阅读下列科普短文。不粘锅做饭炒菜不粘锅底，是因为锅的表面涂了不粘涂层——特氟龙，为使其牢牢...

阅读下列科普短文。

不粘锅做饭炒菜不粘锅底，是因为锅的表面涂了不粘涂层——特氟龙，为使其牢牢固定在厨具的表面，还会添加一种加工助剂全氟辛酸铵（C8H4F15NO2），实验室数据表明这种物质属于2B类致癌物质，因此在使用不粘锅时，国家提出了两个限制：

一是使用温度要控制在260℃以下。这是因为特氟龙在温度超过260℃时，逐渐向不稳定状态转变，超过350℃时，则会发生分解，向空气中释放出有毒气体。

二是不能烹制酸性食品，以免破坏涂层，危害健康。用4%乙酸模拟酸性食品，测试不同品牌不粘炒锅涂层出现破损前后“食品接触用涂层总迁移量”（国家标准规定不得超过10 mg/dm2）。记录数据如下表：

营养学家建议“要定期更换不粘锅，对于高温烹饪，最好使用铸铁锅”，这样不仅能享受美味，还能增加食物中的铁含量。

依据文章内容回答下列问题。

（1）全氟辛酸铵由____________________种元素组成。

（2）长期使用铸铁锅烹饪可以预防_______________________________。

（3）使用不粘锅时要避免高温干烧的原因是_______________________。

（4）在模拟测试涂层破损的实验中，除控制不粘锅的种类外，控制的条件还有_____。

（5）下列说法正确的是______________。

A 不粘锅不适合用来高温烹饪食品

B 不粘锅的原理是因为其表面有一层不粘涂层

C 从安全角度看，生产不粘锅应减少使用全氟辛酸铵

D 不粘锅使用过程中，应避免使用铁铲翻炒或金属球大力擦洗

九年级化学科普阅读题困难题查看答案及解析

九年级化学选择题中等难度题查看答案及解析

阅读下列科普短文。

请根据短文回答以下问题：

（1）黑火药不需外界提供氧气也可以发生爆炸，这是因为其成分中的　　　　　 生成氧气的结果。

（2）通过阅读，下列说法正确的是　　　　 （填字母，符合题意的选项都选）

A．黑火药作为一种古老的炸药，现已停止使用

B．黑火药能发生爆炸与它燃烧后生成气体并放出热量有关

C．使用危险物质时，我们应采取一些措施提高其安全性，更好地发挥其作用

（3）炸药属于易爆物，生活中我们有时会接触一些易爆物，下列建议正确的是　　　

A．在加油加气站禁止打电话　　　 B．夜晚发现家中燃气泄漏要开灯检查

九年级化学填空题中等难度题查看答案及解析

化学就在你身边，家庭厨房就是一个化学世界。

(1)厨具：厨房里的菜刀使用后常采取______的措施来防止生锈。铝制品炊具不宜用不锈钢清洁球擦洗的原因是______。不粘锅手柄上的塑料属于______(选填“热塑”或“热固”)性。

(2)燃料：以前，我国城市家庭以煤为燃料，在冬季易发生煤气中毒事件，煤气能使人中毒的原因是______；后来，用“蜂窝煤”取代了“煤球”，这种变化的好处是______；近年来，大多数家庭使用的是液化石油气(主要成分是C3H8和C4H10)，C4H10完全燃烧的化学方程式是______；现在，县城已有多个居民小区以天然气代替瓶装的液化石油气作燃料。实验证明，在同温同压下，相同体积的任何气体中含有的分子数相同。则原使用液化石油气的用户，在改用天然气作燃料时，如果进燃气管的直径不变，改造后的燃气灶具与原来的相比，进空气管的直径应______(填“增大”、“减小”或“不变”)。

(3)烹饪：烹饪时油锅着火了，最好用锅盖盖灭，这种的灭火方法依据的灭火原理是______。

(4)营养：小明同学午餐的食谱为：大米饭、豆腐干炒肉、骨头蛋汤。以上食物中为我们提供的营养素有糖类、______、油脂、无机盐和水。考虑到小明身体发育对各种营养素的需要，你认为小明妈妈还应增加的一种食物是______；(填编号)。

A 红烧肉　　　　　　　 B 青菜　　　　　　　 C 红烧鱼块　　　　 D 油炸馒头。

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化学就在你身边，家庭厨房就是一个化学世界。

(1)厨具：厨房里的菜刀使用后常采取______的措施来防止生锈。铝制品炊具不宜用不锈钢清洁球擦洗的原因是______。不粘锅手柄上的塑料属于______(选填“热塑”或“热固”)性。

(2)燃料：以前，我国城市家庭以煤为燃料，在冬季易发生煤气中毒事件，煤气能使人中毒的原因是______；后来，用“蜂窝煤”取代了“煤球”，这种变化的好处是______；近年来，大多数家庭使用的是液化石油气(主要成分是C3H8和C4H10)，C4H10完全燃烧的化学方程式是______；现在，县城已有多个居民小区以天然气代替瓶装的液化石油气作燃料。实验证明，在同温同压下，相同体积的任何气体中含有的分子数相同。则原使用液化石油气的用户，在改用天然气作燃料时，如果进燃气管的直径不变，改造后的燃气灶具与原来的相比，进空气管的直径应______(填“增大”、“减小”或“不变”)。

(3)烹饪：烹饪时油锅着火了，最好用锅盖盖灭，这种的灭火方法依据的灭火原理是______。

(4)营养：小明同学午餐的食谱为：大米饭、豆腐干炒肉、骨头蛋汤。以上食物中为我们提供的营养素有糖类、______、油脂、无机盐和水。考虑到小明身体发育对各种营养素的需要，你认为小明妈妈还应增加的一种食物是______；(填编号)。

A 红烧肉　　　　　　　 B 青菜　　　　　　　 C 红烧鱼块　　　　 D 油炸馒头。

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化学与生活、生产、科技息息相关。请思考回答下列问题：

（1）使用铁锅炒菜、做饭有利于人体健康，主要是增加了膳食中的_____。

（2）汽车表面喷漆不仅美观，而且可有效防止钢铁与水、_____接触而生锈。

（3）小强发现妈妈刷洗锅碗时，常加入洗洁精去除油污，是利用了洗洁精的_____作用。

（4）“一带一路”是促进共同发展又一伟大战略。中国丝绸以其卓越的品质和丰富的文化内涵闻名于世，丝绸的主要成分是_____。

（5）2016年底骆马湖水将走进徐州百姓家。自来水厂常用氯气杀菌消毒，发生的反应为：Cl2+H2O＝HCl+HCl0（次氯酸）。次氯酸中氯元素的化合价为_____。生活中为降低自来水的硬度并杀灭水中的病原微生物，常采用的方法是_____。

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关于金属腐蚀的知识，下列说法正确的是

A.古代金银制品能保存至今是因为它们金属活动性强

B.铜器保存在潮湿的空气中不会生成铜绿

C.铝锅比较耐用，是因为铝锅表面有一层致密的氧化薄膜

D.不锈钢制成的厨具不易生锈，是因为它不含铁

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聚四氟乙烯俗称“塑料王”， 化学式：(C2F4)n，具有高润滑不粘性等特点，生活中用作不粘锅的 涂层材料，下列叙述正确的是

A. 碳、氟元素的质量比为 1︰2　　 B. 聚四氟乙烯的相对分子质量为 100

C. 100 g 聚四氟乙烯含氟元素 76 g　　 D. 聚四氟乙烯分子中碳元素的质量分数最大

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化学和生活紧密联系

（1）厨房中的下列物品中，所使用的材料属于合成材料的是_____（填标号）。

A 塑料保鲜膜　　 B 铝合金窗框　　 C 棉布围裙　　 D 不锈钢菜刀　　 E 不粘锅的聚四氟乙烯涂层

（2）我们常用洗涤剂清洗餐具上的油污，这是因为洗涤剂具有_____的功能；厨房中能用来除去水壶中 水垢的物质是_____（填“食醋”或“食盐水”或“苏打”）。

（3）食用下列食品，不会对人体健康造成危害的是_____（填标号）。

A 霉变的大米、花生，经过蒸煮　　 　　 B 用亚硝酸钠腌制的鱼和肉

C 用硫酸铜溶液浸泡后的粽叶包粽子　　　　　 D 加入少量小苏打焙制的糕点　　 E.用甲醛溶液浸泡过的海鲜

（4）胃病患者可以服用胃药“胃舒平”（主要成分是氢氧化铝）来中和多余的胃酸，该反应的化学方程式 是：_____。

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