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试题详情

下列关于某种条件处理对蛋白质分子结构与功能的影响,叙述错误的是(   )

A.盐析后的蛋白质能与双缩脲试剂发生紫色反应

B.盐析作用不会破坏蛋白质分子的空间结构和功能

C.煮熟的鸡蛋容易消化是因为蛋白质的空间结构改变,更容易被酶水解

D.高温条件下蛋白质的空间结构变得伸展、松散,同时肽键断裂

高一生物单选题中等难度题

少年,再来一题如何?
试题答案
试题解析
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