七年级生物选择题中等难度题
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制作面包、馒头时，欲使其松软多孔，需要在面粉中加入是微生物是
A. 放线菌 B. 霉菌
C. 乳酸菌 D. 酵母菌
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要将面粉发酵产生二氧化碳，使蒸熟的馒头暄软多孔，需在面粉中加入
A．大肠杆菌 B．乳酸杆菌 C．酵母菌 D．霉菌
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馒头、面包膨大松软，里面有很多小孔，这是因为在制作过程中加入了
A. 乳酸菌 B. 酵母菌 C. 霉菌
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馒头、面包膨大松软，里面有很多小孔，这是因为在制作过程中加入了
A. 乳酸菌 B. 酵母菌 C. 霉菌
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馒头、面包松软多孔，主要是由于
A. 酵母菌的作用 B. 青霉的作用
C. 枯草杆菌的作用 D. 乳酸菌的作用
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蒸馒头时，为使馒头暄软多孔，要向面团中加入一些
A. 乳酸杆菌 B. 酵母菌 C. 青霉 D. 曲霉
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馒头或面包膨大松软,里面有许多小孔,是因为在制作过程中( )
A.酵母菌使面粉发酵,产生了二氧化碳 B.酵母菌使面粉发酵,产生了酒精
C.乳酸菌使面粉发酵,产生了酒精 D.曲霉把淀粉分解成葡萄糖
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馒头、面包膨大松软，里面有很多小孔，这是因为在制作过程中(△ )
A．加入 了乳酸菌，分解面粉中的有机物，产生了乳酸
B．加入了酵母菌，分解面粉中 的有机物，产生了酒精
C．加入了乳酸菌，分解面粉中的有机物，产生了二氧 化碳
D．加入了酵母菌，分解面粉中的有机物，产生了二氧化碳
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馒头、面包膨大松软，里面有很多小孔，这是因为在制作过程中
A．加入了酵母菌，分解面粉中的有机物，产生了二氧化碳
B．加入了酵母菌，分解面粉中的有机物，产生了酒精
C．加入了乳酸菌，分解面粉中的有机物，产生了二氧化碳
D．加入了乳酸菌，分解面粉中的有机物，产生了乳酸
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