些细菌或真菌？ （　　 ）

A.醋酸菌、酵母菌、乳酸杆菌、霉菌

B.酵母菌、乳酸杆菌、霉菌、酵母菌

C.酵母菌、乳酸杆菌、酵母菌、醋酸菌

D.乳酸杆菌、酵母菌、酵母菌、醋酸菌

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下列食品与相关细菌和真菌的对应关系错误的是

A. 酸奶——乳酸菌　　 B. 馒头——酵母菌　　 C. 豆腐乳——霉菌　　 D. 泡菜——醋酸菌

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日常生活中人们常常利用细菌或真菌来制作美味的食品。下列细菌或真菌与食品制作对应有误的是（　　）

A. 毛霉菌﹣制作腐乳　　 B. 酵母菌﹣制作面包

C. 醋酸菌﹣制作泡菜　　 D. 乳酸菌﹣制作酸奶

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小明打算利用微生物制作相应的发酵食品，以下搭配正确的是（　　）

A.馒头一酵母菌 B.泡菜一霉菌

C.酸奶一醋酸菌 D.甜酒一乳酸菌

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很多细菌、真菌对人类都有益处，下列利用不正确的是(　　 )

A. 酵母菌制馒头和酒精　　 B. 醋酸菌制酱

C. 乳酸菌制泡菜和酸奶　　 D. 青霉菌制青霉素

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用线将以下细菌、真菌与食品制作相关的连接起来。

①乳酸菌　　　　　　　　　　　　　 A.醋

②醋酸菌　　　　　　　　　　　　　 B.酱

③曲霉　　　　　　　　　　　　　　 C.青霉素

④青霉菌　　　　　　　　　　　　　 D.面包、馒头

⑤酵母菌　　　　　　　　　　　　　 E.酸奶、泡菜

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中午的餐桌上有：果酒、泡菜、馒头、醋，制作它们分别利用的微生物是（　　）

A. 根瘤菌、放线菌、酵母菌、乳酸菌　　 B. 酵母菌、乳酸菌、酵母菌、醋酸菌

C. 甲烷细菌、酵母菌、醋酸菌、青霉菌　　 D. 乳酸菌、蓝细菌、苏云金杆菌、醋酸菌

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细菌和真菌是人类好帮手，人们对细菌和真菌的利用及其原理搭配不正确是(　 　)

A. 酵母菌﹣酿酒﹣产生酒精　　 B. 乳酸菌﹣生产泡菜﹣产生乳酸

C. 醋酸菌﹣制酱﹣产生醋酸　　 D. 酵母菌﹣制作馒头﹣产生二氧化碳

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我们日常生活中经常利用一些细菌或真菌来制作一些美味的食品。下列食品与制作过程中使用的细菌或真菌对应关系不正确的是（　　 ）

A. 酸奶-乳酸菌菌　　 B. 泡菜-醋酸菌

C. 面包-酵母菌　　 D. 酱-霉菌

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