菏泽是著名的“牡丹之乡”，不仅以牡丹享誉全国，而且地下煤炭资源丰富．（1）每年牡丹花盛开额...

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2013年11月，习近平总书记到菏泽视察，让菏泽牡丹和牡丹产业再次成为热点，尤其是牡丹产品之一的牡丹油，更是供不应求．在牡丹油中不饱和脂肪酸含量高达92%，其中α﹣亚麻酸（化学式为C18H30O2）占42%，同时含有牡丹酚等多种天然生物活性成分．（已知不饱和脂肪酸和生物活性成分在空气中易被氧化）．请根据以上信息回答：

（1）从物质分类看，牡丹油属于　　　　 （填“纯净物”或“混合物”）；α﹣亚麻酸由　　　 种元素组成，其中含量最低的是　　　　 元素．

（2）你认为保存牡丹油时应注意什么？　　　　　　　　　　　　　　 。（只答一条）

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洛阳牡丹天下闻名，牡丹花开始满城飘香，从分子的角度解释，是因为　________　．牡丹花可观赏，亦可食用，同水果、蔬菜一样，它能为人体提供的主要营养元素是　________　．

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洛阳牡丹天下闻名，牡丹花开始满城飘香，从分子的角度解释，是因为　________　．牡丹花可观赏，亦可食用，同水果、蔬菜一样，它能为人体提供的主要营养元素是　________　．

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牡丹花开时满城飘香，从分子角度解释，是因为________；牡丹花可观赏，亦可食用，同水果、蔬菜一样，它能为人体提供的主要营养素是________。

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简要回答下列问题：

（1）洛阳牡丹天下闻名．牡丹花开时满城飘香，试从分子角度解释这是为什么？

（2）金刚石和石墨物理性质相差很大的原因是什么？

（3）日常生活中，房屋着火时用水来灭火，这利用的灭火原理主要是什么？

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