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味精是生活中的调味品。味精的鲜味来自于主要成分“谷氨酸钠”(化学式是C5H8NO4Na,易溶于水,与AgNO3不反应),另外还含有NaCl及其它成分。

(1)实验表明,味精在100 ℃时加热半小时,只有0.3%的味精(谷氨酸钠)生成焦谷氨酸钠(有毒),对人体的影响甚微。对此,下列认识正确的是_____________。

a.味精不能吃,对人体有害           b.尽量避免在菜肴温度较高时使用味精

c.生成焦谷氨酸钠的过程是物理变化      d.实验是研究问题的一种有效方法

(2)称取5.0 g味精配制成50 g溶液,量取蒸馏水的量筒规格是_____________。

a.10 mL     b.50 mL     c.100 mL

(3)右图是配制过程,正确的操作顺序为_____________(填序号)。

(4)为测定味精中NaCl的质量分数,进行如下

实验:向上述配制好的溶液中加入AgNO3 溶液至___________,充分反应。反应的化学方程式是___________。过滤后得沉淀质量为2.87 g,则该味精中NaCl的质量分数为___________。

(5)实验后对比味精袋上的标签,发现所测得的NaCl的质量分数偏高,则可能的原因的是___________(填字母)。

a.配制溶液时仰视量水          b.反应中加入的AgNO3溶液过量

c.洗涤、干燥沉淀不彻底         d.味精中有其它能与AgNO3反应生成沉淀的物质

九年级化学信息分析题困难题

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