食品安全问题日益成为社会关注的焦点。下列有关认识正确的是A. 用亚硝酸钠增加食物的鲜味 B...

试题详情

食品安全问题日益成为社会关注的焦点。下列有关认识正确的是

A. 用亚硝酸钠增加食物的鲜味　　 B. 用小苏打作油条膨松剂

C. 用火碱“洗白”海参、鱿鱼　　 D. 用霉变的大豆制作豆腐

九年级化学选择填充题中等难度题

少年，再来一题如何？

试题答案

试题解析

相关试题

食品安全问题日益成为社会关注的焦点。下列有关认识正确的是
A. 用亚硝酸钠增加食物的鲜味　　 B. 用小苏打作油条膨松剂
C. 用火碱“洗白”海参、鱿鱼　　 D. 用霉变的大豆制作豆腐

九年级化学选择填充题中等难度题查看答案及解析
食品安全问题正日益成为社会关注的焦点。下列有关认识正确的是
A．用小苏打做糕点的疏松剂 B．用瘦肉精养猪以降低猪肉中的脂肪含量
C．用聚氯乙烯塑料作食品包装袋 D．用甲醛溶液浸泡海鲜以防腐烂

九年级化学选择题中等难度题查看答案及解析
食品安全问题正日益成为社会关注的焦点．下列有关认识正确的是（）
A．用小苏打做糕点的疏松剂
B．用瘦肉精养猪以降低猪肉中的脂肪含量
C．用聚氯乙烯塑料作食品包装袋
D．用甲醛溶液浸泡海鲜以防腐烂
九年级化学选择题中等难度题查看答案及解析
食品安全问题正日益成为社会关注的焦点．下列措施正确的是（　　）
A. 用瘦肉精养猪以降低猪肉中的脂肪含量
B. 用小苏打做糕点的疏松剂
C. 用聚氯乙烯塑料作食品包装袋装食物
D. 用甲醛溶液浸泡海鲜以防腐烂

九年级化学单选题中等难度题查看答案及解析
食品安全问题正日益成为社会关注的焦点。下列措施正确的是
A．用瘦肉精养猪以降低猪肉中的脂肪含量　 B．用小苏打做糕点的疏松剂
C．用聚氯乙烯塑料作食品包装袋装食物　　 D．用甲醛溶液浸泡海鲜以防腐烂

九年级化学选择题中等难度题查看答案及解析
最近媒体曝出某公司生产劣质外卖调料包，该事件让食品安全再次成为大家关注的焦点。下列有关做法正确的是
A.用工业酒精勾兑白酒
B.莓变的大米清洗干净后再次食用
C.用活性炭脱色制白糖
D.用亚硝酸钠腌制食物

九年级化学单选题简单题查看答案及解析
作为中学生我们不仅要学习文化知识，而且要关注社会问题．
（1）食品安全是人们关注的焦点．下列有关食品的认识与做法不正确的是______
A．霉变的大米，可经过处理后出售食用
B．合理使用食品添加剂，对人体不会造成危害
C．人们食用牛奶，从中获取的主要营养素是蛋白质
D．出售海产品时，为了延长保鲜时间可以用甲醛水溶液浸泡
（2）目前，我国的一些地区正使用乙醇汽油作为汽车的燃料，写出乙醇燃烧的化学方程式是______ 2CO₂+3H₂O
九年级化学解答题中等难度题查看答案及解析
味精的主要成分为谷氨酸钠（化学式为：HOOC-CH₂-CH₂-CH（NH₂）-COONa），因能增加食品的鲜味、促进食欲而成为家庭常用的调味品．请回答下列问题：
（1）谷氨酸钠的相对分子质量是______；
（2）谷氨酸钠中碳、氢、氧元素的质量比______；
（3）谷氨酸钠中氧元素的质量分数______；（保留一位小数）．
（4）与16.9g谷氨酸钠中所含碳元素质量相等的二氧化碳的质量是______．
九年级化学解答题中等难度题查看答案及解析
人们非常关注食品安全问题．下列食物不会危害人体健康的是（）
A．变质的粮食和蔬菜
B．饮用甲醇制成的白酒
C．用纯碱或小苏打作馒头的疏松剂
D．用亚硝酸钠（NaNO₂）腌渍食品
九年级化学选择题中等难度题查看答案及解析

（12分）油条是人们喜欢的早点，中国油条的传统加工配方是用明矾（KAl（SO4）2）作为膨松剂，明矾常引起铝残留影响人体健康问题，现在的膨松剂常用臭粉（碳酸氢铵）、小苏打。

（1）油条中的主要营养素是油脂和　　　　　

（2）“铝残留影响人体健康”中的铝是指　　　　（选填“原子”或“元素”或“单质”）

（3）已知某膨松剂含碳酸氢铵、碳酸氢钠中的一种或两种，兴趣小组对该膨松剂进行如下探究：

【查阅资料】① 2NaHCO3 Na2CO3+H2O+CO2↑； NH4HCO3 NH3↑+H2O+CO2↑。

②氨气能使湿润的红色石蕊试纸变蓝。浓硫酸可用于吸收氨气。

③ 碱石灰是固体氢氧化钠和氧化钙的混合物，能作干燥剂，和二氧化碳反应，不与氨气反应。

实验I：探究膨松剂的成分

按下图所示连接好装置。

实验记录

实验操作	主要实验现象	实验结论及解释
①	检查装置的气密性		装置的气密性良好
②	点燃酒精灯。	试管中白色固体减少，红色石蕊试纸　　，澄清石灰水变浑浊。	有二氧化碳和氨气生成
③	继续充分加热	试管中仍有固体。

得出结论：该膨松剂的成分为　　　　　　　　　（写出化学式）。

实验II：探究产生气体的量

①测定二氧化碳的质量：如下图所示装置（气密性良好，各装置中的试剂为足量）。

将8g膨松剂装入装置B中，加热前，先对已连接好的装置A、B和C通一段时间的空气，再连接装置D、E；加热过程中，装置C的作用是　　　　　　　　　；停止加热后，继续通入一段时间的空气，目的是　　　　　　　。实验中，测定实验前后装置　　　　　　　（填字母序号）的质量，其质量差即为样品产生的二氧化碳气体的质量。若没有装置A，可能会造成测定结果　　　　　　（填“偏大”、“不变”或“偏小”）。

②测定氨气的质量：将上图装置中　　　　　　　（填字母序号）的连接顺序为对调。另取8g膨松剂装入装置B中，通过测定实验前后盛有浓硫酸的试管质量，其质量差即为样品产生的氨气的质量。若该装置的质量增加了1.36g，则同时共产生二氧化碳质量是多少？　（有计算过程，结果精确到0.01）

九年级化学探究题困难题查看答案及解析