八年级生物选择题中等难度题
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酸奶是人们喜欢的食品，它有助于食物的消化和吸收在制作时使用的是（ ）
A．细菌 B．酵母菌 C．乳酸菌 D．真菌
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酸奶是人们喜欢的食品，它有助于食物的消化和吸收在制作时使用的是（ ）
A. 细菌 B. 酵母菌 C. 乳酸菌 D. 真菌
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日常生活中人们常常利用细菌或真菌来制作美味的食品。下列细菌或真菌与食品制作对应有误的是（ ）
A. 毛霉菌﹣制作腐乳 B. 酵母菌﹣制作面包
C. 醋酸菌﹣制作泡菜 D. 乳酸菌﹣制作酸奶
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我们日常生活中经常利用一些细菌或真菌来制作一些美味的食品。下列食品与制作过程中使用的细菌或真菌对应关系不正确的是（ ）
A. 酸奶-乳酸菌菌 B. 泡菜-醋酸菌
C. 面包-酵母菌 D. 酱-霉菌
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下列食品与其制作过程中使用细菌或真菌的对应关系，错误的是
A. 米酒——酵母菌 B. 酸奶——乳酸菌 C. 醋——醋酸菌 D. 面包——曲霉
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中国人的祖先们用一些坛坛罐罐，加上敏锐的直觉，与细菌、真菌等微生物携手让食物转化出的风味和对营养的升华令人叹为观止，这些被时间二次发酵制造出来的新食物蕴藏着中华民族对于滋味和世道人心的某种特殊的感触。
下列发酵食物的相关叙述错误的是（ ）
A.利用乳酸菌的发酵可以用来制作酸奶和泡菜
B.酿酒时要经常打开容器盖子，保证酵母菌的活性，有利于酒精的形成
C.豆豉、腐乳等食品的制作主要是利用了霉菌的发酵
D.制作不同的发酵食品所利用的细菌或真菌的种类也有可能是相同的
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微生物与人类关系非常密切，在下列利用微生物的叙述中，不正确的是（ ）
A.冰箱冷藏食物不易变质是由于低温抑制了细菌和真菌等微生物的繁殖
B.白酒酿造过程主要利用了酵母菌在有氧条件下将淀粉分解成葡荷糖和酒精
C.制作酸奶吋，将牛奶加热煮沸是为了杀死其中的杂菌
D.制作泡菜的坛子加水密封是为了隔绝空气使乳酸菌分解糖类产生乳酸
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下列关于细菌、真菌、病毒与人类关系的描述正确的是（ ）
A.链球菌（细菌）使人患脚癣
B.乳酸菌可以用于制作泡菜
C.酵母菌可以用于制作酸奶
D.冷藏食品不易腐败的原因是低温杀死了细菌真菌
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人体肠道内生活着大量的细菌、真菌，其中对人体有益的主要有乳酸菌、双歧杆菌、革兰氏阳性球菌、酵母菌等，这些称为益生菌。它们有助于消化吸收，抵抗有害细菌、病毒的感染等，与人体健康密切相关。
（1）以上益生菌中属于真核生物的是_____，原因是_____。
（2）益生菌中双歧杆菌能够治疗肠道紊乱，原因是通过_____进行繁殖，提高与有害菌争夺空间和资源能力，它与有害菌之间的关系是____。
（3）“益生菌”类饮品深受大众喜欢，常见的有______。（举一例）
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