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人们将番茄切成块状装入瓶中，上笼蒸约半小时，取出立即加盖密封，这样做能够保存较长时 间而不腐烂变质的原因是（ ）
①外界微生物很难进入瓶中
②瓶中为真空状态
③瓶中过于干燥
④高温可杀死食品中的微生物
A. ①② B. ①④ C. ③④ D. ②③
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以前，由于冬季蔬菜供应匾乏，人们常在蔬菜上市旺季购买大量番茄，切成条块装入瓶中，上笼蒸约半个小时后，取出立即加盖密封，以备冬季食用．这样做能够保存较长时间而不腐烂变质的原因是（ ）
①外界微生物很难进入瓶中
②瓶中为真空状态
③瓶中过于干燥
④高温可杀死食品中的微生物．
A．①② B．①④ C．③④ D．②③
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以前，由于冬季蔬菜供应匾乏，人们常在蔬菜上市旺季购买大量番茄，切成条块装入瓶中，上笼蒸约半个小时后，取出立即加盖密封，以备冬季食用。这样做能够保存较长时间而不腐烂变质的原因是
①外界微生物很难进入瓶中 ②瓶中为真空状态 ③瓶中过于干燥④高温可杀死食品中的微生物
A.①② B.①④ C.③④ D.②③
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完整的番茄可保存较长时间，而表皮破损的番茄却很快腐烂，这说明表皮是（ ）
A．机械组织 B．保护组织 C．分生组织 D．营养组织
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完整的番茄可保存较长时间，而表皮破损的番茄却很快腐烂，这说明表皮是（ ）
A．机械组织 B．保护组织 C．分生组织 D．营养组织
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完整的番茄可保存较长时间，而表皮破损却很快腐烂，说明表皮是（ ）
A. 分生组织 B. 保护组织 C. 营养组织 D. 输导组织
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盛夏，吃剩的饭菜不放入冰箱，很快其表面会长出“黑毛”﹣霉菌，而放入冰箱冷藏就会保存较长时间不变质．兴趣小组的同学针对“温度对霉菌生活的影响”展开了实验探究．做法如下：将一个馒头一分为二，分别装入塑料袋封口，一组放入冰箱冷藏，另一组放在餐桌上，观察记录结果如表：
组别
环境
时间
第一天
第二天
第三天
第四天
甲
餐桌上（温暖环境）
没有发霉
少许发霉
很多发霉
非常多的霉菌
乙
冰箱（低温环境）
没有发霉
没有发霉
没有发霉
有少量霉菌
请回答下列问题
（1）导致馒头发霉的霉菌是________（填“细菌”或“真菌”）
（2）分析实验设计方案，该实验中的变量是________．
（3）根据实验结果，得出结论：________，且________的环境更有利于霉菌的生活。
（4）食物贮存在冰箱中能防止腐败的主要原理是：________抑制细菌的生长和繁殖．
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李勇同学准备自制酸奶,他将新鲜牛奶加入适量蔗糖煮沸后装入消毒的大口玻璃瓶中,再将适量的酸奶倒入其中．你认为能够成功制成酸奶的操作是（ ）
A．煮沸后立即倒入酸奶并密封 B．煮沸后冷却再倒入酸奶并密封
C．煮沸后立即倒入酸奶不密封 D．煮沸后冷却再倒入酸奶不密封
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番茄（俗名西红柿）是一种可果可蔬的食物，酸甜适口，营养丰富，含有丰富的维生素C及钙、铁、磷等矿物质，深受人们的喜爱．下图是一个番茄果肉细胞结构示意图．请据图分析回答问题：
（1）完整的番茄可保存很长时间，而破损的番茄会很快腐烂．这说明果皮属于______组织；吃下的完整的番茄，从构成结构层次看属于______．
（2）切开番茄，看到果肉中亮晶晶的小颗粒，这实际上是一个个的______；还有一些“筋络”，属于______组织．
（3）果肉中含有的维生素C及钙、铁、磷等矿物质存在于细胞的[______]______中；果肉中含有的能量转换器除③外，还有______．
（4）番茄植物体生长在有毒害的环境中而不会死亡，其中起重要作用的细胞结构是[______]______，判断依据是：除保护作用以外，还能_______．
（5）农民伯伯种下番茄种子就会长出小的番茄植株，决定该现象的遗传信息的载体是______，并且上面有一些叫做______的片段．
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罐头食品在很长时间内不会腐败变质的原因是（ ）
A.密封很严，细菌没有机会进入
B.密封很严，细菌无法呼吸而死亡
C.封盖前高温灭菌，封盖后罐内没有细菌
D.高温、密封影响了罐内细菌的繁殖
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