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阅读下面科普短文。
“菠菜豆腐”是我国的传统菜肴，近年来，有关“菠菜豆腐”的争论主要集中在钙吸收率方面。菠菜中富含易溶于水的草酸，若单独吃菠菜，其中的草酸会结合胃内食糜中的部分铁和锌，还能够进入血液，沉淀血液中所含的钙。而将豆腐与菠菜同食，豆腐中的可溶性钙与菠菜中的草酸结合成不溶性的草酸钙(CaC2O4)沉淀，既能够保护食物中的铁和锌等元素，还能保证人体内的钙不被草酸结合。因此，豆腐与菠菜同食仍不失为一个好的搭配。
研究人员以新鲜菠菜和新鲜豆腐为材料，进行了“菠菜豆腐”烹调方法的研究。
（实验1）探究菠菜质量对菜肴中可溶性钙含量的影响。实验结果如下：
| 豆腐/ g | 10 | 10 | 10 | 10 | 10 |
| 菠菜/ g | 5 | 10 | 15 | 20 | 25 |
| 可溶性钙/总钙 | 0.364 | 0.287 | 0.186 | 0.125 | 0.088 |
（实验2）探究菠菜焯水时间对菜肴中可溶性钙含量的影响。
用100g豆腐和250g菠菜(焯水时间不同)制成菜肴，测定每100g“菠菜豆腐”中可溶性钙的质量，结果见下图。
以上研究表明，烹调“菠菜豆腐”时，如能适当减少菠菜的比例，并预先将菠菜焯水，则豆腐中钙的吸收率将会显著提高。
根据文章内容，回答下列问题：
(1)可溶性钙中的“钙”是指_________(“钙单质”或“钙元素”)。
(2)豆腐中富含的营养素是_____________。
A. 维生素 B. 糖类 C. 蛋白质 D. 油脂
(3)结合实验1的数据分析，可得到的结论是_________________。
(4)用焯水后的菠菜制作“菠菜豆腐”，能提高可溶性钙含量的原因是__________。
(5)草酸钙在高温下完全分解可得到两种气态氧化物和一种固态氧化物，该反应的化学方程式为____________________。
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“菠菜豆腐”是我国的传统菜肴，近年来，有关“菠菜豆腐”的争论主要集中在钙吸收率方面。菠菜中富含易溶于水的草酸，若单独吃菠菜，其中的草酸会结合胃内食糜中的部分铁和锌，还能够进入血液，沉淀血液中所含的钙。而将豆腐与菠菜同食，豆腐中的可溶性钙与菠菜中的草酸结合成不溶性的草酸钙(CaC2O4)沉淀，既能够保护食物中的铁和锌等元素，还能保证人体内的钙不被草酸结合。因此，豆腐与菠菜同食仍不失为一个好的搭配。
研究人员以新鲜菠菜和新鲜豆腐为材料，进行了“菠菜豆腐”烹调方法的研究。
（实验1）探究菠菜质量对菜肴中可溶性钙含量的影响。实验结果如下：
| 豆腐/ g | 10 | 10 | 10 | 10 | 10 |
| 菠菜/ g | 5 | 10 | 15 | 20 | 25 |
| 可溶性钙/总钙 | 0.364 | 0.287 | 0.186 | 0.125 | 0.088 |
（实验2）探究菠菜焯水时间对菜肴中可溶性钙含量的影响。
用100g豆腐和250g菠菜(焯水时间不同)制成菜肴，测定每100g“菠菜豆腐”中可溶性钙的质量，结果见下图。
以上研究表明，烹调“菠菜豆腐”时，如能适当减少菠菜的比例，并预先将菠菜焯水，则豆腐中钙的吸收率将会显著提高。
根据文章内容，回答下列问题：
(1)可溶性钙中的“钙”是指_________(“钙单质”或“钙元素”)。
(2)豆腐中富含的营养素是_____________。
A. 维生素 B. 糖类 C. 蛋白质 D. 油脂
(3)结合实验1的数据分析，可得到的结论是_________________。
(4)用焯水后的菠菜制作“菠菜豆腐”，能提高可溶性钙含量的原因是__________。
(5)草酸钙在高温下完全分解可得到两种气态氧化物和一种固态氧化物，该反应的化学方程式为____________________。
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阅读下面科普短文。（原文作者：陆东林，原文有删改）。
牛奶富含蛋白质、脂肪和钙等营养成分，在促进人体骨格发育和提高免疫力等方面发挥着重要作用。目前食品工业中常采用的牛奶杀菌技术主要有巴氏杀菌和超高温灭菌。
巴氏杀菌技术使鲜牛奶通过72~75℃、15~20秒的热处理，杀死牛奶中有害微生物，同时最大限度地保存营养物质。这种牛奶大多采用简单的塑料袋或塑料瓶、玻璃瓶、屋顶盒包装，需要冷藏贮运，保质期不超过7天。
超高温灭菌技术使鲜牛奶在135~150℃的条件下保持几秒钟，杀死其中绝大部分微生物，然后在无菌状态下包装于容器中。这种牛奶多采用复合塑料袋（枕型等）或纸盒包装，常温保存，保质期30~180天不等。
不同的杀菌方法对牛奶的营养成分有明显的影响，数据如下表所示。乳清蛋白含量以氮元素质量计。
表1 不同杀菌方法对牛奶中营养成分的影响
| | | | |
| 乳清蛋白含量 （mg/100g） | 乳果糖含量 （mg/100g） | 维生素C损失率（%） | 叶酸损失率 （%） |
| 巴氏杀菌 | 80.8 | 0.1 | 10.0 | 11.5 |
| 超高温灭菌 | 38.8 | 0.3 | 17.7 | 19.6 |
此外，温度对牛奶中的钙也有影响。1kg牛奶中含有1g钙，其中1/3是可溶性钙。牛奶经高温后，一部分可溶性的钙变成不溶性钙，不易被人体消化吸收。
巴式杀菌奶对原料奶的要求高于超高温灭菌奶，而超高温灭菌奶由于工艺要求严格，设备和包装材料需要进口等原因，综合成本更高。
依据文章内容回答下列问题。
（1）牛奶中富含的营养成分包括_________。
（2）牛奶是补钙佳品，这里的“钙”指的是_________（填字母序号）。
A．钙元素 B．钙原子 C．钙单质
（3）超高温灭菌牛奶的保质期长于巴氏杀菌牛奶，原因是________。
（4）与超高温灭菌法相比，巴氏杀菌法能更多地保留牛奶中的营养成分。表1中支持这一观点的数据有___________（填数字序号）。
（5）下列关于牛奶杀菌方法的说法中，不合理的是____________（填字母序号）。
A. 巴氏杀菌技术在各方面均优于超高温灭菌技术
B. 在冷藏设备不完备的地区，不适宜生产巴氏杀菌奶
C. 超高温杀菌技术会影响牛奶中可溶性钙的含量
D. 某牛奶的保质期是三个月，该牛奶可能是巴氏杀菌奶
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随着人们生活水平和卫生意识的提高，消毒剂的应用越来越受重视。它在预防疾病、改善生活环境等方面起着重要作用。
我国消毒剂市场应用市场分布和份额市场分布如下图所示。
含氯消毒剂是指溶于水产生次氯酸（HClO）的消毒剂。84消毒液是常用的一种含氯消毒剂，1984年研制而成。它的主要成分为次氯酸钠（NaClO），其消毒原理为次氯酸钠与水、空气中的二氧化碳反应生成碳酸钠和次氯酸，次氯酸具有杀菌消毒的作用。光照和温度会影响消毒液的杀菌、消毒能力。
说明：ORP值越大，氧化性越强，消毒杀菌能力越强。
84消毒液须严格按照说明使用，使用不当，会造成危害，如与酸性清洁剂混用会产生有毒的氯气，稀释和保存时也要遵照说明书的规定。
依据文章内容回答下列问题。
（1）在份额市场中，占比最大的消毒剂是_____。
（2）含氯消毒剂指的是_____。
（3）使用84消毒液时，次氯酸钠转化为次氯酸的化学反应方程式为_____。
（4）84消毒液不能用热水稀释的原因是_____
（5）下列说法正确的是_____。
A 84消毒液安全无污染，对人体没有伤害
B 在消毒剂应用市场中，医疗领域居第三位
C 84消毒液是1984年研制出来的
D 84消毒液宜贮存在避光阴凉处
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日常生活中，很多人会用冰箱来保存一些吃剩的菜肴，隔一天甚至几天再吃。储存后菜肴中亚硝酸盐含量的变化引发人们的关注。
亚硝酸盐是一类化合物的总称，主要指亚硝酸钠(NaNO2)，它是白色或淡黄色粉末，有咸味，易溶于水。蔬菜中一般都含有硝酸盐，含量较高的是茎叶类蔬菜、其次是根茎类蔬菜、然后是瓜类蔬菜，它们在煮熟后如果久置，硝酸盐就会被分解为亚硝酸盐。
实验人员准备了烧熟的蔬菜、牛肉，分别在常温和4℃冷藏条件下保存，48 h内测得亚硝酸盐含量，如下表所示。
| 时间变化 | 12 h | 24 h | 48 h |
| 常温白菜/(mg/kg) | 0.057 | 0.089 | 0.18 |
| 4℃白菜/(mg/kg) | 0.037 | 0.057 | 0.057 |
| 常温胡萝卜/(mg/kg) | 0.057 | 0.073 | 0.10 |
| 4℃胡萝卜/(mg/kg) | 0.057 | 0.057 | 0.073 |
| 常温牛肉(mg/kg) | 0.089 | 0.087 | 0.18 |
| 4℃牛肉(mg/kg) | 0.067 | 0.089 | 0.089 |
实验结果表明，48 h内三种菜肴中亚硝酸盐含量均小于国家标准(肉类为3mg/kg、蔬菜为4mg/kg)。
亚硝酸盐本身并无致癌效应，它在胃中酸性环境下，易与氨基酸的分解产物发生反应，产生致癌物。当摄入维生素C时可以阻止致癌物产生。
人体对亚硝酸盐的一次性安全摄入量为每千克体重0.2mg。有数据显示，人体摄入的亚硝酸盐主要来自蔬菜。如果你体重50kg，即使一次性吃2.5kg蔬菜也是安全的。因此，将亚硝酸盐摄入量控制在安全范围内不会对人体造成危害。
依据文章内容，回答下列问题。
(1)亚硝酸钠的物理性质有______________________(写出一条)。
(2)煮熟蔬菜中的亚硝酸盐是由______________转化生成的。
(3)体重50kg的人对亚硝酸盐的一次性安全摄入量为_________mg。
(4)亚硝酸盐产生致癌物的原因是________________________。
(5)下列有关说法正确的是_________。
A．烧熟的白菜在常温储存时的亚硝酸盐含量高于4℃冷藏条件
B．常温储存条件下，烧熟的胡萝卜中的亚硝酸盐含量随存放时间呈增加趋势
C．适量吃富含维生素C的新鲜蔬菜水果，有利于抑制致癌物的产生
D．隔夜菜中因为富含亚硝酸盐，所以不能食用
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（５分）化学与生活有着密切的关系：
（1）“纸火锅”是用纸制的容器代替盛放菜肴，酒精燃烧时，“纸火锅”不燃烧，原因是 ；火锅的配菜有：鱼片、豆腐、菠菜、红薯粉丝等，其中富含维生素的是 。
（2）汽车是重要的交通工具，汽车钢铁外壳易生锈，生锈的原因是 ,为了防止汽车生锈，常采取的防锈措施是 。
（3） 化石燃料日趋枯竭，人们正在利用和开发许多其他能源，如太阳能、氢气、
地热能、潮汐能，其中可作为未来汽车能源的是 。
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SO2是一种无色、有刺激性气味、易溶于水的气体。SO2是大气主要污染物之一，是形成酸雨的主要物质。据统计, 我国大气中93.9%的SO2 来自煤炭燃烧。1998年我国正式确定了控制SO2污染的政策和措施，对SO2排放总量进行控制。
控制SO2污染的方法有：燃料在燃烧前脱硫、燃烧中脱硫及燃烧后脱硫( 即烟气脱硫)。烟气脱硫技术, 是当前应用最广、效率最高的实用脱硫技术。
烟气脱硫方法一般可分为干法和湿法两大类。湿法烟气脱硫是指应用液体吸收剂(如水或碱性溶液)洗涤含SO2的烟气，脱除烟气中的SO2。干法烟气脱硫, 是指应用干粉状或颗粒状吸收剂等来处理含SO2的烟气, 使烟气中的SO2被吸收。
实验室可以用图1装置模拟干法烟气脱硫。将煤粉碎，使其颗粒大小均匀，取3份0.5 g煤粉，其中2份分别添加0.1g 碳酸钙、0.1g碱石灰(CaO和NaOH)作为吸收剂，混合均匀后，在坩埚中进行煤燃烧实验。用SO2传感器测出3份煤燃烧过程中所排放的烟气中SO2的含量(见图2)。
湿法烟气脱硫的优点是脱硫效率高, 稳定；缺点是能耗高，易造成二次污染, 并存在废水处理等问题。干法烟气脱硫的优点是能耗低,工艺过程简单, 无污水、无酸处理问题等。
依据文章内容，回答下列问题：
(1)大气中的SO2主要来自___________。
(2)SO2的物理性质有______(答出一条即可)。
(3)干法烟气脱硫所使用的吸收剂碱石灰属于_________(填“纯净物”或“混合物”)。
(4)实验室模拟干法烟气脱硫时，采用科学的实验研究方法是______(写出一种方法即可)。
(5)下列说法不正确的是_____(填字母序号)。
A．控制SO2的污染只能通过烟气脱硫技术解决
B．干法烟气脱硫技术与湿法烟气脱硫技术各有利弊
C．煤中加入不同吸收剂，对烟气中SO2的吸收效果不同
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SO2是一种无色、有刺激性气味、易溶于水的气体。SO2是大气主要污染物之一，是形成酸雨的主要物质。据统计, 我国大气中93.9%的SO2 来自煤炭燃烧。1998年我国正式确定了控制SO2污染的政策和措施，对SO2排放总量进行控制。
控制SO2污染的方法有：燃料在燃烧前脱硫、燃烧中脱硫及燃烧后脱硫( 即烟气脱硫)。烟气脱硫技术, 是当前应用最广、效率最高的实用脱硫技术。
烟气脱硫方法一般可分为干法和湿法两大类。湿法烟气脱硫是指应用液体吸收剂(如水或碱性溶液)洗涤含SO2的烟气，脱除烟气中的SO2。干法烟气脱硫, 是指应用干粉状或颗粒状吸收剂等来处理含SO2的烟气, 使烟气中的SO2被吸收。
实验室可以用图1装置模拟干法烟气脱硫。将煤粉碎，使其颗粒大小均匀，取3份0.5 g煤粉，其中2份分别添加0.1g 碳酸钙、0.1g碱石灰(CaO和NaOH)作为吸收剂，混合均匀后，在坩埚中进行煤燃烧实验。用SO2传感器测出3份煤燃烧过程中所排放的烟气中SO2的含量(见图2)。
湿法烟气脱硫的优点是脱硫效率高, 稳定；缺点是能耗高，易造成二次污染, 并存在废水处理等问题。干法烟气脱硫的优点是能耗低,工艺过程简单, 无污水、无酸处理问题等。
依据文章内容，回答下列问题：
(1)大气中的SO2主要来自___________。
(2)SO2的物理性质有______(答出一条即可)。
(3)干法烟气脱硫所使用的吸收剂碱石灰属于_________(填“纯净物”或“混合物”)。
(4)实验室模拟干法烟气脱硫时，采用科学的实验研究方法是______(写出一种方法即可)。
(5)下列说法不正确的是_____(填字母序号)。
A．控制SO2的污染只能通过烟气脱硫技术解决
B．干法烟气脱硫技术与湿法烟气脱硫技术各有利弊
C．煤中加入不同吸收剂，对烟气中SO2的吸收效果不同
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2019 年我国姜雪峰教授被遴选为硫元素代言人。硫又称做硫磺，呈浅黄色，质地柔软，轻，不溶于水但溶于二硫化碳。在自然界中硫大部分以化合物形式出现。硫主要被用在肥料、火药和抗真菌剂等。它可以与氢结成有毒化合物硫化氢，也可以在空气中燃烧。硫是重要的药材，《神农本草经》指出：“石硫黄能化金银铜铁，奇物”。说明当时已经知道硫能与铜、铁等金属直接作用生成金属硫化物。1777 年硫被确认为一种元素后，硫就迅速成为化学工业密切相关的最重要的元素之一。
（1）请写出硫的物理性质：_____（写一点即可）。
（2）“石硫黄能化金银铜铁，奇物”，写出在加热条件下铁和硫反应生成硫化亚铁的化学方程式_____。
（3）下列说法正确的是_____（填序号）。
A 可用二硫化碳清洗沾有硫单质的试管
B 硫在自然界中只以化合物形式存在
C 硫在空气中燃烧的现象：发出明亮的蓝紫色火焰
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燃放烟花爆竹是我国的传统习俗，烟花爆竹的主要成分有黑火药、特效药剂等。
黑火药由硝酸钾（KNO3）、硫磺（S）和木炭组成，燃烧时，瞬间产生大量气体，同时释放大量热，在有限的空间里，气体受热迅速膨胀引起爆炸。燃放烟花爆竹时闻到的刺激性气味，是由于黑火药中的硫燃烧生成了二氧化硫。
特效药剂常含一些金属元素，燃烧时会产生不同颜色的火焰。下表为几种金属元素的化合物燃烧时的火焰颜色：
| 所含金属元素 | 钠 | 钙 | 钡 | 铯 |
| 火焰颜色 | 黄 | 砖红色 | 黄绿 | 蓝 |
烟花虽美，但燃放不当也会引起火灾和人身伤害等事故。另外，在燃放过程中会产生大量的一氧化碳、二氧化碳、二氧化硫、氮氧化物以及粉尘，从而诱发呼吸道疾病，同时会引起雾霾等环境问题。（如图为2017与2018年春节期间房山区PM2.5含量随时间变化的趋势）
为此，近年来我国许多地区都逐渐开始实施禁放、限放政策，希望大家能依法文明燃放。
依据文章内容回答下列问题：
（1）若在烟花爆竹中加入氯化钡（BaCl2），则其火焰颜色可能为_____。
（2）观察图1可知，民众在_____（填序号，下同）时间段里燃放烟花爆竹最多。
A．除夕13：00～19：00 B．除夕21：00～初一3：00 C．初一7：00～13：00
（3）观察图1可知，房山区在2018年春节期间实行的烟花爆竹禁限令取得了成效，依据是_____。
（4）燃放烟花爆竹可能产生的问题有_____。
A．环境污染 B．人身伤害 C．引起火灾
（5）下列关于烟花爆竹的说法，正确的是_____。
A．烟花爆竹是易燃易爆的危险物品
B．燃放烟花爆竹后会闻到刺激性的气味，是因为生成了二氧化碳
C．烟花爆竹燃放时五彩缤纷，我们可以在任何时间、任何地点燃放
D．烟花爆竹燃放时会发出不同颜色的火焰，是因为含有不同金属元素的化合物