淀粉、油脂和蛋白质是人类能量来源的主要三大食品物质源．食用相同质量的这三种食品，完全彻底代...

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淀粉、油脂和蛋白质是人类能量来源的主要三大食品物质源．食用相同质量的这三种食品，完全彻底代谢，释放出的能量最多的是________．

九年级化学填空题中等难度题

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淀粉、油脂和蛋白质是人类能量来源的主要三大食品物质源．食用相同质量的这三种食品，完全彻底代谢，释放出的能量最多的是________．
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油脂是每克氧化时放出能量最多的营养物质，作为人体所需能量的主要来源。一般情况下，油脂主要来自我们日常膳食中的（　　）
A.植物油和动物油 B.大米和面粉
C.肉类和鱼类 D.鸡蛋和牛奶

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每克下列物质完全氧化，放出能量最多的是（）
A．蛋白质
B．维生素
C．糖类
D．油脂
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（4分）组成人体自身的元素有50多种，其中氧、碳、氢、氮几种元素以水、糖类、油脂、蛋白质和维生素的形式存在，其余元素以无机盐的形式存在。
（1）同质量的油脂、蛋白质在体内完全氧化时，放出能量最多的是________；
（2）食物淀粉在人体内与水发生一系列反应，最终变成葡萄糖，葡萄糖的化学式是；
（3）多数维生素在人体内不能合成，需要从食物中摄取，若缺乏________会引起坏血病；
（4）在酱油中加入铁强化剂是我国为了解决________而实施的项目。

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组成人体自身的元素有50多种，其中氧、碳、氢、氮几种元素以水、糖类、油脂、蛋白质和维生素的形式存在，其余元素以无机盐的形式存在．
（1）同质量的油脂、蛋白质在体内完全氧化时，放出能量最多的是________；
（2）食物淀粉在人体内与水发生一系列反应，最终变成葡萄糖，葡萄糖的化学式是________；
（3）多数维生素在人体内不能合成，需要从食物中摄取，若缺乏________会引起坏血病；
（4）在酱油中加入铁强化剂是我国为了解决________而实施的项目．
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（2009•南岗区一模）下列有关说法不正确的是（）

A．相同质量时，油脂提供的能量比葡萄糖多

B．缺碘会导致甲状腺肿大

C．蛋白质是构成细胞的基本物质，是机体生长的主要原料

D．人体含量最多的元素是钙

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人类为了维持生命和健康，必须摄取食物．下列说法不正确的是（）
A．人类摄入的淀粉在酶的作用下与水作用转化为葡萄糖
B．人类摄人的油脂在体内经氧化分解释放出能量
C．蛋白质是人体必须的重要营养成分之一，是构成人体细胞的基础物质
D．人体能合成所需的维生素，不用从食物中获取
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蛋白质、糖类、油脂是重要的营养物质．已知每克蛋白质、糖类、油脂完全氧化时，分别约放出18kJ、15.6kJ、39.3kJ的热量．产生相同热量时，消耗这三种物质的质量由大到小的顺序是（）
A．蛋白质、糖类、油脂
B．蛋白质、油脂、糖类
C．糖类、蛋白质、油脂
D．油脂、蛋白质、糖类
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蛋白质、糖类、油脂是重要的营养物质．已知每克蛋白质、葡萄糖、油脂完全氧化时，分别约放出18kJ、15.6kJ、39.3kJ的热量．产生相同热量时，消耗这三种物质的质量由大到小的顺序是（）
A．蛋白质、葡萄糖、油脂
B．蛋白质、油脂、葡萄糖
C．葡萄糖、蛋白质、油脂
D．油脂、蛋白质、葡萄糖
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下列与人体健康有关的叙述中，正确的
A.蛋白质、糖类、油脂都可以提供能量
B.冬天用炭烤火产生二氧化碳，不会产生有毒物质
C.霉变食品高温消毒后，可以食用
D.用工业用盐腌制腊肉

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