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春节到了，一杰和妈妈一起去合家福超市采购年货，一杰对货架上的食品包装作了认真的研究．
（1）在食品调味区，一杰发现了“加碘食盐”，这里的“碘”指________（填“单质”、“原子”、“分子”或“元素”）加碘食盐含碘酸钾（KIO3），其中碘元素的化合价是________．
（2）一杰拿起了一包“香辣火腿肠”，认为是真空包装，你认为食品采用真空包装的目的是________．
（3）“上好佳”薯片是一杰的最爱，薯片采用的是充气包装，你认为用来填充的气体必须具备的性质有________，________等；一杰想研究气体的成分，你建议他收集包装袋内气体的方法是________．九年级化学填空题中等难度题查看答案及解析
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春节到了，一凡和妈妈一起去合家福超市采购年货，一凡对货架上的食品包装作了认真的研究．
（1）在食品调味区，一凡发现了“加碘食盐”，加碘食盐含碘酸钾（KIO3），其中碘元素的化合价是______．
（2）一凡拿起了一包“香辣火腿肠”，认为是真空包装，你认为食品采用真空包装的目的是______．
（3）“上好佳”薯片是一凡的最爱，薯片采用的是充气包装，你认为用来填充的气体必须具备的性质有______，______等；一杰想研究气体的成分，你建议他收集包装袋内气体的方法是______．九年级化学解答题中等难度题查看答案及解析
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春节前夕，妈妈带小红去看望一位患有糖尿病的老奶奶，妈妈告诉她糖尿病人不宜吃含糖分高的食物，要去超市选一份“无糖”食品作礼物，小红听了，心理有很多疑问：什么是无糖食品？无糖食品中真的没有糖类物质吗？经查阅资料得知，糖类是人类从食物中摄取的主要营养成分之一，其中淀粉、葡萄糖、维生素等有机化合物均都属于糖类物质，简称碳水化合物．她从市区某大型超市购置如下食品，并在实验室进行了实验，请帮助她完成实验报告：
食品名称 操作步骤 所加试剂 现象 结论 无糖蔬菜瓶 均含有淀粉，希望企业对食品标签要力求规范，不玩文字游戏误导消费者 无蔗糖富钙白苏打 甜趣饼干 无糖纯藕粉 九年级化学解答题中等难度题查看答案及解析
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小华和妈妈逛超市时，发现了一种名为“跳跳糖”的小食品,该糖是一种白色的粉状晶体，放入口中噼啪乱蹦，就好像在嘴里跳舞样。小华对这种能跳舞的糖产生了兴趣,于是将跳跳糖带到实验室并和同学们一起进行探究。
(1)小华首先取少量该糖放入适量水中，糖粒溶于水，有许多气泡冒出。
[提出问题I]该气体的成分是什么?
[进行猜想]猜想1：该气体是CO2；
猜想2：该气体是O2
猜想3：该气体是CO。
经过讨论同学们很快排除了猜想3，理由是____。
为了进一步验证该气体的成分，同学们将少量跳跳糖置于盛有澄清石灰水的烧杯里，观察到_____，确定了猜想1正确，澄清石灰水变浑浊的化学方程式为______。
(2)小亮查看了包装袋上的食品配料:白砂糖、糖浆、乳糖、二氧化碳、小苏打、柠檬酸、食用香精、食用色素。同学们从网上查阅了以下资料：柠檬酸是一种无色晶体，能溶于水，属于有机酸,具有酸的通性。色素、香料、各种糖类等不显酸性。
①小亮认为是配料中含有的二氧化碳使澄清石灰水变浑浊，但是小婧提出了不同的看法，她的理由是____。
②为了验证自己的判断,小婧取跳跳糖溶于水形成少许溶液，向其中滴加几滴紫色石蕊溶液，发现溶液变为红色，据此她判断柠檬显酸性，她做出这种判断的依据是______。
③小红认为小婧的实验结论不够严谨,她的理由是______ ，她建议在小婧实验的基础上再进行一步操作，即把②中已经变红的混合液体加热，若看到______，就能证明柠檬酸具有酸性。
(3)[提出问题II]二氧化碳在跳跳糖中起什么作用呢？
同学们用胶头滴管吸取少量的水慢慢滴到跳跳糖上，发现气泡从糖中冲出,带着糖粒蹦跳，就好像糖会跳舞一样。
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小帆的妈妈在超市给他买了两袋食品，一袋是“××”牌豆腐干子，另一袋是“××”牌薯片．小帆拿到后对它们的包装很感兴趣：他发现豆腐干子是真空包装，而薯片是充气包装．它们是如何使食品较长时间保鲜、保质呢？他查阅资料后得知：食品腐败的原因之一，是因为有氧气的存在而发生氧化反应．所以真空保鲜的原因就清楚了；但装薯片的袋内充的是什么气体？他想这种气体应该是无毒且廉价易获得也不能与食物反应．结合你的知识，请你猜想该气体可能是______，你的理由是______．
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（2011•密云县二模）小刚和爸爸妈妈一起去野餐，妈妈为他们准备了一种即食即热的方便食品（见图1）．打开包装后，小刚发现其中有一包单独封装的固体物质，包装上写着：“无烟食品加热剂”…小刚对其为什么能在短时间内把食物加热到较高温度产生了探究的兴趣，回到学校，他马上来到实验室对以上问题展开了探究．
•设计并实施实验、记录实验现象：（以下实验是在18℃、标准大气压的环境中完成的，且不考虑氯化钠对水沸点的影响）．
实验1：Ⅰ．将一定质量的镁条、铁粉和氯化钠加入盛有100mL水的隔热容器中，连续搅拌，每50s记录一次温度，得到图2中曲线a；
Ⅱ．将相同质量的镁条剪成更细的镁丝代替Ⅰ中镁条重复以上实验，得到图2中曲线b；
Ⅲ．用相同质量的镁粉代替Ⅰ中镁条重复以上实验，得到图2中曲线c．
（1）从上述实验可知，“无烟食品加热剂”需密封保存的原因是与空气中的______有关．（填物质名称）从能量变化角度看，该变化属于______的变化．（填“吸热”或“放热”）
（2）观察图2，从中可以发现影响镁和水反应速率的因素是______．
实验2：
将2.40g镁粉和质量为28.00g的铁粉混合，加入盛有100mL水的隔热容器中，不断搅拌．氯化钠用量不同时，温度升高情况如图3所示．
（3）实验2中，当NaCl质量大于7.30g时，实验不再继续做的原因是______．（填写答案编号）
A．加入更多的NaCl不再增加反应速率
B．加入更多的NaCl会降低反应速率
C．已达到水的沸点，温度不会再有变化
D．需加入更多的铁粉来提高水的温度
（4）如果在实验2中加入NaCl的质量为3.65g时，混合物的温度最高可能达到______．（填写答案编号）
A．34℃B．42℃C．50℃D．60℃
（5）小刚设计了下面四种无烟食品加热剂的物料配方，请根据本次实验研究的结论，判断其中最合理的是______．理由是______．
A.2.40g镁粉、7.30g NaCl和28.00g铁粉
B.2.40g镁条、7.30g NaCl和28.00g铁粉
C.2.40g镁粉、8.76g NaCl和28.00g铁粉
D.2.40g镁条、8.76g NaCl和28.00g铁粉．
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小明发现松软的面包，酥脆的饼干内部都有一些小孔．从食品的成分说明中他看到此类食品在制作过程中都会加入膨松剂，碳酸氢钠就是一种常见的膨松剂．小明从超市买来一袋膨松剂（碳酸氢钠），按照研究物质的一般方法对其进行研究．
①使用说明：使用时与面粉混合均匀，加水搅拌；
②观察样品为白色粉末状物质；
③取少量样品加入水，发现其完全溶解；
④用pH试纸测溶液的酸碱度pH=11
⑤取少量样品，向其中加入稀盐酸，产生大量气泡；
⑥取适量样品放入试管中加热，产生可以使澄清石灰水变浑浊的气体．
（1）请你通过以上实验判断形成小孔的气体应该是，你猜测产生这种气体的原因是；
（2）将少许面粉加入水中取上层清液用pH试纸测量，显中性，由此你认为碳酸氢钠使食物变蓬松的主要原因是；
（3）请你通过以上的探究活动总结碳酸氢钠的物理性质．
（4）请你写出碳酸氢钠的其他用途．九年级化学填空题中等难度题查看答案及解析
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（2007•成都）小艾同学在妈妈买回的某食品包装内发现有一包白色颗粒状固体A的小纸袋，上面写着“生石灰干燥剂，请勿食用”．小艾同学随手将小纸袋放在窗台上，过一段时间后发现纸袋内的白色颗粒粘在一起成为块状固体B．小艾同学请你和同学们一起对块状固体B进行探究．
（1）猜想一：块状固体B中除氧化钙外，还可能有（写两种）；
（2）猜想二：块状固体B溶于水可能有现象（填“放热”或“吸热”）．
（3）取块状固体B加入盛有一定量水的试管内，振荡、静置、过滤，得到少量白色固体C．就白色固体C同学们展开了热烈讨价，一起猜想．小艾同学认为白色固体C可能是氢氧化钙，小聪同学认为白色固体C可能是碳酸钙；你认为白色固体C还可能是（任写一种）．九年级化学填空题中等难度题查看答案及解析
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小艾同学在妈妈买回的某食品包装内发现有一包白色颗粒状固体A的小纸袋，上面写着“生石灰干燥剂，请勿食用”．小艾同学随手将小纸袋放在窗台上，过一段时间后发现纸袋内的白色颗粒粘在一起成为块状固体B．小艾同学请你和同学们一起对块状固体B进行探究．
（1）猜想一：块状固体B中除氧化钙外，还可能有________（写两种）；
（2）猜想二：块状固体B溶于水可能有________现象（填“放热”或“吸热”）．
（3）取块状固体B加入盛有一定量水的试管内，振荡、静置、过滤，得到少量白色固体C．就白色固体C同学们展开了热烈讨价，一起猜想．小艾同学认为白色固体C可能是氢氧化钙，小聪同学认为白色固体C可能是碳酸钙；你认为白色固体C还可能是________（任写一种）．九年级化学填空题中等难度题查看答案及解析
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蔗糖是人们常用的一种调味食品，为了研究蔗糖是哪些元素组成的物质，现进行如下实验：将蔗糖在隔绝空气的条件下加热，发现生成了水滴，留下了黑色的炭，说明蔗糖由______元素组成．如果将蔗糖在空气中加热，就会燃烧起来，你能推断出蔗糖燃烧后会生成什么物质吗？______．
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