宋朝医书中明确记载了通过银针遇砒霜是否变黑判断食物是否有毒的案例。砒霜是一种砷（As）的氧...

宋朝医书中明确记载了通过银针遇砒霜是否变黑判断食物是否有毒的案例。砒霜是一种砷（As）的氧化物，传统方法生产的砒霜中含有少量硫化物。银虽然化学性质稳定，但容易与硫化物发生化学反应生成黑色的Ag2S，这就是通过银针变黑验毒的原理。

（1）砒霜中砷元素（As）的化合价为+3，该氧化物的化学式为_______。

（2）下列说法正确的是_______（填字母序号）。

A．银的化学性质比铁活泼　　　　　

B．银针变黑是因为发生了化学变化

C．Ag2S中银元素与硫元素的质量比是27：4

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中国农业大学开发出地沟油多参数综合快速筛查方法，通过检测地沟油中的极性标志物含量多少，可判断是否属于地沟油的重要指标。则：

（1）地沟油的主要危害物之一是黄曲霉素，化学式为C17H12O6，其毒性是砒霜的 100 倍，人类的特殊基因在黄曲霉素作用下会发生突变继而诱发癌症。下列说法正确的是（_____）

A 黄曲霉素是由 C、H、O 三种元素组成的有机物

B 高温烹调能使黄曲霉素转化为无毒物质

C 黄曲霉素的相对分子质量是 312g

D 黄曲霉素中 C、H、O 三种元素的质量比为 17:12:6

（2）合格的食用油属于人体所需的六种营养素中______类。如果人体内摄入油脂过多，饮食结构受到一定的破坏，可能出现_______等慢性病。富含油脂的花生、豆类保存不善易发生霉变，因此储存油脂的正确方法是_______，避免滋生黄曲霉素。

（3）多参数综合快速筛查方法一般适合监管部门执法使用，由于价格昂贵、检测繁琐，不倡导百姓日常使用。鉴别、购买和使用合格的食用油时，应当注意要做到哪些方面____？

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“地沟油”含有多环芳烃等多种有毒有害物质，超标万倍以上，长期食用可能会引发癌症，下列辨别某瓶装油是否为“地沟油”的简易方法， 一定涉及化学变化的是

A．看油是否透明                B．闻油是否有异味

C．问油的生产厂家              D．取油燃烧，听是否发出噼啪响声

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下列说法正确的是（　　）

A．不锈钢比纯铁软

B．农药有毒，农业生产上应禁止使用农药

C．绿色植物光合作用吸收二氧化碳，放出氧气

D．凡含有食品添加剂的食物对人体健康均有害，不可食用

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下列说法正确的是（　　）

A. 不锈钢比纯铁软

B. 农药有毒，农业生产上应禁止使用农药

C. 绿色植物光合作用吸收二氧化碳，放出氧气

D. 凡含有食品添加剂的食物对人体健康均有害，不可食用

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今年“”晚会对日常生活中的一些谣言进行了破解。如；：科研人员模拟人体内部环境，使用西红柿和蟹肉进行实验，发现蟹肉中微量的有机砷(C3 H11 AsO2)没有转化为有毒的砒霜(As2 O3)，证实“食物相克：西红柿和螃蟹一起吃会产生砒霜”是谣言。

(1)蟹肉中，砷元素是以是______填“单质”或“化合物”的形式存在的。

(2)若有机砷转化为砒，该转化属于______填“物理变化”或“化学变化”。

(3)As2 O3中砷元素的化合价为______。

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化学与人类生活、生产息息相关，请回答下列问题

（1）生活中鉴别羊毛绒和棉线的方法是_______。

（2）可用_______（填名称）来检验大米，面粉等食物中是否含有淀粉。

（3）钙元素是人体必需的一种_______（填“常量”或“微量”）元素，老年人常喝牛奶可以预防_______。

（4）加洗洁精能轻松除去碗碟上的油污，这是利用了洗洁精的_______作用，水是常用的溶剂，某酒精（C2H5OH）的水溶液，溶质与溶剂中氢原子个数比为1：2，则该溶液中溶质的质量分数为_______（精确到1%）

（5）化肥的使用，使人类实现了由传统农业到现代农业的跨越。在硝酸铵、硫酸钾、尿素、硝酸钾、磷酸二氢钾等化肥中，属于复合肥的有_______种，某硝酸铵化肥包装袋上注明含氮量为30%，则该肥料的纯度是_______（精确至1%），在实验室中检验铵态氮肥的方法是_______。

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“西红柿和螃蟹一起吃会产生砒霜使人中毒”“可燃面条是问题食品”的说法是真的吗?

(1)科研人员通过实验发现,西红柿和螃蟹一起吃,蟹肉中无毒的有机砷在人体内没有变成有毒的无机砷(俗称“砒霜”)。

①砒霜是我国严格管理的36种中药之一,其毒性是由于砷对体内酶蛋白具有特殊的亲和力。蛋白质对人体生命活动的功能是__________。

②砒霜既是毒药又是解药,这反映了物质的两面性。碘对人体健康也有两面性,人体缺乏时易患_________________，体内碘过量也会对人体产生危害。

③已知单质砷必须保存于抽成真空或充入氯气(性质极不活泼)的玻璃安瓿(如图)内。试推测单质砷可能具有的化学性质。答：_____________________________________。

(2)专家指出:“食物的主要成分是碳水化合物、脂肪和蛋白质,三种物质都可以燃烧

①面条主要成分为淀粉,其化学式为(C6H10O5)n，淀粉完全燃烧的产物是__________。

②在开着燃气灶的厨房里扬撒面粉容易引发爆炸。从燃烧条件分析，面粉爆炸，燃气灶火焰所起的作用是_________________。

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我国古代典籍中有“银针验毒”的记载，“银针验毒”的反应原理之一是： 4Ag＋2H2S＋O2＝2X＋2H2O。下列有关该反应的说法不正确的是

A. 过程中发生了氧化反应　　 B. 反应前后元素的种类不变

C. X的化学式是Ag2S　　 D. 反应前后所有元素的化合价都发生了变化

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