九年级生物选择题中等难度题
九年级生物选择题中等难度题查看答案及解析
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一千四百多年前，北魏贾思勰在《齐民要术》一书中，就有了制作泡菜的叙述。制作泡菜主要是利用
A.乳酸菌把有机物转化为乳酸 B.醋酸菌将有机物转化为醋酸
C.霉菌把淀粉分解为葡萄糖 D.酵母菌把葡萄糖转化为酒精
九年级生物单选题简单题查看答案及解析
下列对生活中生物技术的叙述，正确的是
A. 制作酸奶的实质是乳酸菌在适宜条件下将牛奶中的蛋白质转化成乳酸
B. 酿酒的过程是酵母菌先把淀粉分解为葡萄糖，再把葡萄糖转化为酒精
C. 贮藏果蔬时降低温度或氧浓度的主要目的是抑制微生物的生长与繁殖
D. 制作泡菜的坛子加水封口的目的是防止外界空气进入，保持坛内缺氧
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馒头、面包膨大松软，里面有很多小孔，这是因为在制作过程中（ ）
A．加入了酵母菌，分解面粉中的有机物，产生了二氧化碳
B．加入了酵母菌，分解面粉中的有机物，产生了酒精
C．加入了乳酸菌，分解面粉中的有机物，产生了二氧化碳
D．加入了乳酸菌，分解面粉中有有机物，产生了乳酸
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制作面包时加入酵母菌，烤出的面包松软多孔，这是因为酵母菌能分解面粉中的葡萄糖产生 （ ）
A．二氧化碳 B．酒精 C．水 D．氧气
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制作面包时加入酵母菌，烤出的面包松软多孔，这是因为酵母菌能分解面粉中的葡萄糖产生了（ ）
A. 二氧化碳 B. 酒精 C. 水 D. 氧气
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制作面包需要面粉和酵母菌等原料，下列说法不正确的是（ ）
A．制作面包需要严格的无氧条件
B．酵母菌的发酵作用需要适宜的温度
C．在无氧条件下，酵母菌把葡萄糖转变成酒精
D ．酵母菌产生的二氧化碳使面团变得膨大松软
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