“秋风起，食腊味”，广式腊味选在气候干燥的秋季进行晒制，其主要目的是（ ）
A．脱去肉内的水分 B．使肉的色泽金黄好看
C．使蛋白质分解为氨基酸 D．让肉发酵，产生独特香味
九年级生物选择题简单题
“秋风起，食腊味”，广式腊味选在气候干燥的秋季进行晒制，其主要原因是（ ）
A．脱去肉内的水分
B．使肉的色泽金黄好看
C．使蛋白质分解为氨基酸
D．让肉发酵，产生独特香味
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“秋风起，食腊味”，广式腊味选在气候干燥的秋季进行晒制，其主要目的是( )
A．脱去肉内的水分
B．使肉的色泽金黄好看
C．使蛋白质分解为氨基酸
D．让肉发酵，产生独特香味
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“秋风起，食腊味”，广式腊味选在气候干燥的秋季进行晒制，其主要目的是（ ）
A．脱去肉内的水分 B．使肉的色泽金黄好看
C．使蛋白质分解为氨基酸 D．让肉发酵，产生独特香味
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“秋风起，食腊味”，广式腊味选在气候干燥的秋季进行晒制，其主要目的是（ ）
A．脱去肉内的水分 B．使肉的色泽金黄好看
C．使蛋白质分解为氨基酸 D．让肉发酵，产生独特香味
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“秋风起，食腊味”，广式腊味选在气候干燥的秋季进行晒制，其主要目的是
A.脱去肉内的水分B．使肉的色泽金黄好看
C.使蛋白质分解为氨基酸D.让肉发酵，产生独特香味
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夏天，食品容易变质．引起食品腐败的主要原因是（ ）
A．温度适宜，食品中的细菌、真菌生长繁殖快
B．光照时间长，空气干燥
C．天气炎热，食品中的水分蒸发过快
D．昼夜温差大，食品中有机物分解慢
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夏天，食品容易发馊，引起食品腐败的主要原因是
A.天气炎热，食品中的水分蒸发过快
B.光照时间长，空气干燥
C．温度较高，食品中的细菌、真菌生长繁殖快
D．昼夜温差大，食品中有机物分解慢
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（8分）随着《舌尖上的中国2》的热播，水煎包成为人们追捧的美食。已有百余年历史的地方名吃利津水煎包，以“色泽金黄、一面焦脆、三面嫩软、馅多皮薄、香而不腻”而备受青睐。让我们一起品尝一下：
（1）用筷子拦腰夹起，一口咬下去，泡松柔软，感觉是发面。包子皮暄软多孔是由于发面时_________________________。
（2）接下来是视觉与嗅觉的盛宴——酱红的精肉、翠绿的韭菜、质朴的面味、浓郁的肉香……我们能闻到香味是由于____________________能够感受化学气味的刺激；________________能够感受光的刺激，形成视觉。
（3）再继续往下吃，浓厚的味道绕舌回环，爽心的咀嚼感悠然绵长。精肉的基本组成单位是______________。精肉消化和吸收的主要场所是__________，与其相适应的结构特点是__________________________________________。
（4）尽管水煎包美味绝佳，也不要狼吞虎咽哟！原因是_____________________________。
（5）说了这么多，你一定对水煎包印象深刻了吧！以后再谈到水煎包，你就会垂涎欲滴。这在生物学上属于__________________。
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