鸡蛋煮熟后,蛋白质变性失活,这是由于高温破坏了蛋白质的 ( )
A.肽键
B.肽链
C.空间结构
D.氨基酸
高一生物选择题简单题
鸡蛋煮熟后,蛋白质发生变性,这是由于高温破坏了蛋白质的( )
A. 肽键 B. 肽链 C. 氨基酸 D. 空间结构
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鸡蛋煮熟后,蛋白质变性失去活性,这是由于高温破坏蛋白质的
A. 肽键 B. 肽链 C. 氨基酸 D. 空间结构
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A. 空间结构 B. 肽键 C. 肽链 D. 氨基酸
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