将下列食物与其相应的保存方法及细菌、真菌与其相对应的作用连接起来：（10分）蘑菇 真空包装...

八年级生物填空题中等难度题查看答案及解析

连线题。将食物及其相应的保鲜方法连接起来：（共7分）

蘑菇                        冷藏法

咸鱼                        脱水法

果脯                        腌制法

腊肉                        罐藏法

火腿肠                      真空包装

肉类罐头                    渗透保存法

冰箱中的食品                晒制与烟熏法

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将食物及其相应的保鲜方法搭配：

1.蘑菇　　　　　　　　　　　　　　　 a.晒制与烟熏法

2.咸鱼　　　　　　　　　　　　　　 b.脱水法

3.肉类罐头　　　　　　　　　　　　 c.腌制法

4.腊肉　　　　　　　　　　　　　　　 d.罐藏法

5.火腿肠　　　　　　　　　　　　　　 e.真空包装

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请将食物及其相应的保鲜方法选出来

（　　 ）A．蘑菇　　　　　　　　　 a.冷藏法（ 没有适宜的温度，微生物生长繁殖得慢 ）

（　　 ）B．咸鱼　　　　　　　　　 b.脱水法 （脱去水分，不利于细菌和真菌的生长繁殖）

（　　 ）C．袋装或盒装牛奶　　 c.腌制法（脱去水分，不利于细菌和真菌的生长繁殖）

（　　 ）D．腊肉　　　　　　　　　 d.罐藏法（高温灭菌后，密封，外界微生物不能进入）

（　　 ）E．火腿肠　　　　　　　　 e.真空包装（破坏需氧细菌真菌的生存条件）

（　　 ）F．肉类罐头　　　　　　 f.巴斯德消毒法 （高温杀死食品中的细菌和真菌）

（　　 ）G．冰箱中的食品　　 g.晒制与烟黑法（脱去水分，不利于细菌和真菌的生长繁殖）

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